ICS 67.160.01
CCS X 50

DB 15
内蒙古自治区地方标准
DB15/T 2821—2022

敖汉沙棘饮料加工技术规程
Technical regulations for beverage processing of seabuckthorn in Aohan

2022-12-08发布
2023-01-08实施
内蒙古自治区市场监督管理局

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区林业标准化技术委员会（SAM/TC18）归口。
本文件起草单位：赤峰市林业科学研究所、内蒙古沙漠之花生态产业科技有限公司。
本文件主要起草人：申、俊久、车文武、孙颖、刘玉鹏、马小龙、李显玉、乌志颜、丁凿、陆昕、李艳丽、彭瑞、陈光华。

1 范围
本文件规定了沙棘饮料的术语和定义、产品分类、加工要求、工艺流程、技术要求。
本文件适用于以沙棘果为原料制成的沙棘饮料生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 317 白砂糖
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水
GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料（含第1号修改单）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
沙棘饮料
seabuckthorn beverage
以沙棘果为原料，采用物理方法制成的未经发酵的汁液及其制品。
3.2
沙棘原汁
seabuckthorn raw juice
3.3
沙棘汁饮料
seabuckthorn juice
以沙棘果、水为原料，添加白砂糖、食品添加剂和（或）其他食品原辅料，经加工制成的制品。

4 产品分类