ICS 67.020
CCS X 00
DB 34
安徽省地方标准
DB34/T 4691—2024

基层食品安全“四员”管理服务规范
Standard of management and service of four grass-roots food safety officers

2024-01-11发布
2024-02-11实施
安徽省市场监督管理局 发布


前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：宿州市市场监督管理局宿马现代产业园区分局、宿州市市场监督管理局、宿州逸流管理技术有限公司、萧县市场监管综合行政执法支队、宿州市粮油质量检验中心、萧县市场监督检验所。
本文件主要起草人：孙月君、高杨、杨素梅、王婷、李馨、王昆明、任莉、刘传民、刘威、孙奇、从淼、胡云霞。

1 范围

本文件规定了食品安全管理员、食品安全宣传员、食品安全协管员和食品安全信息员（以下简称“四员”）管理服务的术语和定义、基本要求、工作职责及管理、服务考核。
本文件适用于基层食品安全“四员”管理。

2 规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1
基层食品安全“四员” four grass-roots food safety officers
食品安全管理员、食品安全宣传员、食品安全协管员和食品安全信息员。

4 基本要求

4.1 人员

4.1.1 食品安全管理员宜由乡镇（包括街道，下同）政府分管负责人兼任。

4.1.2 食品安全宣传员宜由乡镇卫生院公共卫生人员兼任，也可由乡镇其他在编人员担任。

4.1.3 食品安全协管员宜由社（包括社区，下同）委员会负责人担任，也可由村两委人员兼任。

4.1.4 食品安全信息员宜由村卫生室（卫生服务站）医务人员担任。

5 工作职责及管理

5.1 食品安全管理员

5.1.1 负责本乡镇食品安全工作计划、总结、组织协调和请示报告等日常工作，掌握本乡镇食品安全形势，定期向县（包括区，下同）食品安全委员会办公室（以下简称“食安办”）报告本辖区食品安全状况。

5.1.2 协助配合开展本辖区食品安全监督检查和专项整治行动，排查食品安全隐患，及时向县食安办报告并通报属地市场监管所。

5.1.3 协助组织本辖区从业人员开展食品安全法律、法规和食品安全知识培训。对食品安全宣传员、协管员和信息员开展培训。

5.1.4 本辖区发生疑似食物中毒和食品污染事故时，及时报告所在地食安办及监管部门，采取措施防止事态扩大，配合有关部门调查处理。

5.1.5 对本辖区农村集体聚餐就餐人数201至399人的，进行现场指导；就餐人数在400人以上的，...