基本信息
标准号：
GB 9677-1988
GB 9677-1988肉制品中Ｎ二甲基亚硝胺限量卫生标准
标准类别：国家标准(GB)
作废日期：1999-01-01
出版语种：简体中文
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相关标签：
限量
肉制品
二甲基
亚硝胺
卫生标准
标准分类号
中标分类号：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
相关单位信息
标准简介
GB 9677-1988 肉制品中Ｎ二甲基亚硝胺限量卫生标准 GB9677-1988
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标准内容
中华人民共和国国家标准
肉制品中N-二甲基亚硝胺
限量卫生标准
Tolerance limit of N-dimethylnitrosamlnein meat products
本标谁适用于香肠、腊肉、火腿、熏肉等肉制品。肉制品中N-二甲基亚硝胺指标
肉制品N-二甲基亚硝胺指标见下表。项
香肠、ppb(μg/kg)
脂肉,ppb (p g7kg)
胆, ppb(μg/ kg)
熏肉，pph（μg/kg）
2检验方法
UDC 613.281
GB 9677--88
二甲基业硝胺允许量检验方法执行，或按GB5009.26按GB2758--81《发酵洒卫生标准》中N《食品中N-亚硝胺类的测定方法》执行。附加说响：
本标准由卫生部防疫司提出。
本标准电北京医科大学鱼质起草本标准山卫生部托技术门口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国卫生部1988-08-10批准1989-06-01实施
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