DB36/T866-2015 有机茶叶生产技术规程（Technological Regulations for Organic Tea Production） ICS 67.140.10 B35 备案号：48470-2016 江西省地方标准 前言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由江西省农业厅提出并归口。 本标准主要起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所。 本标准主要起草人：杨普香、李文金、叶川、金玲莉、聂樟清、孙永明、曹挥华、谢枫、涂娟、乐美旺、王播、李延升、江新凤、谢小群、张昆、武琳。 1 范围 本标准规定了有机茶生产的通用规范和要求，包括产地条件、茶园基地建设、茶树种植、树冠管理、土壤管理、施肥、病虫草害防治、鲜叶采摘、加工要求、包装、贮藏和运输。 本标准适用于江西省行政区域内有机茶生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的： GB/T 191 包装储运图示标志 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 11767 茶树种苗 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 19630.1～4 有机产品 NY 525 有机肥料 NY/T 1999 茶叶包装、运输和贮藏通则 NY/T 5197 有机茶生产技术规程 NY/T 5198 有机茶加工技术规程 NY 5199 有机茶产地环境条件 3 术语和定义 3.1 有机茶园 遵照GB/T 19630.1和NY/T 5197规定的生产原则，在茶园管理过程中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持稳定生产体系的一种生产方式管理，并经有机认证机构审查颁证的茶园。 3.2（内容缺失）