DB5101/T200-2025 地理标志产品温江大蒜 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。依据原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第78号《地理标志产品保护规定》、国家知识产权局令（2024）第80号《地理标志产品保护办法》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。请注意，本文件的部分内容可能涉及专利，发布机构不承担专利识别责任。本文件由成都市知识产权局提出、归口、解释并负责组织实施，起草单位包括成都市温江区农业农村局、成都农林科学院园艺研究所、成都市温江区市场监督管理局（知识产权局）、温江区大蒜产业协会及成都市标准化研究院。主要起草人包括帅正彬、柴丹、郭江洪、韩勇、冯晓琴、李志朝、周爱平、吴映雪、黄姝、陈晓占、牟映璇、扶涵婧。 1 范围 本文件规定了地理标志产品温江大蒜的术语和定义、保护范围、产地环境、品种、栽培技术、产品质量、检验方法、检验规程以及标志、包装、运输和贮存要求。适用于原国家质量监督检验检疫总局2006年第218号公告批准保护的温江大蒜。 2 规范性引用文件 下列文件通过文中的规范性引用构成本文件必不可少的条款。注日期的引用文件，仅该日期版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本适用。 - GB/T191 包装储运图示标志 - GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 - GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 - GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 - GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 - GB5084 农田灌溉水质标准 - GB/T17924 地理标志产品标准通用要求 - NY/T1800 大蒜及制品中大蒜素的测定 气相色谱法 - NY/T2103 蔬菜抽样技术规范 3 术语和定义 3.1 温江大蒜（Wenjiang garlic）：在本文件规定的保护范围内，按照本文件规定的栽培技术要求生产并达到相应产品质量要求的大蒜。 4 地理标志产品保护范围 限于原国家质量监督检验检疫总局批准的范围，即四川省成都市温江区人民政府《关于温江大蒜地理标志产品保护区域图的报告》（温府发〔2006〕81号）提出的范围，详见附录A。 5 产地环境 5.1 土壤条件 5.1.1 土层疏松，排灌方便，灰色冲积潮土，耕层厚度≥30 cm，pH值6.5~7.5。 5.1.2 土壤肥沃，主壤有机质≥2.0%，前作物宜为水稻。