DB15/T4178.5—2025
奶山羊智慧牧场
第5部分：生乳收购
Smart farm for dairy goat
Part 5: Raw milk procurement
2025-08-29发布
2025-09-29实施
内蒙古自治区市场监督管理局发布

前言
DB15/T4178.5-2025
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件是DB15/T4178《奶山羊智慧牧场》的第5部分。DB15/T4178已经发布了以下部分：
第1部分：环境监测与控制；
第2部分：养殖管理；
第3部分：羊只福利监测；
第4部分：发情监测；
第5部分：生乳收购；
第6部分：分群管控；
第7部分：粪污处理；
第8部分：生乳质量追溯；
第9部分：精准饲喂。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC19）归口。
本文件起草单位：内蒙古工业大学、内蒙古科学技术研究院、内蒙古人才发展研究院、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、北京国科诚泰农牧设备有限公司。
本文件主要起草人：房建东、赵于东、高静、王瑞利、赵珈琪、关美花、王春、郑承云、石云峰、宋健、李菲、李琦、蔻迪顿、董文琪、王柏娇、肖静楠、钟磊、张云霞。

引言
随着现代畜牧业的发展，奶山羊的规模化、集约化养殖成为趋势，传统的人工管理方式已经难以适应规模化养殖的需求，数字化智慧化为奶山羊牧场建设提供了新的解决方案。《奶山羊智慧牧场》系列标准是指导我区奶山羊智慧化养殖的系统性技术管理规范，涵盖了繁育、饲喂、产奶、保健、防治运输、粪污处理等奶山羊数字化管控全过程。本系列标准旨在指导养殖者建立高效的自动化管理系统，确保奶山羊生活环境的适宜性和稳定性，促进奶山羊健康成长和牧场经济效益的持续提升，由9部分构成。
第1部分：环境监测与控制。目的在于规范舍饲奶山羊养殖环境中温度、湿度及有害气体等关键参数的监测与控制，指导养殖者建立高效的自动化管理系统，确保奶山羊生活环境的适宜性和稳定性。
第2部分：养殖管理。目的在于使牧场能够实现对奶山羊的精准饲喂、健康监测、繁殖管理、疾病预防和产奶量监控，从而优化养殖流程，提高管理的科学性和效率。
第3部分：羊只福利监测。目的在于为奶山羊养殖场提供一套科学、有效的福利监测与调控手段，帮助其在保障生产效益的同时，满足动物福利需求，推动畜牧业的可持续发展。
第4部分：发情监测。目的在于掌控奶山羊发情周期，准确监测和识别奶山羊发情时段，从而有效提高奶山羊受孕机率，提高产奶山羊比率，提升养殖效率，降低养殖成本。
第5部分：生乳收购。目的在于规范生鲜乳运输收购系统的构建与运行，通过自动化的车牌识别、称重管理、装奶过程控制和全程视频监控，实现对鲜奶收购环节的实时监管。
第6部分：分群管控。目的在于采用电子信息和自动化控制手段，有效提升规模化奶山羊养殖中羊只的分群效率，从而实现分群管理，优化饲养策略，提高生产效益，保障羊只健康。
第7部分：粪污处理。目的在于采用电子化和自动化手段，对奶山羊粪污从采集到处理的全过程进行监测和控制，从而有效提高粪污的处理能力和处理效率，保障生态环境前提下实现粪污再利用。
第8部分：生乳质量追溯。目的在于实现从源头到消费终端的全过程数字化监管，以提升山羊奶市场资信度，确保消费者的饮食健康，推进奶产品的市场知名度。
第9部分：精准饲喂。目的在于打造精准饲喂的数字化基础规范，提供定制化饲喂方案，精准评估奶山羊养殖期间的健康状况，优化饲料的使用，改善奶山羊养殖期间的营养状况，从而降低饲料成本。

1 范围
奶山羊智慧牧场
第5部分：生乳收购
DB15/T4178.5—2025
本文件规定了生鲜乳收购运输监管系统的收奶-运输-交奶环节的流程、信息采集、信息上传，以及交售过程电子化等系统功能的要求。本文件适用于奶山羊智慧牧场建设与运营过程中生鲜乳收购运输监管系统的建立与业务开展。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 19301 食品安全国家标准 生鲜乳
GB/T 22239 信息安全技术 网络安全等级保护基本要求
GB/T 28452 信息安全技术 应用软件系统通用安全技术要求
GB/T 28827.1 信息技术服务 运行维护 第1部分：通用要求
GB/T 35658 道路运输车辆卫星定位系统平台技术要求
GA/T 1127 安全防范视频监控摄像机通用技术要求
GA/T 1481.2 北斗/全球卫星导航系统公安应用 第2部分：终端定位技术要求
GA/T 1481.5 北斗/全球卫星导航系统公安应用 第5部分：车载定位终端
GM/T 0054 信息系统密码应用基本要求
JT/T 809 道路运输车辆卫星定位系统平台数据交换术语和定义

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 生鲜乳 raw milk
即“生乳”，从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。[来源：GB 19301-2010，3.1，有修改]
3.2 生鲜乳运输车 raw milk truck
依法取得《生鲜乳准运证明》并专业从事生鲜乳运输的车辆。