NY 5209-2004无公害食品青蚕豆

ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY5209-2004
无公害食品
2004-01-07发布
青蚕豆
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出。前言
本标准起卓单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（昆明）。本标准士要起草人：其万、刘家富、董宝生、俱注、汪禄祥、梅文泉。NY52092004
1范围
无公害食品
青蚕豆
本标准规定了无公害食品青蚕豆的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用丁无公害食品去英青蚕豆。2规范性引用文件
NY52092004
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15
GB/T 5009.20
食品中锯的测定方法
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.38
蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T 5009.104
植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T5009.126
植物性食品中三唑酮残留量的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法（eqyISO874：1980）3要求
3.1感官指标
同一品种或相似品种，豆粒大小均匀，色泽和成熟度基本一致，新鲜，无杂质，无异味。无明显的机械伤、霉烂、冻害、褐变及病虫害等缺陷。3.2安全指标
无公害食品青蚕豆的安全指标应符合表1的规定，表1无公害食品青蚕豆安全指标
铅（以Ph计）
镉（以Ca计)
敌敌畏（dichlorvcs）
乐果（dimethcate）
三唑酶（triadmelon）
多菌灵（carbendazim）
甲基硫菌灵（thiophanate-methyl）抗螺威（pirirmicarb）
敌白虫（trichlorfon）
辛硫磷（phoxim）
注：根据《中华人民共和国农药管埋条例》，剧毒和高残毒农药不得在蔬菜生产中使用。单位为毫克每千克
NY5209—2004
4试验方法
4.1感官指标
从供试样中随机抽取样品500g于白塘瓷盘内。品种特征、新鲜度、豆粒大小、色泽、成熟度、杂质、机械伤、霉烂、褐变、冻害及病虫害等用目测法检测。味用鼻膜的方法检测。每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式（1）计算：
兴×100
式中：
n一一有缺陷的质量，单位为克（）：N一检验样本的总质量，单位为克(g)。计算结果精确到小数点后一位
4.2安全指标
按GB/T5009.12规定执行，
按GB/T5009.15规定执行。
4.2.3敌敌畏、乐果、敌百虫
按GB/T5009.20规定执行。
4.2.4三唑酮
按GB/T5009.126规定执行
4.2.5多菌灵、甲基硫菌灵
接GB/T5009.38规定执行。
4.2.6抗蚜威
按GB/T5009.104规定执行。
4.2.7辛硫磷
按GBT5009.102规定执行。
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即按本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应对产品进行型式检验。
a）申请无公害农产品认证：
b）有关行政主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大；d）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验
每批次产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验项目包括感官指标和标识，包装、净含量。检验合格并附合格证后方可交收。5.2组批规则
NY52092004
同一品种或相似品种、同一产地、相同裁培条件、同时采收的青蚕豆作为一个检验批次。5.3抽样方法
按（GB/T8855中有关规定执行
报检单填写的项目应与货物相同，凡与货物不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。
5.4判定规则
5.4.1每批受检样品的感官指标不合格率按其所检单位（如每箱，每袋）的平均值计算，其值不应超过5%。其中任意一件包装的不合格率不应超过10%。5.4.2安全指标有项不合格，该批次产品为不合格。5.5复验
标志、包装净含量不合格时，允许重新整改后申请复验一次。感官指标和安全指标不合格不进行复验
6标识
产品应有明确标识，内容包括产品名称产品的执行标准，生产者及详细地址，产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。广东农业信息网
http://gd.agri.gov.cn