本标准规定了饲料用酶制剂的术语和定义、要求、检验方法、检验规则及其标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于饲料用酶制剂产品。 NY/T 722-2003 饲料用酶制剂通则 NY/T722-2003 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS65.120
中华人民共和国农业行业标准
NY/T722—2003
饲料用酶制剂通则
General standard of feed enzyme preparation2003-12-01发布
中华人民共和国农业部
2004-03-01实施
本标雅出中华人民共和国农业部提出，前
标准中全国创料」业标准化技术委员会言
NY/T722—2003
空标维内广东溢多利牛物科技股份有限公司负费起草，表业部饲料质量蓝督检验中心（广州）参加起萨
本标准主要起常人：陈少美、罗道潮、刘亚力、标建策、冯闻华。１范围
饲料用酶制剂通则
NY/T722—2003
本标准规定了饲料用静制剂的术违和定义、要求、检验方法、检验规则及共标志、标签、包装、运输司本标准适用丁饲料而酶制剂品，2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注期的引用文件，其随后所有的修收单（不包活勘误的内容)或修订版均不适月十本标雅-然而,鼓励根据本标罪达最协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注口期的引而文件H最新版本适用于本标谁，GB3/T-1789.3—1991食品卫牛微生物学检验大茵群测定G3/T6917-198配合饲料粉许粒度测定法G13/T 643F1386
饲料水分的测定方法
(B10618何料标签
饲料中总砷的测定方法
GB/T 13079 1999
GB/T 13080—1991
GB/T 13082—{991
GI3/T 13091—[99]
饲料中铅的测定方法
饲料中的测定方法
饲料中沙门氏菌的检验方法
食品安全性毒理学评价型序和方法GB15133,.1199
(G13/1 17280
QH/T 18031993
3术语和定义
简称中黄曲葬毒素B.的测定方法酶联免疫吸附法下业酶制剂通月试验方法
下列术语和定义适用于尽标准。3.1
饲料用酶制剂feed enzymepreparalion是过产酶生物发酵程或含酶的动、植物军织提取拔术生产加而成，具有一神或几底尚楚的酶催化活伴，有卧于改善动物对伺料营养成分的消化、吸收等并有功效的生物学评定依、台妄金性要求.作访料添证剂用的酶剂产品。4饲料用酶制剂的分类、酶种和剂型4. 1饲料用酶制剂的分类
饲料用酶制剂可分为饲料月单一酶制剂、饲料用复含酶制剂和饲料用混合酶制剂：4.1.1产品为经过分离，提纯1艺而只含有种功效酶成分。对饲料中种戒分与有窄化维同的饲料用酶制剂称为而料用单酶制剂4.1.2产品中含有两种或两种以1十要功效酶成分-这些酶是根据饲料原料和统均化一坦的不同而特定复能，对馈料中多种成分其有酶催化作用的何料用醇制剂称为饲料用复台转判剂，4.1.3产品中含有两种或两种以上主要酶活，对创料中一些成分具有一是的爵穿化作同的饲料用酶制剂称为饲用混合嗨制剂
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4.2饲料用酶制剂的酶种范围
回料用酶制剂产品需说明其主要酶种及嗨活，可用作饲料用酶制剂的酶种士要有如下儿类：4.2.1强化动物内源性消化酶的酶种：如：酸性蛋白酶、中性蛋广酵、α淀粉酶、糖化酶等，4.2.2分解非淀粉多糖类抗莺养因了的酶种。如:木聚黏酶,β-葡聚糖酶、Ⅱ露聚酶等4.2.3被坏其他抗营养因子的酶种。如：果胶酶、植酸酶等。4.3饲料用酶制剂的剂型
饲料用酶制剂的剂型分为：固体剂型和液体剂型网种，5要求
5.1安全性要求
5.1.1饲料用酶制剂酶源如来自于含酶的动、植物组织提逐径.则该卖、相物组织要求是安个从动，植物可食部分的红红织提收的酶制剂用作何料用嗨制剂的睡源，划判定母安全组织：5.1.2饲料用酶制剂嗨源如来月产酶微生物发酵工程途径.则该产降微牛物发酵菌株要来是安个南殊。司时符合下列三个条件的产酶微生物发酵菌株为安全菌株；该阐株足非致病性的（包括动、精物致病性)；不产生毒系和其他有害生理活性物质：…-菌钟的遗传性稳定，易保存，不易退化，不易遭受噬菌体等的感架。符合食品添加剂使用的菌株为酶源的发醇菌株可判范为安全菌株5.1.3动、植物组织提取途径及微牛物发酵工程途径牛产酶源的工艺过程需是安全工艺过程。按食配级制剂1艺要求组织酶源牛产可判定为安全1.艺过程5.1.4凡从动植物非可食部分的组织提取或食品添加剂使用菌以外的菌为发酷荫株牛产的每制剂·带按GR15193.1--1994的要求，交由法定机关进行安全性实验.个格后方间用作简料用酶制剂酶源：不得使用作安全动植物组织或非安全菌株进行饲料用嗨制剂悔源的牛产，5.1.51.业级酶制剂-般不得直接转作饲料用梅制刻使用，只有符合食品淤加剂要求之\优等品“设的工业制剂小可以转作饲料用酶制剂的酶源.严禁用硫酸铵沉淀工艺等生产的工业酶制剂转作简料用测剂的嗨源。
5.1.6酶源后处理、复等生产过程中，所有原、辅料，工艺过辞中的添加物均为食品级或饲料级5.1.7生产全过程不得有致病菌、病原的污染及其他导致非安全产品牛产的情况出现，5.1.8品中不应添加抗生素、微系等违禁药物，5.1.9例料汁酶制剂产品，对发酵然骐得的酶源，需说叫酶种的产小菌株及安全件判定的依据；对来自动、植物的酶源，需说明动、植物组织的安全性；作产工艺过程力面需说明符合不标准规楚的安行性要求
