本标准规定了出口冻烤鳗的检验场所、设备、抽样、品种外观鉴别、温度、品质、重量、规格、鱼病及寄生虫、细菌和噁喹酸检验方法。本标准适用于出口冻烤鳗的检验。 SN 0386-1995 出口冻烤鳗检验规程 SN0386-1995 标准下载解压密码：www.bzxz.net

主要内容与适用
标准适用于
2 引用标准
烤鲲的起
鱼中曙噻酸残留量检验方
SHTO376出口水产品检验抽样方
3检验场所和设
.1检验
异味，清洁卫生，
2设备
3.2.1衡器
+量音
2不锈钢片
3.2.3温度证
经国家让
.4检验操作
不锈钢或白瓷砖。
2.5荧光灯
波长365#
3.2.6显微镜
400倍。
4.1半成品冻
按加工班、生产日分别技
4.2 成品/后
5检验
5.1品种外观堂
5. 2 包装与标示检验
5.2.1包装
5. 2. 2 荧光
温度检验
5.4品质感官物理检验
5. 4.1 原料活力检验
42成品检
是否看糖后，
调味鳗鱼片
4.3水煮
对需要进一步判断
蒸加水
5. . 2 水者各性
最大称
值应低于被衡样品量
录中图bZxz.net
，完整坚固，适：
温度计插入鱼
启箱后将
有正常的唤觉和
5. .9 样品的制备及检验
5.5重量检
直接称重。先
重，后称皮重
1毛重，kg：
2一皮重，kg
6规格相
将样品倒
『鱼病及
发现鳗鱼游动缓慢，基
5.7.1错头鲜
患有锚
口连烤螂
特殊情况下可适当放宽
竞指示稳定后读数
法正常游动能力时，应用肉眼或仪器对鱼从表到内，进行仔细回醇病转就否患者和然肝果表缓全望内用括糖重糖糖断著;在患性素:弱型5.8细菌检蛋
8.1细菌总
按H 168进
.2 肠菌群和大肠杆菌
按SH 0169进行，
按SH 0206进行。
结果评
上述检验结果
完全主群形有指低先依能形延设与尼醒指激据型长原得卵指去上无现果附加说明：
示雅由中华人民主
本标准由中华人民共和国江苏进本标准主要起草人穆建德、
口商品检验局提出
品检验局负责起草
但不高于被衡样品的十倍。
代201
染者不得参加水煮检验
宗合所有感性材料，作出判断
为乳白色
以一团棉
统，报
粘液可见席状排列物。 侧线
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