SC/T 3107-1984
基本信息
标准号： SC/T 3107-1984
中文名称：鲜乌贼
标准类别：水产行业标准(SC)
标准状态：现行
发布日期：1984-11-12
实施日期：1985-03-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：82536
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
中标分类号：农业、林业>>水产、渔业>>B51海水养殖与产品
关联标准
替代情况：由SC 130-1984改号
出版信息
出版社：中国农牧出版社
页数：1页
标准价格：8.0 元
出版日期：1985-02-01
相关单位信息
起草人：常仁亮、张星传
起草单位：中国水产科学研究院东海水产研究所
归口单位：水产品加工标准化技术单位
提出单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所
发布部门：中华人民共和国农牧渔业部
标准简介
本标准适用于港口产销交接及海上收鲜环节的鲜乌贼。 SC/T 3107-1984 鲜乌贼 SC/T3107-1984 标准下载解压密码：www.bzxz.net
标准图片预览
标准内容
SC/T3107—1984
中华人民共和国农牧渔业标
鲜乌贼
本标准适用于港口产销交接及海上收鲜环节的鲜乌贼技术要求
1.1鲜度免费标准bzxz.net
1.1.1感官指标见表1。
一级品
光滑柔软，呈微青色，墨
汁易擦去
肉质紧密，切面呈洁白色
具固有气味或海水气味
理化指标见表2。
挥发性盐基氮（mg/100g）
1.2规格见表3。
≥125
2检验规则
一级品
SC/T3107—1984
二级品
腹部略粗糙，背呈紫色，
墨汁不易擦去
切面呈乳白色或灰色
无异味
二级品
参照SC/T3101一1984《鲜大黄鱼、鲜小黄鱼》的规定。附加说明：
本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所提出，由水产品加工标准化技术单位归口。
本标准由中国水产科学研究院东海水产研究所负责起草。本标准主要起草人：常仁亮、张星传。中华人民共和国农牧渔业部1984-11-12发布1985-03-01实施
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中华人民共和国农牧渔业标
鲜乌贼
本标准适用于港口产销交接及海上收鲜环节的鲜乌贼技术要求
1.1鲜度免费标准bzxz.net
1.1.1感官指标见表1。
一级品
光滑柔软，呈微青色，墨
汁易擦去
肉质紧密，切面呈洁白色
具固有气味或海水气味
理化指标见表2。
挥发性盐基氮（mg/100g）
1.2规格见表3。
≥125
2检验规则
一级品
SC/T3107—1984
二级品
腹部略粗糙，背呈紫色，
墨汁不易擦去
切面呈乳白色或灰色
无异味
二级品
参照SC/T3101一1984《鲜大黄鱼、鲜小黄鱼》的规定。附加说明：
本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所提出，由水产品加工标准化技术单位归口。
本标准由中国水产科学研究院东海水产研究所负责起草。本标准主要起草人：常仁亮、张星传。中华人民共和国农牧渔业部1984-11-12发布1985-03-01实施
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