NY 5282-2004无公害食品裙带菜

ICS67.120.30
中华人民共和国农业行业标准
NY5282-2004
无公害食品
2004-01-07发布
裙带菜
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出。前言
本标准起草单位：中国海洋大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所。本标准主要起草人：林洪、曹立民、王联珠，江洁，张瑾。NY52822004
1范围
无公害食品
裙带菜
NY52822004
本标准规定了无公害食品裙带菜的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输及贴存方法。本标准适川于裙带菜（Undariapinnatijidu）的鲜品。2
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件其最新版本适用丁本标准。GB/T5009.11食品中总砷及无机伸的测定GB/T 5009.12
食品中铅的测定
GB/T 5009.17
3要求
3.1感官要求
食品中总秉及有机汞的测定
裙带菜的感官要求见表1.
表1感官要求
3.2安全指标
裙带菜的安全指标见表2。
总汞（以Hg计），mg/kg
无机神（以As计），ng/kg
铅（以Pb计）mg/kg
4试验方法
4.1感官检验
体深褐色、祸色、绿褐色，有光泽求
早期叶片完整，梢部无腐烂；晚期叶休较厚，无明显丛生毛，无腐烂具有鲜裙付特有的气味，无异味无泥沙等可见杂质
表2安全指标
在光线充足、无异味的环境中，将样品平于白色捷瓷盘中，按3，1要求逐项进行检验。4.2总汞的测定
按GB/T5009.17的规定执行。
4.3无机砷的测定
NY5282—2004
按GB/T5009.11的规定执行。
4.4铅的测定
按GB/T5009.12的规定执行。
5检验规则
5.1组批规则与抽样方法
5.1.1组批规则
同养殖场、同一天收获的裙带莱归为同一检验批：5.1.2抽样方法
同一检验批的裙带菜应随机抽样，抽样量至少10棵，感官检验后，去掉假根，洗净，绞碎混匀，取样至少400g，分为两份，其中一份用于检验，另一份作为留样。5.2检验分类
检验分为出场检验和型式检验。5.2.1出场检验
每批产品必须进行出场检验。山场检验由生产单位的质检部门执行，检验项目为感官检验。5.2.2型式检验
有下列情况之一时应进行型式检验。检验项目为本标准中规定的全部项目a）新建养殖场的养殖裙带荣：
b）收割期间养殖水质有较大变化，可能影响产品质量时；c）正常生产时，每年至少一次的周期性检验；d）有关行政主管部门提出进行型式检验要求时：e）出场检验与上次型式检验有较大差异时。5.3判定规则
5.3.1检验项目全部符合本标准的要求时，则判该批产品为合格。5.3.2感官检验所检项目应全部符合3.1条规定；检验结果中有两项及两项以上指标不合格，则判为不合格；有项指标不合格，允许重新抽样复检，如仍有不合格项则判为不合格：5.3.3安全指标的检验结果中有一项指标不合格，则判本批产品不合格，不得复检。6标志、包装、运输和存
6.1标志
每批产品应有标签，标示产品名称、生产单位或销售单位、净含量、产地、收割或加工日期。6.2包装
以清洁无毒的食品用基料箱盛装。6.3运输
运输过程中使用保温车（船）为宜，保持温度在4C10℃，如无保温车（船）应做到快装快运，运输工具应清洁卫生、无毒、无异味、防晒，不得与有害物品混装，防止运输污染。6.4购存
产品应贮存在4C～10七冷库中，不得与有害物质混放或接触，防止污染2