DB15/T3423—2024 乳制品冷链运输服务规范 (Cold chain transport service specification for dairy products)
发布日期：2024-05-31
实施日期：2024-07-01

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区交通运输厅提出并归口。本文件起草单位：内蒙古自治区交通运输事业发展中心、内蒙古财经大学。本文件主要起草人：曹晔、荣耀、郭莹、姜海涛、曹刚、刘宇鑫、旺、张碧瑜、李晶、石景峰、孟庆虎、宋雪峰、陈秀梅、侯焕晨、魏亦宁、乌若愚、吕雅丽、金凡敬、刘建伟、主雪松、胡雅琴、刘雅楠、严东昊、王桂芳、王彩霞、王晓霞、郝瑞君、袁宏伟、崔保军、王霜、李欢欢、文迪、詹宝玉。

1 范围
本文件规定了乳制品冷链运输的运输设备、人员管理、装卸搬运、运输过程、信息管理等相关内容。本文件适用于乳制品冷链运输，不适用于无主动制冷功能的运输工具作业相关内容。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注明日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 7258 机动车运行安全技术条件
GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂
GB 20891 非道路移动机械用柴油机排气污染物排放限值及测量方法（中国第三、四阶段）
GB/T 21145 运输用制冷机组
GB/T 28843 食品冷链物流追溯管理要求
GB/T 40475—2021 冷藏保温车选型技术要求

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 乳制品 (dairy)：以生鲜牛（羊、马、驼等）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。
3.2 冷链运输 (cold chain transport)：根据物品特性，从起始地到目的地运输全程中，使物品始终处于保持其品质所需温度环境的运输活动。

4 运输设备
4.1 车辆
4.1.1 乳制品冷链运输车辆应符合 GB/T 40475 的规定，同时满足但不限于以下内容：
a) 车厢材质宜使用绿色环保且便于回收的材料；独立温区应按照最低温度范围对应的类别进行划分和标识。