DB11/T2090—2023
主要切花产品销售地处理技术规程
Technical regulations for postharvest handling of major cut flower products in sales areas

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由北京市园林绿化局提出并归口。本文件由北京市园林绿化局组织实施。本文件起草单位：中国农业大学、北京市花木有限公司、北京花乡花木集团有限公司。本文件主要起草人：高俊平、洪波、马男、徐彦杰、何俊娜、孙小明、江云鹤、于学斌、于艳艳、李国强、林巧玲、石文芳、王佳欢、宋海生、樊磊、王虹、牛晨郦。

1 范围
本文件规定了主要切花产品销售地修复、贮藏、灰霉病害检测及处理、出库前质量检测和配送要求等环节的技术要求。
本文件适用于主要切花产品在北京地区销售地的处理。注：主要切花产品见附录A。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 18247.1 主要花卉产品等级 第1部分：鲜切花
DB/T 23897 主要切花产品包装、运输、贮藏
GB 28232 臭氧消毒器卫生要求
GB 28235 紫外线消毒器卫生要求
NM/T 1281 花卉植物真菌病害检测规程
NY/T 1656.1 花卉检验技术规范 第1部分：基本规则
NY/T 1656.2 花卉检验技术规范 第2部分：切花

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 销售地处理 (handling in sales area)：切花产品从到达销售地至消费者购买之前的采后处理过程。
3.2 修复液 (repairing solution)：用于销售地贮运过程中恢复并保持切花观赏品质的，含有杀菌剂和呼吸抑制剂等药剂的化学溶液。

4 修复
4.1 环境处理
在进行切花修复液处理前，应对修复场所做以下处理：提前1h使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂或0.5%过氧乙酸溶液对地面进行消毒；使用UVC紫外线杀菌灯照射，时间不少于30min；通风30min。
4.2 器具准备
花桶、剪刀或枝剪等器具使用前，宜使用浓度为1000mg/L的含氯消毒剂或1%过氧乙酸溶液进行消毒。
4.3 修复液准备
4.3.1 修复液应依据不同切花品种选择确定。对于香石竹、满天星和马蹄莲等乙烯敏感型切花，应使用含有乙烯抑制剂的切花修复液；对手菊花、非洲菊等乙烯不敏感型切花，应使用含有其他植物生长调节剂的切花修复液。
4.3.2 修复液配制方法按照说明书执行，浓度宜根据修复处理的环境温度和限定处理时间进行适当调整。
4.4 切花修复处理
挑选无病虫害感染和机械损伤的切花，将茎秆基部浸没于水中，切除基部1cm~3cm，立即浸入修复液中，浸深5cm~8cm，温度为20℃时处理2.5h或温度为10℃时处理4h。

5 贮藏
5.1 场所准备
贮藏前一周使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂或0.5%过氧乙酸溶液对贮藏场所喷洒消毒，喷洒后关闭门窗。24h后通风30min，贮藏场所温度和湿度应符合GB/T 23897要求。
5.2 切花处理
5.2.1 病害预防：可使用灰霉病防治药剂（50%咯菌液1000倍液、50%多菌灵1000倍液或75%百菌清700倍液等）浸蘸花头。
5.2.2 预冷：切花温度降至与贮藏温度一致。
5.3 贮藏方法
5.3.1 贮藏方式：将处理过的切花装入厚度为0.04mm聚乙烯塑料袋内，采用自发气调的干藏方式。
5.3.2 摆放：按切花种类、品种、等级、采收时间分类放在货架上贮藏，墙壁和包装之间、包装和包装之间应留有适当的操作空间。
5.3.3 温度：温带起源的切花如月季、菊花等，贮藏温度控制在1℃~4℃；亚热带起源的切花如唐菖蒲、洋桔梗等，贮藏温度控制在6℃~8℃；热带起源的切花如马蹄莲、大花蕙兰等，贮藏温度控制在13℃~15℃。
5.3.4 相对湿度：控制在85%~95%。乙烯浓度应控制在0.1μL/L~0.3μL/L。
5.3.5 二氧化碳浓度：应控制在5%~8%。

6 灰霉病害检测及处理
6.1 灰霉病害环境检测
采用固定式孢子捕捉仪对环境中真菌孢子进行实时提取，定时将玻片取回，在实验室内进行光学显微镜镜检及图片采集，对灰霉菌（灰葡萄孢菌）进行数量统计。
6.2 灰霉病害花枝检测
在灰霉病症状出现之前，使用恒温等温扩增 (LAMP) 方法，检测灰葡萄孢子的存在，具体操作见附录B。
6.3 灰霉病害防治处理
6.3.1 当灰霉菌孢子的数量大于1×10²//(m³·d)，应选用臭氧发生器或紫外灯具进行环境消杀，具体应按照GB 28232或GB 28235执行。
6.3.2 当LAMP检测灰霉病阳性率高于10%时，应对切花立即进行灰霉病防治处理。可选用50%咯菌液1000倍液进行5s~10s的蘸头处理，处理后在阴凉通风处自然晾干。