本部分的全部技术内容为强制性。本部分等同用国际电工委员会IEC 60335-2-13：1993《家用和类似用途电器的安全 第2部分：深油炸锅、油煎锅及类似器具的特殊要求》。本部分应与GB 4706.1-1998《家用和类似用途电器的安全 第一部分：通用要求》配合使用。 GB 4706.56-2002 家用和类似用途电器的安全 深油炸锅、油煎锅及类似器具的特殊要求 GB4706.56-2002 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICs.97.040.10
中华人民共和国国家标准
GB 4706.56—2002/IEC 60335-2-13:1993家用和类似用途电器的安全
深油炸锅、油煎锅及类似器具的特殊要求Safety of household and similar electrical appliances-Particular requirements for deep fat fryers ,fryingpans and similar appliances
(IEC 60335-2-13:1993,IDT)
中华人民共和国
国家质量监督检验检疫总局
GB4706.56—2002/EC60335-2-13:1993本部分的全部技术内容为强制性。前言
本部分等同采用国际电工委员会IEC60335-2-13：1993家用和类似用途电器的安全第2部分：深油炸锅，油煎锅及类似器具的特殊要求》。本部分应与GB4706-1一1998家用和类似用途电器的安全第一部分；通用要求》配合使用。本部分已综合考虑了IEC60335-2-13—Amd1:1993和IEC60335-2-13—Amd2:1998的内容。本部分中写明“适用”的部分，表示GB4706.11998中的相应条文适用于本部分；本部分写明\代替\的部分，则以本部分中的条文为准本部分写明“增加的部分，表示除要符合GB4706.1一1998中的相应条文外,还必须符合本部分条文中所增加的条文。本部分由中国轻工业联合会提出。本部分由全国家用电器标准化技术委员会归口。本部分起草单位：中国家用电器研究院。本部分主要起草人：王丽华、张亚展。IEC 前言
GB 4706. 56-2002/1EC 60335-2-13:19931）IEC（国际电工委员会是由所有的国家电工委员会（IEC国家委员会）组成的国际标推化组织，其宗旨是促进在电气和电子领域有关标准化问题上的国际间合作。为此，IEC开履国际标准化活动，并出版国际标推。这些标准的制定委托各技术委员会完成。任何对该技术问题感兴越的IEC国家委员会均可参加制定工作。与IEC有联系的国际,政府及非政府组织也可以参加这项工作。IEC 与国际标准化组织(ISO)在两个组织协议的基础上密切合作。2）由所有对该问题特别感兴趣的国家委员会都参加的技术委员会所制定的IEC有关技术问题的正式决议或协议，尽可能代表了对所涉及的问题在国际上的一致意见。3）这些正式决议或协议，以标准，技术报告或导则等形式出版，并在此意义上被各国家委员会接受。
4）为了在国际上取得一致,IEC国家委员会同意在其国家及地区标准中尽可能最大范围地使用IEC 国际标准。IEC标准与相应的国家或地区标准之间的差异应在后者中清楚地标出。5）IEC并未制定认可标志的程序。对有某设备宜称其符合 IEC的某一项标推时,IEC对此不负任何责任。
本标准由IEC第 61技术委员会(家用和类似用途电器的安全)制定。本标准构成IEC 60335-2-13第4版,代替其第3版和它的增补件1,及增补件2。本标准以下述文件为依据：
61(CO)753
表决报告
61(CO)781
有关本标准通过时的全部材料可在以上所示的表决报告中找到。本标准应与IEC60335-1及其增补件的最新版本配合使用。本标准根据IEC60335-1的第3版(1991)制定的。
