DB1306/T267-2024
顺平鲜桃“大京红”分级标准

发布日期：2024-9-9
实施日期：2024-9-19
发布单位：保定市市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由保定市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：河北省农林科学院植物保护研究所。本文件主要起草人：马爱红、李建成、张翼飞、冉红凡、杨小凡、牛一平、刘文旭、路子云、王晓军、王德阳。

1 范围
本文件规定了顺平鲜桃“大京红”品种的分级、检验、包装及标识。本文件适用于顺平鲜桃“大京红”品种的生产区域。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 1792 桃等级规格
NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

3 术语定义
“大京红”桃：2006年通过河北省林木品种审定委员会审定，良种编号：冀S-SV-PP-008-2006。

4 分级
4.1 基本要求
鲜桃果实的基本要求按照NY/T 1792中第3.1.1条规定执行。
4.2 等级划分
在符合基本要求的前提下，划分为特级、一级和二级。等级划分应符合下表规定。

表1 “大京红”桃果实等级标准
【特级】：果形圆形、端正，果顶平；缝合线浅红色面积不低于3/4；单果重 ≥350g；可溶性固形物含量 ≥13.0%；磨伤、香伤、裂果、虫伤均为无。
【一级】：果形圆形、基本端正；红色面积不低于2/4；单果重 300~350g；可溶性固形物含量 ≥12.5%；允许轻微磨伤一处，总面积 ≤0.5cm²；无香伤；允许风干裂口一处，总长度 ≤0.5cm；无虫伤。
【二级】：果形圆形、基本端正；红色面积不低于1/4；单果重 250~300g；可溶性固形物含量 ≥12.0%；允许轻微磨伤一处，总面积 ≤1.0cm²；允许轻微伤一处，总面积 ≤0.5cm²；允许风干裂口一处，总长度 ≤1.0cm；允许轻微虫伤一处，总面积 ≤0.3cm²。
4.3 容许度
容许度按照NY/T 1792中第3.1.3条有关规定执行。

5 检验
5.1 抽样方法
随机取样，样品应能充分代表该批次产品。
5.2 检验批次
同等级、同一批产品作为一个检验批次。
5.3 检验方法
取30个果实测定平均单果重；可溶性固形物含量测定按照NY/T 2637规定执行；果形、色泽等外观品质用目测法检验。

6 包装
按照NY/T 1792中第5条有关规定执行。

7 标识
在包装同一侧标明产品名称，品种名称，等级规格，产地、生产单位的地址和联系方式，采收和包装日期等。字迹清晰、完整、准确。粘贴追溯二维码。