NY 5215-2004无公害食品芥蓝

ICS 67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY52152004
无公害食品
2004-01-07发布
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出。前言
NY52152004
本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）农业部食品质量监督检验测试中心(济南)
本标准主要起草人：王富华、李乃坚、任凤山、邓义才、赖穗春、殷秋妙、柳琪。1范围
无公害食品
本标准规定了无公害食品芥蓝的要求试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品芥蓝。规范性引用文件
NY5215—2004
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括助误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12
2食品中铅的测定
GB/T 5009.15
GR/T 5009.20
GB/T 5009.38
GB/T 5009.105
GB/T5009.110
GB/T8855
3要求
3.1感官指标
食品中镉的测定
食品中有机磷农药残留量的测定蔬菜水果卫生标准的分析方法
黄瓜中百菌清残留量的测定
植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定新鲜水果和蔬菜的取样方法
应是同一品种或相似品种，成熟适度，色泽正带，新鲜，清洁，长短粗细基本均匀，无明显缺陷（包括黄叶、老茎、机械伤、霍烂、冻害和病虫害）3.2安全指标
应符合表1的规定。
表1无公害食品芥蓝安全指标
乐果（dimethoate）
致敌畏（dichcarb）
敌白虫（trichlorfon）
辛硫磷（phoxim）
氯氰菊酷（cypermethrin）
氰戊菊酯（fenvalerate）
氯氟氰萄酯（cyhalothrin）
甲氰菊酯（fecpropathrin）
多菌灵（carbenddazim）
百茵清（chionothelonil）
铅（以Pb计）
镭(以cd计)
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高寿农约不得在蔬来生产中使月。单位为毫克每千克
NY52152004
4试验方法
4.1感官指标
从供试样品中随机抽取齐蓝1kg，用目测法进行品种特征、成熟度、色泽、新鲜、清洁，长短和粗细，机械伤、霉烂、冻害和病虫害等项目的检测。每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式（1）计算：
式中：
n——有缺陷的样品质量的数值，单位为克(g)；V检验样本的质量的数值，单位为克（g）计算结果精确到小数点后一位：4.2安全指标
4.2.1乐果、敌敌長、敌百虫、辛硫磷按GB/T5009.20规定执行。
4.2.2氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、甲氰菊酯按（BT5009.110规定执行
4.2.3多菌灵
按GB/T5009.38规定执行。
4.2.4百菌清
按 GB/T5009.105
5规定执行
按GB/T5009.12规定执行。
按GB/T5009.15规定执行。
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a）申请无公害食品标志：
b）有关行政主管部门提出型式检验要求；）前后两次抽样检验结果差异较大；d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验
每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官和标识，检验合格后并附合格证方可交收。
5.2组批规则
产地抽样以同一品种、同一产地、相同栽培条件、同时采收的齐蓝作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的芥蓝作为一个检验批次。2
5.3抽样方法
按照GB/T8855中的有关规定执行。NY5215-2004
报验单填写的项自加与货物相符，凡与货物单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。
5.4判定规则
5，4.1每批受检样品的感官指标不合格率按其所检单位（如每箱、每袋）的平值计算，其值不应超过5%。其中任意一件包装的不合格率不应超过10%。5.4.2安全指标有一项不合格，判该批次产品为不合格。6标识
产品应有明确标识，内容包括产品名标、产品的执行标准、生产者及详细地证、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整准确广东农业信息网
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