本标准增补或修改了IEC60335-1的相应条款，从而将其转化为本标准：深油炸锅、油煎锅的特殊要求。
本标准中未提及的IEC60335-1条款，只要合理，便可使用。本标准中标有*增加”、“改\或“代替”的地方，是对IEC 60335-1相关条款的相应改及补充。注 1：本标准使用下述印刷字体：正文要求,正体字
试验规范：斜体字
注：小号正体字
正文中的黑体字在第2章中有定义，当TEC60335-1的定义涉及到形容词时，形容词和对应名词也采用累体字。
注 2：对 IEC 60335-1 增加的条款和图衰从 101 开始确号。在一些国家中存在下述差异：
2.2.9：采用食物负载（美国）。一第3章：器具中性线中的直流部件是受限制的（澳大利亚）。GB 4706. 56—2002/IEC 60335-2-13:1993一7.1:非漫人性器具需要标注禁止浸人的警告标志(美国及加拿大)。一7.1：当器具的耦合器中带有温控开关时，器具上应标注使用器具提供的专用耦合器（美国和加拿大)。
11.2:使用厚度为 9.5mm 厚的三合板(美国）。-11.7：器具运行直到规定质量的食物被烹制完毕（美国）。11.8：较高的油溢是允许的（美国）。19.1,要进行19.4及19.5试验（澳大利亚及新西兰）。-19.2:该项试验方法是有区别的（美国）。19.13：较高的油温是允许的（美国）。一25.7.其他类型的电源线是允许的（美国）。—30.2:对于油煎锅，30.2.3适用（美国）。1范围
GB 4706. 56—2002/IEC 60335-2-13:1993家用和类似用途电器的安全
深油炸锅、油放锅及类似器县的特殊要求GB4706.1中的该章用下述内容代替：本部分涉及的是深油炸锅、油煎锅及其他可能用于家用的用油进行烹调其额定电压不超过250V的器具的安全要求。
就实际而言，本部分涉及的是器具的使用者在室内或室外使用器具时，可能到的共同恢害及危险。
本部分未考虑以下情况：
一一无人照看的幼儿及残人对器具的便用。一幼儿拿器具进行玩耍。
注1：当在下面情况使用时还要注意：一当器具使用在机车、轮船及航空器上时，可能需要增加附加的要求，——器具用在热带国家时，可能带要一些特殊的要求，一在许多日家，附加要求由国象卫生保健部门，负责劳动保护的部门，国家供水部门和类彻部门来制定，注2：本部分不适用于：
—油的最大容量超过4L的深袖炸锅(GB 4706.33)，一其他用于商业用途的类似器具，一打算用在特殊条件下的器具，如存在恤剂和燥炸性气体（灰尘、蒸汽和瓦斯气体)的场所，2定义
GB4706.11998的该章除下述内容外均适用。2. 9该条拥下迷内容代替,
正带工作，深油炸锅在室温下放人杰调油，油放入器具所标识的最大量，控温器调整在量高设實下工作。
油煎锅的工作状态是指室温下工作，放人距加热表面最高点1m高度的烹调油，直到加热表面中心的温度达到250℃。然后这个温度保持在250℃士15C。如果控温器设低于此温度，则在控温器可设置的最高温度下工作。若器具没有控温器，则这个温度需要用开关的通，断进行控制。3总体要求
GB4706.1一1998的该章均适用。4 试验的一般条件
除以下条款外,GB4706.1—1998的该章均适用。4.2该条增加下述内容：
对于打算部分或全部浸人水中清洗的器具，在15.101试验中要增加三个样品。4.101可用做油煎锅的深油炸锅，应按深油炸锅、或油煎锅进行试验，两者取较不利的状态工作。GB 4706. 56—2002/IEC 60335-2-13:1993注;对于组合有加热组件的深油炸调,其加热组件未凸出在容器中以及容器未标识所用油的最大量,应考虑其能用作油煎锅。
5空章
6分类
GB4706.1—1998中的该章内容，均适用。7标志和说明
GB4706.1—1998中的该章除下述内容外，均适用。7.1该条增加下述内容：
深油炸锅应标识出所用油的最大量，并且应用水平刻度线标出油的最大高度，除非它们可以用作油煎锅。
