DB15/T1666—2021
内蒙古自治区地方标准
代替DB15/T1666-2019
地理标志产品武川莜面
Product of geographical indication Wuchuan oat powder

发布日期：2021-11-15
实施日期：2021-12-15
归口单位：内蒙古自治区市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替DB15/T1666-2019《地理标志产品武川莜面》，与DB15/T1666-2019相比，主要技术变化如下：
a) 更改了土壤要求（见5.1.2，2019版5.1.2）；
b) 更改了感官要求（见5.3，2019版5.4）；
c) 更改了品种要求（见5.2.2，2019版5.3）；
d) 增加了栽培技术（见5.2.3）；
e) 增加了质量指标中淀粉的要求（见5.4）；
f) 增加了营养指标中维生素E、β-葡聚糖的要求（见5.5）；
g) 更改了加工质量指标中水分的要求（见5.4，2019版5.5）；
h) 增加了淀粉、维生素E、β-葡聚糖检验方法要求（见5.4、5.5）。
本文件由内蒙古自治区市场监督管理局归口。
本文件起草单位：内蒙古思坦德质检技术服务有限公司、内蒙古傻丫头农业技术服务有限公司、呼和浩特市市场监督管理局、武川县市场监督管理局。
本文件主要起草人：张璐、李红军、马俊生、李玉芳、王喆、孙国梁、陈笑、李昕雨。
本文件及其代替文件的历次版本发布情况为：
-2019年首次发布为DB15/T1666-2019《地理标志产品武川莜面》；
-本次为第一次修订。

1 范围
本文件规定了地理标志产品武川莜面的术语和定义、保护范围、要求、生产加工过程、试验方法检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围内生产的武川莜面。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.82 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
GB 5009.87 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定
GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中磷的测定
GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定
GB/T 5490 粮油检验一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验打样、分样法
GB/T 5492 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 13359 谷物碾磨制品脂肪酸值的测定
GB 14881 粮食销售包装
GB/T 15684 莜麦
GB/T 17109 谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定
NY/T 2006 燕麦高产栽培技术规程
DB 15/T 888 水浇地燕麦高产高效栽培技术规程
DB 15/T 898 内蒙古阴山北麓喷灌圈燕麦高产栽培技术规程

3 术语和定义