SB/T 10201-1993 猕猴桃浓缩汁 SB/T10201-1993 标准下载解压密码：www.bzxz.net

中华人民共和国行业标准
SD/T10192-1020293
SB/T10203—84
水果及水果浓缩汁
中华人民共和国国内贸易部
主题内容与道用范围
中华人民共和国行业标准
猕猴桃浓缩汁
SB/110201-93
本标准规定了凝机法缩汁的技术要求，试验方法、检验规叫以及标志、包装、贮存和运本掘适用于以新鲜，成熟适度的痧猴桃为原料，经汁、外离处理.浓缩等工艺制成的殊猴桃法缩汁。
本标准不适用于加错的游获桃液缩汁，2引用标准
GB489食品卫生检验方法微生物学部分GBE009食晶卫生检验方法理化部分GB7718食品标签道用标准
1790软饮料的捡验规到、标志.包装、运撤、忙存软饮料原转材料的要求
$H/T10203果汁通用试验方法
产品分类
3.1清汁型
3.2油汁型
4 技术要求
4.1原辅材料
符合GB10791的要求
4.2感盲指标
感审指标应衍合表1要求
中华人居共和国倒内贸幕部1993一0了一24雅1994-06-01双施
香气及滋味
4.3理化指标
S8/T 10201-93
清汁型
黄标色或滋费得，大贮后色稍深避滑适明、无坑途最物
独汁基
泽蚀状久置后充许存少量果内沉淀其有游骤锡获缩汁布的香气和饿味，光异咪不允诈存在
理化指标应符合表2.要求，
可落性图形（2UC折光计），%
维生素C,ng/10g
羊甲酸钠
碑(以A计）ine/kg
怕（以Pb计ong
酮(以C计,mg/k
微生物指标
微生跑指标应符合表3规定。
蟠南总数，个/mL
以感国，mL
致病菌（系指肠致病菌和致病处球菌）试验方法
51 感百检验bZxz.net
5.1.1色泽、织织形态、奔所
打台CB2760规定
不得检出
敢50混合均匀的激挑缩汁于100mL烧杯中，驾于衰处，用肉眼魏器共色烯，另取1必数猴挑涨缩汁样品，用慈榴水稀释至原汁后观案其形态，有无杂岳。5.1.2香气、滋味
将球获桃浓翁汁稀释至原汁店，腺让香气，尝其滋味.捡查有无彝味。5.2理化检验
5.2.1可溶性固形物
禁SB/T10203右法测定，
5 2 2 维生素 C
按SB/T10203方法得定
5. 2. 3苯甲酸钠
拨GB5009.29方法谢定。
5. 2. 4 砷,铅.铜
SB/T 10201-93
分别按B5009.11、G509.12GB5009.13的方法测定。5.3微业物检验
5.3.1细菌总数
按G 479.2洲完，
5.3.2大肠菌群
按 GB 47A9. 3 测定。
5.3. 3致病菌
按GB4789.5.GB4789.4G4789.10测检验规则
6.1由同一条生产线，以同班次的同一品种产品为一抵，由生产厂的质捡部门以每一批中随机抽模2%的望料植件，每循护取500g，接本标准规定进行检验，经抢验合格扩方准出厂。6.2在原材料质盘和生产工艺换作稳定后·感官指标，可溶性固形物、维生索C微牛物指标为出厂必检项目，其它预目为每季度灿检一次。6.3检验结果有现指标不合格，可豆新抽驶谢倍样品逆行检，若复检结果仍有项不合格，划判定泌产品为不合格，
6.1在保质期内-供需双方对产品质盘有并议时，可共同协商解决，或选定仲裁机构进行仲裁检和判定，
7标志、包装、运输、贮存
7.1包装材料和容带必须符合食品卫生要求的有关规定，必领接照GB10700中第5章规定执行。
7.2产品标签必领接照G1呼0中第4章执行，7.3本产品在忙运过程中必领放照GB10790中第6章规定执行，并应在5C以下的条件下贮存，
7.4保质期
按本标准规定比存象件下，保质期为8个月。附加说明
本标准由中华人民共和国国内贸总部规出。本标准由河南省上产果品公司负起草。本标难尘要起草人胡寿增、詹美翠。39
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