ICS 67.060
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DB36 江西省地方标准
DB36/T1247—2020
地理标志产品 崇义南酸枣糕
Geographical indication product of Chongyi fruit pastry of Choerospondias axillaris
2020-04-07发布
2020-10-01实施
江西省市场监督管理局发布

前言
本标准根据GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由赣州市市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位：江西齐云山食品有限公司、南昌大学、崇义县市场监督管理局、江西省南酸枣工程技术研究中心、南昌市市场监督管理局、赣州市市场监督管理局。本标准主要起草人：刘志高、刘继延、凌华山、刘成梅、陈军、罗舜菁、刘春梅、赖博文、曾善荣、万文根。

1 范围
本标准规定了地理标志产品崇义南酸枣糕的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于经国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的崇义南酸枣糕。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括修改单）适用。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 317 白砂糖
GB 2760 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求
GB 4806.7 食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.3 食品中水分的测定
GB 5009.92 食品中钙的测定
GB 5009.241 食品中镁的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 10782 蜜饯通则
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 14884 食品安全国家标准 蜜饯
GB 17924 地理标志产品标准通用要求
GB 28050 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
DB36/1090 江西省食品安全地方标准 南酸枣糕生产卫生规范

3 术语和定义
（原文此部分后续内容未完整提供）