ICS 67.120.30
CCS B53

DB43
湖南省地方标准

DB43/T 2467—2022

大鲵分割产品加工技术规范
Technical specifications for the processing of giant salamander segmentation products

2022-12-09 发布
2023-03-09 实施

湖南省市场监督管理局 发布

目 次

前言
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 生产加工过程中卫生要求
5 原料要求
6 加工工艺
7 加工技术
8 检验
9 标志、包装、运输、贮存
10 生产记录
附录A（规范性）数据采集与处理

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省农业标准化技术委员会提出。

本文件由湖南省食品标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南省农产品加工研究所、湖南省畜牧水产事务中心、桑植唯美大鲵生物有限公司。

本文件主要起草人：于美娟、杨慧、张艳春、张群、谭欢、魏颖娟、熊恩国、何双。

本标准附录A为规范性附录。