DB22/T29952019 珊瑚状猴头菇生产技术规程
Cultivation technical regulations on coralloid lion's mane
发布日期：2019-05-27
实施日期：2019-06-17

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业农村厅提出并归口。
本标准起草单位：吉林农业大学、吉林省海外农业投资开发集团有限公司、吉林工程技术师范学院。
本标准主要起草人：方明、张伟彤、张友民、姚方杰、鲁丽鑫、王晓娥、王鹏、姜婉竹、于晶、孟晶晶、姚允武、黄程远、孙文娟、马晓旭、张越、陈雪。

1 范围
本标准规定了珊瑚状猴头菇的产地环境、投入品管理、栽培季节、工艺流程、操作要点、病虫害防治、生产记录与档案。
本标准适用于珊瑚状猴头菇代料栽培。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4806.7：食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 5749：生活饮用水卫生标准
NY/T 528：食用菌菌种生产技术规程
NY/T 1935：食用菌栽培基质质量安全要求
NY/T 2375：食用菌生产技术规范

3 术语与定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 珊瑚状猴头菇 (coralloid lion's mane)
红菇目，猴头苗，猴头菌属，珊瑚状猴头菇种（Hericium coralloides），子实体珊瑚状，纯白色的木腐真菌。
3.2 菇潮间隔期
采收结束与下一次出菇的间隔时间。

4 产地环境
应符合NY/T 2375的规定。生产用水应符合GB 5749的规定。

5 投入品管理
5.1 原材料
选用3mm～5mm颗粒的木屑和玉米芯，基质质量应符合NY/T 1935的要求。料袋选用16.5cm×(33±3)cm×0.05cm规格聚乙烯塑料袋，采用高压灭菌，聚乙烯塑料袋采用常压灭菌，应符合GB 4806.7规定。