NY 5252-2004无公害食品冬枣

ICS67.080.10
中华人民共和国农业行业标准
NY5252—2004
无公害食品
2004-01-07发布
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出：本标准起草单位：河北省南大港农场。前言
本标准主要起草人：苏国华、苑振武、毛永民、周广芳、赵满振、伍建光、孔繁明NY52522004
1范图
无公害食品
本标准规定了无公害食品冬枣的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品冬枣。2
规范性引用文件
NY5252—2004
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中的测定
GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫牛标准的分析方法GB/T5009.145
5、植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.146
植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T8855新鲜水果和疏菜的取样方法3要求
3.1感官指标
大小均匀，果形端止，完整良好，新鲜洁净，果肉肥厚、松脆、甘甜可口，果实充分发育，达到市场、购存或运输要求的成熟度。无浆烂，色泽鲜亮，无不正常外来水分，无机械损伤。无味。3.2安全指标
应符合表1的规定。
表1无公害食品冬枣的卫生指标
敏敌畏（dichlorvos）
唑硫磷（quinalphos）
毒死鲸（chlorpyrifos）
多菌灵（carbendazim）
氰菊酯（deltamethrin）
铅（以Pb计）
镉（以Ca计)
注：根据中华人民共和国农约管理条例》，高毒、剧声农药不得在水果上使月。4试验方法
感官指标
单位为毫克每千克
NY5252—2004
41外观
从供试样品中随机抽取冬枣100个。大小，果形，完整，新鲜洁净，浆烂，成熟度，着色面积，光泽，不正常外来水分机械损伤，裂口，病虫果。用肉眼观察检测。当一个果实存在多项缺陷时，只记录其中最主要的一项。单项不合格果率以X计，数值以%表示，按式（1）计算，各单项不合格果的百分率之和即为总的不合格果自分率。X=ml×100
式中：
单项不合格果的个数；
检验样本的总个数。
4.2安全指标
4.2.1敌敌畏、喹硫磷
按GB/T5009.20规定执行。
4.2.2毒死蜱
按GB/T5009.145规定执行
4.2.3多菌灵
按GB/T5009.38规定执行。
4.2.4溴氰菊酯
按GR/T5009.146规定执行
按GB/T5009.12规定执行，
按GB/T5009.15规定执行
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a）申请无公害农产品标志；
b）有关行政主管部门提出型式检验时；c）前后两次抽样检验结果差异较大：d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验
每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括感官，标识要求，检验合格后附合格证的产品方可交收。
5.2组批
同一产地、同一品种、同一栽培技术、同时采收，同一贮存条件下的冬枣为一个检验批次。5.3抽样方法
按（B/T8855规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品应具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽，样品的检验结果适用于整个检验批次。5.4判定规则
5.4.1感官指标
NY5252—2004
在整批样品总的不合格率不超过5%的前提下，单个包装件的不合格果百分率不得超过10%，否则即判定该样品不合格。
5.4.2安全指标
有个项目不合格，即判定该样品不合格。6标识
产品应有明确标识，内容包括：产品名称、产品执行标准、生产者及详细地址、联系方式、产地、净含量和包装日期等。
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