打算清洗时局部浸入水中的器具，应明显地用水平线标出最深浸人位暨并给出誉告：漫入不能超过此线。
7.12该条增加下述内容：
装有器具插座且清洗时拟部分或全部没入水中的器具，应在使用说明书中声明：在清洗器具之前必须取下连接器；而要再次使用器具时，则必须擦干器具插座。对于不能授人水中清洗的便携式深油炸锅及类似器具，其使用说明书中应声明该器具不能复人水中。
注：便携式油煎锅应敲认为是可以漫人水中清洗的器具。打算与装有控温器连接器一起使用的器其，应在其使用说明书中明：只能使用配套的连接器。B对触及带电部件的防护
GB4706.1一1998中的该章内容，均适用。9电动器具的启动
GB4706.1—1998中的该章内容，不适用。10输入功率和电流
GB4706.1—1998中的该章内容，均适用。11发热
GB4706.1-1998中的该章除下述内客外均适用。11.2该条内容作下述修改：
便携式器具要远离试验角的边壁。11.3该条增加下述内容：
深油炸锅中油的温升由贴附在直径15mm、厚度1mm的铜或黄铜片上的热电偶进行测量。11.7该条用下述内容代替：
器具一直运行到稳定状态建立。11.8该条增加下述内容：
深油炸锅及类似器具中油的温度应测量距器具容器边壁1 cm以上、距底面1 cm以上处的油温但距容器中加热组件最高点1cm处的油温也要测量，并且此温度不能超过225C：而对于装有控温器的器具，此温度允许在第一个工作插环中达到243℃。GB 4706.56—2002/IEC 60335-2-13.1993者器县的连接器中有控温器，则其连接器中播脚的温升不适用。12空章
13工作温度下的泄需电流和电气强度GB 4706.1—1998中的该章内容，均适用。14空章
15耐潮湿
GB 4706. 1—1998 中的该章除下述内容外,均适用。15.101打算清洗时部分或全部浸人水中的器具应对浸人的影响有足够的防护。可通过在 3个附的试样上进行如下试验确认是否合格。器具在正常工作条件下，施如额定描人功率1.15倍的电薄电压，直至控温器第一次动作；无控温器的器具应运行达到稳定状态。
然后将连接器拆掉，或以其他方法切断电源，并立即将器具全部漫人温度在10℃～25的水中。对于已标出最大浸没深度的器具应浸至高出标志深度5cm。1 h后,将器具从水中取出并抹干,按照16.2 的规定测量泄漏电流。往：应存细将器具插密的插脚附近绝缘体上的水分全部消除。上述试验应进行5次，然后器具承受16.3规定的电气强度试验，试验电压减为1000V。将经过第5次浸水后泄漏电流最大的试样拆开，检查器具的绝缘体上应没有会导致爬电距离和电气间隙降到低于29.1规定值的水痕。其余的两个试样在正常工作条件下运行240 h。在这个工作周期之后，将连接器卸掉或以其他方式切断电源，重复前述的浸水试验，试验后，器具应能承受16.3规定的电气强度试验,试验电压减为 1 000 V。检查应表明绝缘体上没有任何会导致爬电距离和电气间隙降到低于29.1规定值的水痕。16 泄滑电流和电气强度
GB4706.1—199B中的该章内容，均适用。17变压器和相关电路的过载保护GB4706.1—1998中的该章内容，均适用。18耐久性
GB 4706.1—1998 中的该章内容,均适用。19非正常工作
GB4706.1—1998中的该章除下述内容外,均适用。19.1该条增加下述内容：
装有毛细管类型热断路器的深油炸锅还应承受19.101的试验。装有可拆卸发热组件的深油炸锅还应承受19.102的试验。19.4,19.5不适用于油煎锅。
GB 4706.56—2002/IEC 60335-2-13:199319.2该条增加下述内容：
深油炸锅在第11章规定的条件下工作，其容器中放入距容器底面最高点1cm的油。如果加热组件在容器中，则在容器中放人距加热组件最高点1cn的油。若容器的底部是倾斜的，则放入器具最大标识刻度60%的油量，
