DB15/T1244—2017
内蒙古自治区地方标准
地理标志产品归流河酒
Product of geographical indication Guiliuhe liquor
备案号：54527-2017
发布日期：2017-05-15
实施日期：2017-08-15
发布单位：内蒙古自治区质量技术监督局

前言
本标准按照《地理标志产品保护规定》、GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》制定。
本标准由内蒙古科尔沁王酒业有限公司提出。
本标准由内蒙古自治区质量技术监督局归口。
本标准起草单位：内蒙古科尔沁王酒业有限公司、内蒙古自治区食品检验检测中心。
本标准主要起草人：范鑫、闫彩霞、姜乐、张寰、李相沂、孙树林、张文生。

1 范围
本标准规定了归流河酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则和标志标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于列入国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的归流河酒。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1351 小麦
GB 1353 玉米
GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8231 白酒分析方法
GB/T 10345 浓香型白酒
GB/T 10346 清香型白酒
GB/T 10781.1 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T 10781.2
GB/T 15109 量定色装商品合量计量检验规则
JJF 1070 白酒业术语

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 归流河酒 guiliuhe liquor
以科尔沁右翼前旗辖区内产出的优质红高粱、地下水为原料，以小麦制曲，无化学发酵剂，混蒸混烧，连续渣配料，长期固态发酵酿造而成的酒。
3.2 归流河酒大曲 guiliuhe liquor brick shaped raw starter
在地理标志产品保护区域，按照归流河酒传统工艺制作的中温大曲。