NY/T 456-2001
基本信息
标准号： NY/T 456-2001
中文名称：茉莉花茶
标准类别：农业行业标准(NY)
英文名称： Jasmine tea
标准状态：现行
发布日期：2001-08-20
实施日期：2001-11-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：198325
标准分类号
中标分类号：农业、林业>>经济作物>>B39其他经济作物
关联标准
出版信息
出版社：中国标准出版社
书号：155066.2-13874
页数：8页
标准价格：10.0 元
出版日期：2001-10-01
相关单位信息
起草人：鲁成银、金寿珍、魏群等
起草单位：农业部茶叶质量监督检验测试中心、浙江省农业厅经济作物管理局、浙江省茶叶进出品公司
提出单位：农业部种植业管理司
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了茉莉花茶的名称、等级、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装贮运要求。本标准适用于以茶叶为原料，经窨茉莉鲜花后加工而成的茉莉花茶。 NY/T 456-2001 茉莉花茶 NY/T456-2001 标准下载解压密码：www.bzxz.net
标准图片预览
标准内容
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 456--2001
茉莉花茶
Jasmine tea
2001 - 08 - 20 发布
中华人民共和国农业部发布
2001- 11- 01 实施
NY/T4552001
为使企业在组织生产，，经营中有册可依，保亡和格定荒荐花东质量，继扩产品信普，保护消费者的别益，特制定木标准，木标莱叶产品特和产、消资趋势，参照右大国际准，对共划花·杀的各项指标作了现定
本标推的附录4为标准的对录
本标主农业部植业管垂可提出。本杯准起节单位：农业部茶叶质量监按测试中心、浙二农业厅照济作物明+：员，浙江省亲叶逆出11公司
本标雅主要起其人：邦成很、黄、会夺珍、魏群J
中华人民共和国农业行业标准
茉莉花茶
Jasmine len
NYT 456- 2001
本标催规定茉莉化茶的名称，等、爱术要求，按临古达，检将划州.际志标等和装运要求本标准范再北以杀叶为嘎料，经容米利鲜花后加上而成的莱粘花冬2引用标准
下列标所包含的条文，通过在本际准中引用而构款为木标范的多文：本标准出版时、所不版本均为有效，所有标准都会被接订，使用本乐准的各方些探时使用下列恢谁最新版本的可能性：(B101-200C包转倍运图示标志
GB/T4789.3-1994食品卫兰做生物学捡验大弱菊群谢定B/T50>9.12—1S96贪品中铅的测定方法GB/2009,15—1SS6食品+需的测定方法GBT 5009.571SS6
莱叶卫兰标准的并新方法
送怖包装收发货标志
GB/T 5388-1986
GB 7718—1554
金品标通用标准
GR/T B319—19E7
GB/T 8304—1S87
GB/T 8.105- 1$87
CB/T 83061S87
GB/T 8310—1587
GB/T 831I1587
GB/T 8313—157
水分测
水设出物测能
总充分测定
粗纤维谢定
树木和碎茶含盘测定
茶酚测定
GB11680-19A9
食品包装用顶纸工生标雅
GB/14-157
GB/T 1487t—1U04
GE/T 17331 1998
获叶度市迷科境
食品中甲胺能和之酷甲喷商农药残留量的测定方法食品中有机磷和氨基甲联酯类农药多种成留的谢定GBT17532-—1998
食品中有机氧和拟除点菊酯头妆药多种残置的测定3定义
本标准采用下列定义。
3.1茉莉花茶
以茶树芽、、嫩蒸为原料，翌杀、探给、下媒等工艺制城的绿者茶，再经整形，归类、拼配成的菊垭，选用策莉鲜花安制而点。
中华人民共和国农业部2001-08-20批准201-11-01实盗
3.2特和茉莉花茶
NY/T 456—2001
