马铃薯采收与贮运技术规程 1. 范围 本标准规定了马铃薯的采收、包装、贮藏和运输等环节的技术要求与参数，适用于马铃薯商品薯的采收、贮藏和运输。 2. 规范性引用文件 下列文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T 8946 塑料编织袋 GB/T 31784 马铃薯商品薯分级与检验 NY/T 2789 马铃薯贮藏 QB/T 3810 包装袋技术要求 3. 采收 3.1 采收时间 夏薯在6月下旬至7月上旬植株转黄并枯萎时采收；秋薯在9月下旬至10月上旬霜前植株转黄并枯萎时采收。 3.2 采收方法 选择马铃薯采收机进行采收，在干燥的天气和土壤条件下进行。使用大工用嵌头在垄台两侧创开台或型杖开垫台，挖松根际土壤，用手轻拔马铃薯植株，抖落根茎上的泥土，取出马铃薯块茎。 3.3 田间晾晒 将马铃薯块茎单层摆放在田间晾晒，晾晒至薯块表面干燥，轻轻去除表面泥土后进行筛选，避免暴晒、雨水和霜冻。 3.4 分级 剔除发绿、发芽、病虫害、腐烂、损伤、受冻和畸形的马铃薯。按GB/T 31784中商品薯质量要求进行分级。 4. 包装 4.1 包装材料 包装材料应无毒、清洁、干燥、牢固、无污染、无异味，具有一定的透气性、防潮性和抗压性，且便于取材及加工处理。 4.2 包装方法 4.2.1 采用编织袋包装，袋口扎紧，包装紧实，规格为30kg/袋的尺寸为700mm×400mm，40kg/袋的规格为800mm×460mm。 4.2.2 采用纸箱包装，每个块茎套网袋，外用纸箱，每箱标准质量为25kg。 4.2.3 采用吨袋包装，每袋标准质量为1000kg。 5. 贮藏 按照NY/T 2789中的马铃薯贮藏要求执行。 6. 运输 6.1 运前筛选 出库后应清除腐烂的马铃薯，并重新按要求包装。 6.2 标识 6.2.1 标识应清晰、持久。 6.2.2 标识内容应包括马铃薯名称、等级、产地、净重、商标、企业名称（贮藏企业、合作社等）、地址和联系电话等信息。商标应是经国家工商管理部门注册登记的，取得相应认证资质的马铃薯使用标识。 6.3 运输工具 运输工具可选择普通卡车、厢式货车、铁路棚车。 6.4 装载 普通卡车运输时，马铃薯袋应逐袋紧扣，按横排顺序摆放，每3层加层胶合板，最多可摆放9层高。厢式货车和铁路棚车应采用托盘化装载和码垛，留有通风空隙。 6.5 运输要求 6.5.1 运输工具应清洁、卫生、无污染，具有防晒、防雨、通风设施。普通卡车运输时，应根据当地气候条件，采用防雨帆布或其他覆盖物，做好防晒、防雨、防冻、防潮措施。 6.5.2 装卸时应轻装轻卸，严防机械损伤。 6.5.3 在不损伤马铃薯品质的前提下，应综合考虑产地与贮藏地温度、运输距离、销售地温度等因素，采取保温或通风措施，防止温度波动过大。 6.5.4 运输过程中要做到物证相符，保留相关票据备案。 7. 记录 记录商品薯的品种、产地、收获时间、等级规格、入库时间、贮运条件、数量、批次、出库时间等信息，并妥善保管相关单据，保存运输档案2年以上。