ICS65.020.20 B05 备案号： 揭阳 DB4452 東市地方 地理标志产品 Productof geographical indication-标准 DB4452/T2-2021 吴厝淮山 Wucuohuairhizomadioscoreae 地方标准信息服务平台 2021-06-01发布 揭阳市市场监督管理局 发布 2021-07-26实施 草。 前言 DB4452/T2--2021 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标志产品标志通用要求》而制定。本文件根据广东省市场监督管理局《广东省市场监督管理局办公室关于地理标志产品地方标准有关事项的通知》（粤市监发[2019]430号）的要求，将原省级地方标准DB44/T1107-2013《地理标志产品吴厝淮山》重新组织制定为市级地方标准。本文件由揭阳市市场监督管理局提出并归口。本文件由揭阳市揭东区市场监督管理局、揭阳市揭东区农业农村局负责起草。本文件主要起草人：郑有平、林桂发、郑燕菲、廖行斌、许小兵、范忠鑫本文件为首次发布。 地方标准信息服务平台 1 1范围 地理标志产品 吴厝淮山 DB4452/T2—2021 本文件规定了地理标志产品吴厝准山的术语和定义、保护范围、种植环境和栽培管理、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签和专用标志使用。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局公告[2010]年第163号《关于批准对台头西瓜、延陵大葱、西胪乌酥杨梅、吴厝淮山、桂林腐竹实施地理标志产品保护的公告》批准保护的吴厝淮山。注：在不引起混淆的情况下，本文件中的“标准化文件”简称为“文件”。规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用手本文件。 GB2762 GB2763 食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3 GB5009.9 GB/T8321 GB/T17924 GB/T32950 NY/T496 NY/T1276 NY/T5010 术语和定义 3 食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中淀粉的测定农药合理使用准则（所有部分）地理标志产品标准通用要求 鲜活农产品标签标识 肥料合理使用准则通则 农药安全使用规范总则 无公害农产品，种植业产地环境条件标准信息服务平台 下列术语和定义适用于本文件。3.1 吴厝淮山 Wucuo huai rhizoma dioscoreae指在吴厝淮山地理标志产品保护范围内栽培的长柱种白淮。3.2 外观aspect 吴厝淮山的外在品质，通常包括表皮、形状等特征。3.3 1 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 肉质qualityof flesh 指薯肉的品质。 缺陷disfigureorbug 指薯块外观的完整程度，有无机械损伤及病虫害。直径diameter 指淮山收获后薯条中部的直径。径高比diameter-tallnessratio指淮山块茎直径与长度的比率。质量weight 指整条薯条的重量。 可食率（提取率）ediblepercentage（extractionpercentage）新鲜淮山可食用或可加工部分占整个淮山重的百分比。淀粉含量starchcontent 指准山中所含淀粉占干物质的比例。地理标志产品保护范围 4 DB4452/T2—2021 吴厝淮山的地理标志产品保护范围为床东省揭东县所辖行政区域，包括揭阳市揭东区玉湖镇、埔田镇、龙尾镇、新亨镇、白塔镇、桂岭镇、磐镇、月城镇、锡场镇、玉窖镇、云路镇、曲溪街道，以慧服务平 及揭阳市空港经济区炮台镇、登岗镇、地都镇。原国家质量监督检验检疫总局公告[2010]年第163号和附录A。 种植环境 5 5.1选地和土壤 种植园地应选择地势平坦，质地为砂质壤土，pH值6.5~7.5，有机质含量≥2.0%，土层深度在80cm以上，排灌方便的园地。土壤应符合NY/T5010的规定。5.2灌溉水质和环境空气 灌溉用水和环境空气质量各项指标应符合NY/T5010的规定。2 6栽培管理 6.1种薯选择 DB4452/T2—2021 选择粗壮、匀称、皮色好、无病虫害侵染的薯条，切成重40g以上的薯块，切口涂草木灰，让伤口愈合，放置于室内自然催芽，以备种用。6.2栽培技术 6.2.1选地 与5.1同。 6.2.2整地 6.2.2.1道路排灌规划 结合道路和排灌系统小区分，修建机耕路，机耕路设在小区之间，园内配套排灌系统。6.2.2.2整地时间 种植前1至4天。 6.2.3杀菌 种植地用石灰（20～25）kg/667m，均匀撒施于园中。6.2.4整地方式 种植地全面犁粑松土，清除杂草，起，开沟。低洼地应开深沟。6.2.5整地规格质量要求 种植地起哇宽120cm，开沟宽20cm、深10cm，用草木灰（150~200）kg/667m、豆麸（50100）kg/667m、也方标准信息服务平台 复合肥（N：P.0,：K,C5：15，下同）（20～25）kg/667m撒施于哇面上，然后与土壤搅拌均匀。6.3种植 6.3.1定植 6.3.1.1时间 6月至7月份。 6.3.1.2用种量 用种薯（1900~2100）块/667m。6.3.2种薯处理 种薯在室内通过自然催芽后，种植前留一个较健壮的芽，其它的去除。6.3.3种植规格和方法 6.3.3.1种植规格 3