5.1.10何料用酶制剂品的卫生指标不得超出本标准期定的范用、5.2感官指标
a）固体剂型：色·致，粒度均匀，无发霉变质、结块及异味异负：h）液体剂型具有一定的色洋和酶的特殊味，液体均一，沉淀及异味异臭，5.3理化指标
a）固体剂型应标示：酶活、水分、粒度、混均匀度四项指标：h）液体剂型应标示：酶活、pFI、容亚.项指标，5.4卫生指标
应符合表」的规。
碑(以 As计)(mg/kg)
铅(以Pb计)/(mg/kg)
锅以 ce计mg/kg)
沙柠菌
太禹菌群/（个/1CO*）
黄曲得毒素B/(ug/kg)）
卫生指标
不得检出
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江：若试样是液体剂型.碑、铅、锅的计算结果以学克维《mg1.）表示：大肠群的计算结果以个每100毫升（个/100zmI.1表示；黄曲霉走素B，的计算结果以微克每厂（μg/L)表示.指标值与表1拍同、检验方法
6.1感官
称取试样0g（或50)m），用肉眼观察、异子嘎闻、手触摸6.2酶活
按机关标准执行。
6.3水分
按GB/T 6435—1986执行：
6.4粒度
1986执行
接 GB/T 5917
6.5混合均匀度
6.5.1测定方法
在同批产品的不同部位抽取10个样品，衔个样品量50点：该10个样品的布点必须考虑各方位深度、袋数或料流的代表性·们每个样品必须由一点集中取出.取样前不允许有任何翻动和混合。每个样品在化验室充分混介.以四分法从中分取10试样，测其代表性酶的酶活，然后算山其变异系数6.5.2测定结果的计算
平均值由式(1)给出：
标准差$中武(2)、武(3)给出：
r +(ry ) (r -
e+-r++ - 10
变异系数CV由式(1)给出：
式中：
各次测定的酶活：
酶活的平沟值；
标准差。
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6. 6 plI 值
按QB/T 1803—1993 中PH值的测定方法执行6. 7容量
按QB3/T1803—199中容重的测定方法执行。6.8砷
按GB/T130791999热行..
按GB/T :3085 -1991 执行。
按（13/T130821991执行。
6. 11 沙门氏杆菌
按GB13r91
6.12大肠菌群
1991执行。
接/T4789.3—-391热
6.13黄曲毒素B
按（13/T172801998执行
7检验规则wwW.bzxz.Net
7.1批次
牛产厂以旬班次生产川经包装的、具有同样工艺条件、同：产品名称、批专、规格的产品为：个批次
7.2取样方法
从每批品的包装中随机独取：用清洁适用的取样工具伸人所取样品的四分之：深处，用交义法取户足够量的样品，将采得的样品充分混个均按四分法缩分至230只，半分装入网个清洁、1燥的具赛样品瓶或密袋巾，贴1标签+泽明生产」名称、产品名称、批号，取样口期等接批取样.句批产品抽样两份。每份抽样量应不少于检验所需样品的八倍量，样品装人样品瓶或密过袋中，一份送化验室用于检验，另·份密封避光保存作留样规察，7.3出厂检验
7.3.1H厂检验项日
a）固体剂型：感官指标、清、水分、粒度及包装。bh）液体剂型：感官指标、活、pH、容意及包装：7. 3.2判定片法
刘拙取的样品按出厂检验项目进行检验，如果检验结果中有任何一项指标.不个格时，应重新取样温行复检，敢样范围或样品数量是第一次的两倍，复检结果中仍有指标个合格，则整批品则判灯不台格：和能出库。
7.3.3等批产品应出牛质量检验部门进行出厂检验只有检验合格后方可签发合格证出厂7.4型式检验
型式检验项日：第5章感官指标、理化指标、卫生指标内全部项目。有下列情况之时·应进行型式恰验：7.4.21
审发生产许可证产品批准文号时：bh）法定质检部门提出要求时：原辅材料，工艺过程及主要设备有较大变化时；）停一个几以「恢复生产时，
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7.4.3判定片法：对抽取的样品按型式检验项目送行检验，如果检验结与中有任何-一项括坏不个格时，应重新收样进行复检，取样范围或样品数量是第·次的两倍，复检结果中仍有指孙不台格.圳划为不合路
8标志、标签、包装、运输和贮存8.1标志
产品外包装需注明：品名、规格、注明商标、牛产厂家等.并采用鲜明的饲料标签和检验合格证。8.2标签
品标签按GB10648执行
8.3包装
产品包装需具备：密.防水、避光、牢固，84运输
产品含有生物活性物质，光线、温度、湿度易引起火活。产品在运输过程中需有选盖物，避免曝晒雨淋及受热·搬运装御小心轻放，不得与有毒有害或其他污染物品混装混运，8.5存
产品需于阴凉、十燥、避光处贮有，亚存仓浑需侠持消洁、明凉、煤、通风，防受热、受潮NY/T 722-2003
中华人民共和国农业
行业标
饲料用酶制剂通测
NY 722-: 2003
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邮政编码：100)46
电话：6552394688517548
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印张 3/1字数 12 F字
20114 年 2 月第--版 2004 年 2 月第--次印刷印效 1—600
$号: :56066 - 2-15356
定价10.COT
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