以蒸树革、叶，满掌为原料，经杀育，做型、千梯等1之制感的只有独特外彩型状的茶还举取带茉莉鲜花笋制卢成。报韧其不川的外形特点冠以各与特色的名称，如亲莉毛尖、莱莉毛蜂，茉商龙孩英菊香1.末析旁茶，荣莉银萍等；
4严品分类与质量等级
4.1策相花苯产品分特种苯莉花苯利艾菊花苯两类。4.2情种菜荆花茶以各其持色的华称为化它品种，只设一个质盘等级莱莉花茶根据其质量分沟特级，一经二圾、三级、国载、五载，六龄、严蒸和片茶、共九个质量等级。5要求
5.1要求
5.1.1联北原料卫三质原要求同杀叶，5.1.2品点亚常、无劣变、无异味。5.1.3不5含有非亦类夹录物（荣前花下除外)。5.1.4不者色，不加生们人工合成的化学物质，5.？惠亢要求
5.2.1各产品等设的患它品质虚花合实物协准样,别外实易应符合双方会同规定的或交栏茶，5.2.2各品名,等级的感官已质受合本到显质,品伸特仁任要求(压表1)表1特种架花来，荣制花杂感官品质医求时补菜
粉花茶
造型业特，市净与警、其级
调，勺净
肾替有需芽，勾郁，净稍告敏划学教抗，有体苗.工整、降净略含助处尚医、所约带、尚净角含细槽
格划非、高勾、有筋
粗性，剂欠勾稀花杂、有懂
检启轻风.欠欠、含独零机片
3. 4--1. 6 mm大心的随粒茶.治许实\u.^--.6mm大小的轻质片状，尚句，心负.约整期下菜
5.3理化指标
理化指标究表2。
鲜河浓部
尚浓纯
吾找带机
鲜饰静厚
微尚鲜爽
洗源有羽味
表2特种茉莉花茶，莱莉花茶理化指标特题至·级
特杜果指花茶
总款奇，为
辞东，炎
荣系酮，9
水湿出物，%
非然非花类特两，%
含花浆
四至六毅
黄品资道
淡黄明亮
黄明帝
黄稻暗
深普利呼
深英较旺
最方军
激污级光
激习尚案系
柔快尚导克
尚格数
尚孕柏筛展
粗老花杂
相硬色情
卫生推标
各学级未荆花茶的卫三指标见表6*
第(ugkg
(x Cu ->.tg/kg
六六大HHL.).m-kE
消滴递（1A)ER/kg
二杀药醇，g/前数g/e
乙在碰,mgg
11股密.nag/kg
上临雨群数，个/1
5.5净含量确差
NY/I 455—2001
莱莉化蒸的卫生老校
定早包装现孕主企业宗，单许定量包装杀叶均疗含负候老见表4表！净含出负偏差
净含量
5 ~-5f g
50~-139 g
200--·30ng
300--50:8
500g--1 ka
I--lo kg
10--15kg
15 -- 25 kg
6试验方法
6.1取样
按GB江8302的规定行
6.2患首措标
妆附求A的愿定试行。
6.3理化老标
6. 3. 1 本分
获心B/TxaU的规定执行
6.3.2总成分
安GR/TS316的热定执行。
6- 3. 3龄末,许系
资耐口分比
按GB/ 3311 规定执行。
6.3.4率验
夜GB/TR312规定执行。
6.3.5水径出构
按GB/T23:5规定技行
6.3.6红维
按GETE31C现定执行，
6.3.7非茶花类物虚和含能图
NY/T455—2001bZxz.net
称取港合均的试样5g准境至0.1g1.分别抹出非苯非花美物质和化称蛋（准确至.1）度式（！)、式（)汁享让恭非花类物库和含花量的百分含量。非奈非花类物质【%
含花（%）：
6.4卫生指标
按CB/T 5U5,?2规定按行
接GB/T00S.:8频定执行
6.4.3六、大入、.滴滴捞
接GB/T5IUD.57的规定热行：
6.4.4大胞数测定
按GB/T17R规定执行
6.4.5乙硫磷
按GB17331规定执行
6.4.6三蒙杀瓣醇、氰皮萄酯
按GB/T1332现定执行
6.4-7腰伴
按GB/T14876规定执行，
6.5净含量负询差
非茶非花类物压
试样质最
试样质进
用祖应患尽要求的衡器称取去除包装的产品，与产品标示值对照进行创定。？检验规则
7.1 短批和抽详
7.2验验
检验分出；裕验利型式检验两类。7.2.1出,检验
每批产品出广时，应检验感官品质.水分、性末茶.净含单和包装规格经检验合格签发产品质量合路证，力可厂。
7.2.2型式检验
7.2.2、1驶式检将项目为本标准中要求的全部项耳：7.2.2.2有下列情况之-片+应对产品质量进行型式检鉴：a）新产品投产吋：
NY/T 456--2001
b！拉产，如爬轻工或设备在较大改变.证能影响产品质盘时：（）回家质毕监留机构有变求时。7.3险整结采判定
