ICS 67.080.20 B31 备案号：36329-2013 上海市地方标准 DB31/T 683-2013 花椰菜生产技术规范 Standard operation procedure of cauliflower 2013-01-18 发布 2013-05-01 实施 上海市质量技术监督局 发布 前言 为确保花椰菜产量和品质的稳步提高，规范花椰菜生产过程，特制定本标准。本标准依据 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由上海市农业委员会蔬菜办公室提出。本标准由上海市蔬菜标准化技术委员会归口。本标准起草单位：上海市崇明县蔬菜科学技术推广站、上海市农业技术推广服务中心。本标准主要起草人：陈德章、陈泉生、张瑞明、陆信仁、杨忠。 1 范围 本标准规定了花椰菜生产中的术语和定义、产地环境、育苗、定植、大田管理、病虫害防治、采收与整理、包装与贮藏等技术要求。本标准适用于上海地区花椰菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321.1～8321.9 农药合理使用准则 GB 16715.4 瓜菜作物种子 第4部分：甘蓝类 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 中华人民共和国农业部令第70号 农产品包装和标识管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 品种 具有共同来源和特有一致性状、遗传性稳定的一种群体。 3.1.1 早熟品种：从定植至采收初期生长期为80 d以下。 3.1.2 中熟品种：从定植至采收初期生长期为80 d～120 d。 3.1.3 晚熟品种：从定植至采收初期生长期为120 d以上。 3.2 农家肥料 含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料，不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中必须经无害化处理，以杀灭寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。主要包括堆肥、沤肥、灰肥、沼肥、沼气肥、饼肥等。 4 产地环境 花椰菜产地环境质量应符合 NY 5010 的规定。 5 育苗 5.1 品种选择 根据市场需求选择优质、高产、抗逆性强的品种，种子质量应符合 GB 16715.4 的规定。