本标准规定了出口冻扇贝柱的检验场所与设备、抽样方法、包装与标志、温度、品质、重量、规格与水煮的感官检验和细菌及贝类毒素的检验方法。本标准适用于以栉孔扇贝(Chlamgsf arreri),海湾扇贝(Argopecten irradians)的闭壳肌为原料加工的出口冻扇贝柱、带裙边扇贝柱等的检验。 SN/T 0385-1995 出口冻扇贝柱检验规程 SN/T0385-1995 标准下载解压密码：www.bzxz.net

主题内容
2引用标准
SH 0170
节属包括亚利柔那节
出口食品中金黄色葡萄球菌检验子SK 0173出口食品副溶血性弧菌检验方法SH0294
SH0378
检验方汽
出口水产品检独抽样方法
口冷冻水产品重量检验方法
产品解冻方流
检验场所和设备要求
.1检验场
出口冻扇贝柱检验规程
检验场所光綫充足，温度适宜，清洁卫生，无异味，水源充足。设
1 检验操作台
台面应是白瓷砖或不锈钢白
2.2衡器
高于被衡样品重量的5倍
3温度计
经计量部门鉴定
2.4解冻设备
4曲样
1冻前半成品
2成品
格，分度为0.5℃，量程为±5
总数量的54
：0376抽样。
.1包装与标志检验
5.1.1包装
对所抽取
用证糖替血类上声显各称、
2温度检验
冷藏库的温度检验
检查冷曦库自动温度记录仪
5.2.2冻品中心温度检
在被抽验的样
3重量检强免费标准bzxz.net
.3.1栋冻前半成品
用直接称量法称职样品重量
将样品放入
品质：
用感言对产品的色择
否污桑
肉质：检验
4.2成品
免谣是活号
组织是活紧案
杂质检验
.5.1 漆前半成品
格样品置于盛
2成品
肉质组织
检出冻块表面的全部杂质。需解冻按B规格检
6.1栋前半成品
性确称取单位(千克或磅）重量
.6.2成品
查看规格标签
.了水煮柱
量、厂代号、批号及生产日
、坚固、适合长途运输。
代2 02
和细菌及贝类毒素的检验
箱的也增抽1箱
否同内容物相符，标志是否清晰、齐全，唛头与合同信，将温度计放于冷库
门边，关闭酉，
进行检驻
其地异味
示不再下降时读数
千样品表面的水后称重
同水浸吸水而使柱粒色泽变或失去光译，柱粒是口何，观察柱粒是否饱满，特别注意检验是否因长时间水浸吸水而使柱粒膨胀变形或破裂进行解冻，解冻,后按5. 5 1进行检验。看其柱
舌基本均勾
检出差异大的串规格的柱粒
见格是舌相符，
是者糖酶异注围基程在德清否果体脏素著高胖患击查挑后整入是害氨智检糖并着石糖原之器无糖点素腰基替浓血味。饮后挑出往和品管其味进5.8细菌检驻
贝类毒素检验
按SH0294、SHO352进行检验
喆果评
检验所得结果
附加说明
本标准由中华人民共和
本标准主要起草人文
0170进行检验
标准及合同进行综合判定合格与否。商品检验局负责起草
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