海南省地方标准 DB46/T 634—2024 农产品全产业链生产规范 东风螺 Technical specification for production of the whole industrial chain-Babylonia 2024-09-23发布 2024-11-01实施 海南省市场监督管理局发布 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。 本文件的某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由海南省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：海南省海洋与渔业科学院、厦门大学、海南大学、海南省现代农业检验检测预警防控中心、海南冯家湾花螺养殖专业合作社、海南蓝泰邦生物技术有限公司、海南诚毅水产种苗有限公司。 本文件主要起草人：蒲利云、沈铭辉、柯才焕、王世锋、符芳霞、杨明秋、涂志刚、夏光远、王国福、刘洪涛、唐棣、李丙顺、翁文明、钱洪德、卢宁、何玉贵。 引言 农产品全产业链是指农产品研发、生产、加工、贮运、销售、品牌、体验、消费、服务等环节和主体紧密关联、协同发展的有机整体。近年来海南农产品全产业链发展加快，但仍存在标准化程度低、涉渔领域全产业链标准空白等问题，制约产业高质量发展。 东风螺是海南特色海水养殖品种，具有个体大、生长快、养殖周期短、适应性强、耐低氧、便于活体运输、市场需求大、养殖效益高等特点，是海南水产养殖重点发展品种之一，在乡村振兴和产业发展中具有重要作用。 本文件以全程质量控制为核心，构建覆盖养殖环境、设施、投入品、亲本与苗种培育、养成技术、病害防控、收获加工、质量检测、包装标识、运输贮存、溯源管理及品牌建设的全产业链标准体系，旨在提升东风螺标准化生产水平与产品质量安全管控能力。 1 范围 本文件规定了东风螺农产品全产业链生产规范，包括养殖环境、设施、投入品管理、亲本选择与培育、苗种培育、中间培育、养成技术、病害绿色防控、收获及商品化处理、产品质量、包装标识、运输贮存、产品检测与准出管理、溯源管理、社会化服务、品牌建设及生产档案等内容。 本文件适用于东风螺的标准化生产与全产业链管理。 2 规范性引用文件 本文件未完整列出具体条目，但涉及相关农业与水产养殖标准及规范文件。 3 术语和定义 3.1 东风螺：一种海水养殖贝类，为海南重要特色养殖品种。 3.2 变态：生物在发育过程中形态结构发生显著变化的过程。 4 养殖环境 （略） 5 养殖设施 5.1 培育池 5.2 供水、供气、供电系统装置 5.3 养殖尾水处理系统 6 投入品管理 6.1 基本要求 6.2 饲料 6.3 兽药 6.4 动物保健产品 6.5 包装材料 7 亲本选择与培育 7.1 亲本选择 7.2 亲本培育 8 苗种培育 8.1 育苗设施消毒与水环境要求 8.2 卵囊孵化 8.3 浮游幼虫培育 8.4 稚螺收获 8.5 稚螺质量要求 8.6 中间培育 9 中间培育 9.1 稚螺选择 9.2 设施消毒与水环境要求 9.3 稚螺中间培育 9.4 苗种收获 9.5 苗种质量要求 10 养成技术 10.1 苗种选择 10.2 养成设施消毒与水环境要求 10.3 商品螺养殖 11 病害绿色防控 11.1 防控原则 11.2 防控对象 11.3 防控措施 12 收获及商品化处理 12.1 收获方法 12.2 商品化处理 13 产品质量 13.1 基本要求 13.2 规格指标 13.3 卫生要求 13.4 检验方法 13.5 检验规则 14 包装标识 14.1 包装 14.2 标识 15 运输贮存 15.1 运输 15.2 贮存 16 产品检测与准出管理 16.1 安全监测 16.2 精准检测 16.3 承诺达标合格证 17 溯源管理 17.1 溯源目标与要求 17.2 追溯标识 17.3 溯源编码 17.4 溯源信息平台 18 社会化服务与品牌建设 19 生产档案 附录A（资料性）东风螺亲本外观 附录B（资料性）不同种类东风螺成体主要特征