油煎锅在第11章规定的条件下工作，但容器中不放油。19.3该条内容作下述修改：
油煎锅的试验电压用额定功率的1.24倍取代1.15倍，此时控温器调整到最高设置。19.13该条增加下述内容：
深油炸锅的油温以及油煎锅加热表面中心的温度不能超过295C。但在19.2、19.3试验中，深油炸锅的油温不能超过265C，该温度应在油液面下5mm，并与容器周边的距离不小于5mm处测得；但对于装有控温器的器具该温度在第一个周期过程中允许超过280℃。在19.102试验期间，试验角的侧壁及底板的温升值允许在初始的1min内超过200K。19.101装有毛细管类型热断路器的深油炸锅，将毛细管折断后，依照19.4娶求进行试验。19.102该条增加下述内容：
对于非自动断开的，可拆卸的发热组件，将其从深油炸锅中移出，以最不利位置放在试验角上，并在额定输人功率下工作。
20定性和机械危险
GB4706.1-~1998中的该章内容，均适用。21机械强度
GB4706.1一1998中的该章内容，均适用。22结构
GB4706.1一1998中的该章除以下内容外，均适用。22.35该条增加下述内容：
注；把手以及类似未装有电气组件的附件不被认为在绝缘失效时会成为带电部件。22.101深油炸锅的设计应适当防护，避免那些在正常工作中温度会超过300C的部件上溅到热油。通过第11章的试验进行检查，确认是否合格。3内部布裁
GB4706-1~1998中的该章内容，均适用。24元件
GB4706.1一1998中的该章除下述内容外，均适用。24.1该条增加下述内容：
在连接器中装有控温器、热断路器或熔断器的器具耦合器，应符合1EC60320的要求，但：在连接器的插人和拔出过程中，若此连接器不可能被握持，则该连接器的接地触头允许被触及。
———第17章试验要求的温度是第11章的发热试验中在器具指口的插脚上测得的温度。一用器具的插口进行第18章的分断容量试验。一第20章中规定的载流部件的温升不进行测定。注：在符合IEC G0320标准活页规定的连接器中不允许有热控制器。GB4706.56—2002/IEC60335-2-13:199324.101在19.4试验过程中，若其保护装置动作，那么它就应该是非自复位型。25电源连接和外部软线
GB4706-1一1998中的该章除下述内容外，均适用，25.1该条增加下述内容，
装有不符合IEC60320规定的器具插座的器具，应备有一套软线组件。25.7该条增加下内容：
橡皮护套软线不能轻于普通聚氟乙烯绝缘软线（软线规格为245IEC57)。25.14不适用此内容来自标准下载网
26外部导线用接线端子
GB4706.1—1998中的该章内容,均适用。27接地措施
GB 4706.1—1998 中的该章内容，均适用。2B螺钉和连接
GB4706.1—1998中的该章内容，均适用。爬电距离、电气间隧和穿通绝缘距离29
GB4706.1—1998中的该章内容,均适用。30耐热、耐燃和耐清电起痕
GB4706.1—1998中的该章除下述内容外，均适用。30.2该条增加下述内容：
30.2.2适用于油煎锅，30.2.3适用于深油炸锅。30.3该条增加下述内容：
注：带有活动触点的开关装重（不包括那些手动操作的），应考虑其在极严酷工作条件下.其他部件的绝材料也应考患其在产醋工作环境下。但是，若其结构封闭较好或其位置不易被污架，所有部件包括开关装量，若其结构封闭较好或其位量不易被污染，则应考患其在正肃工作条件下。污染通常认为来自易被嵌化或者成为污染源的煎炸油。31防锈
GB4706.1—1998中的该章内容，均适用32 辐射,毒性和类似危险
GB4706.1—1998中的该章内容，均适用。GB4706.56—2002/1EC60335-2-13:1993录
GB4706.1—1998中的附录内容，均适用。
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