ICS 65.020.00 B61 备案号：17787-2006 DB11 北京市地方标准 DB11/T 330—2005 枣无公害生产综合技术 Comprehensive technique of jujube fruit nuisanceless production 2005-12-27发布 2006-03-01实施 北京市质量技术监督局 发布 1 范围 本标准规定了枣生产基地环境质量要求、枣树育苗、枣园建设和管理、果品包装、运输、贮藏等技术规程及枣果品外观质量要求。 本标准适用于北京地区的无公害枣生产。 2 规范性引用文件 GB/T 10650-1989 鲜梨 GB 18406.2-2001 农产品安全质量 无公害水果安全要求 GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 394-2000 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 3.1 枣产地 具有一定面积和生产能力的枣栽培区域。 3.2 环境条件 影响枣生长、发育和果品质量的大气、灌溉水和土壤等自然条件。 3.3 实生苗 用种子播种培育的苗木。 3.4 嫁接苗 将一株植物的枝或芽通过嫁接技术接到另一植株上，成活后形成新植株。 3.5 砧木 承受接穗的植株。 3.6 接穗 用于嫁接的枝或芽。 3.7 采穗圃 以繁殖优良插条、接穗为目的的良种圃。 3.8 临界温度 造成或导致枣树产生某一生理现象的温度（℃）。 3.9 有效积温 根系和树体生长发育、生理活动所需的温度总和。 3.10 日照时数 地面上太阳周年照射的小时总和。 3.11 主栽品种 建园时确定的、用于市场生产的主要栽植品种。 3.12 授粉树 为提高坐果率而配置的、花期一致且花粉量大、亲和力强的品种。 3.13 种子后熟 种子采收后在适宜条件下经过低温等生理变化达到完全成熟的过程。 3.14 果实硬度 果实单位面积去皮后所承受的压力，以kg/cm²计。 3.15 可溶性固形物 果汁中可溶性糖类、有机酸、维生素、蛋白质、色素及矿物质等含量总称。 3.16 栽植穴 为利于枣树根系生长而挖掘的栽植坑。 3.17 回填 （原文后续内容缺失或不完整）