DB3305/T285—2023
德清早园笋（地理标志产品）

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由湖州市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：德清县市场监督管理局、浙江大学湖州研究院、德清县自然资源和规划局、德清县农业农村局、德清县生态林业综合服务中心。本文件主要起草人：石坚、杨洁、范芳亚、吴炜、梁艳华、吴燕芬、陈奕洁、赵学敏、赵丽华、徐森华。

1 范围
本文件规定了地理标志产品德清早园笋的术语和定义、地理标志产品保护范围、品种选择、产地环境、栽培管理、质量要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于国家地理标志产品行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的德清早园笋。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定
GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定
GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定
GB 5009.124 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 8321.1~8321.10 农药合理使用准则
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 15618 土壤环境质量 衣用地土壤污染风险管控标准（试行）
《地理标志产品保护规定》（中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第78号）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 德清早园笋 (deqing zaoyuan bamboo shoots)
在德清辖区范围内经人工栽培的符合本文件要求的早园笋。

4 地理标志产品保护范围
德清早园笋地理标志产品保护范围为浙江省德清县现辖行政区域，区域范围见附录A。

5 品种选择
早竹（早园竹）。

6 产地环境
6.1 地形要求
海拔200m，地势坡度≤15，光照充足，有良好的水源条件，地下水位≥50cm。在山顶、山脊应保留部分自然植被。
6.2 土壤要求
沙质壤土或轻、中壤土，pH值5.5～7.0，土层深30cm～50cm，疏松透气，排水良好，土壤环境质量符合GB 15618的规定。

7 栽培管理
7.1 整地栽植
7.1.1 整地
整地深度不小于30cm，每公顷均匀挖长50cm、宽40cm、深40cm，穴1200~1650个。每6m～8m开1条排水沟。
7.1.2 栽植
选择1年～2年生、胸径2cm～4cm、生长健壮、枝叶茂盛、无病虫害的优良母竹。每株母竹带宿土不少于10kg，留枝4～7档。10月～翌年3月或5月上旬～6月上旬（梅雨季节）带土栽植。
7.2 水肥管理
7.2.1 水分管理
7.2.1.1 栽后连续5天无降水，需补水1次，每株浇水15kg，保持土壤湿润。
7.2.1.2 8月～9月连续干旱25天以上，每公顷灌水120t～180t。
7.2.1.3 灌溉用水应符合GB 5084的规定。
7.2.2 肥料管理
7.2.2.1 幼林
幼林每年宜施肥3次，施肥与松土同时进行。2月浅削松土10cm～15cm，翻松土25cm~30cm；9月~10月浅削松土15cm~20cm。
2月沟施：第一年每株母竹施尿素0.08kg；第二年每公顷施尿素270kg；第三年每公顷施尿素540kg。
5月～6月撒施：第一年每株母竹施复合肥0.25kg；第二年每公顷施复合肥450kg；第三年每公顷施复合肥900kg。