了.3.！求变有较产重并味初卫牛并机不合格的产品，均判为不合格产品.不得作为效料销告：了.3.2出！检验时.其检验项日中若有一项不符合要求的产品，判为不套格产品，7.3.3正式检验的，我术要求中规定的各，其中若有一预不符合要求的产品，均判为不合格产品：.4复检
对检验不合格批达，应别田存栏进行查检成在同批产品包核中年新报GB8C2规定加情表对不合搭项日进行复检，以检结果为准日标志，包装.运输、贮存
的.1.产品销告包装工筑标整标志应符台H312的规定。日.1-2运输应装上的储运图示标心应符合GE191的规定，收发货标志应行个GB/T53的成定：期他策款可度留的合同三的规定条款声断标注有关内穿，8.2包
白.2.1包装溶应用千操、消洁，卫生、无异味的材料制成，惑触茶川的内包装应管合（胎115减相关食品用包装材料二生标业股的包装村料，4.2.2包装应牛、清洁、防潮、能保护茶叶品，超干长邀运箱。8.3运检
8.3.1运随.1.其应清,干燥、卫生，无异味,污染。8.3.2运摘时应的再，阅斓、防瞬两。8.3.3装卸时应轻放轻卸4得用据。8.3.4严禁与有券，有+.有异吹，感范英的物虽视表、泥运：8. 4片存
8.4.1产品成烂存丁销活、题渡、通风，于媒、无异味的专月的仓内，仓库同国应无味气污集8.4.2严禁与有准，有害、有异味、易污案的品准：A理
NY/456—20
（标难能附录）
莱莉花茶融富申许方法
按本就定低检验程序，根据检验人员正常的现觉、唤党、来觉，触觉持受·使同G乃/T-137所含的伴茶术许，半完叶点店的按次：A2检整至系件
A2.1光载熙柔和，光盘改，冬月来自北也自错光或导准合成心源，A2.2室怀待在20--2C。
A2. 2 空内清活，下焕,空气所解流册,左导迷状,A3常评因兵
A3.1评蒸环：爱货，5mm，外径mn.内径?nm，替量130ml.息益，益上有一小孔在杯柄相对约邦1：.缴有只错齿形小缺口.43.2评东碗：瓷质.信祥一致，席55mm：1.11外径5mm：闪径02am，客量15m=：43.3评系盘：胶合瓶天板论以上色的方形需，长，宽备231，高0rm.盘的一角有能口。43.4叶底盘：户色塘统盘或黑色片形小不：3.5网越铜纯网击，，废面形。
A3.6茶确。
43.7其件用具：天平（感量0.1）计时钟改非计：茶匙：电求毫。A4垫验理序
用分样器或四分法从平均样品中分取试择1R～1以9，置三评荣盘将评系运转数次后，使试净技祖，大小顺序分尽后，章评外形转后款取评蒸章中泥幻的试栏3多（易除花下），置丁评系杯小，注满沸水.门益心范：min，茶涵俩人评碗中.依改审证涵色、香气评这中)和溢床.收后将环中的会法称人翻过十坏上的杯艺或叶底盘中，检钻其底45检验要求
45.外将审评，市证试样的形查、大小整建色泽、旬激和净度等、15.2汤也年还，的评莱汤的题色，咨没、晚肾及请逆我遮等5.3咨气中评，评柔气的类塑，纯异，淡淡，出低及鲜灵送等45.4盗味审评：京评茶范的纯异、鲜以，浓淡、醇涩盗等。A5.5叶底管评：审评恭钙内老嫩、色泽，明嗒及勺杂程底等，A6统秉评定
对照对录A或成交样进行评定。
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NY/T 456--2001
茉莉花茶
Jasmine tea
2001 - 08 - 20 发布
中华人民共和国农业部发布
2001- 11- 01 实施
NY/T4552001
为使企业在组织生产，，经营中有册可依，保亡和格定荒荐花东质量，继扩产品信普，保护消费者的别益，特制定木标准，木标莱叶产品特和产、消资趋势，参照右大国际准，对共划花·杀的各项指标作了现定
本标推的附录4为标准的对录
本标主农业部植业管垂可提出。本杯准起节单位：农业部茶叶质量监按测试中心、浙二农业厅照济作物明+：员，浙江省亲叶逆出11公司
本标雅主要起其人：邦成很、黄、会夺珍、魏群J
中华人民共和国农业行业标准
茉莉花茶
Jasmine len
NYT 456- 2001
本标催规定茉莉化茶的名称，等、爱术要求，按临古达，检将划州.际志标等和装运要求本标准范再北以杀叶为嘎料，经容米利鲜花后加上而成的莱粘花冬2引用标准
下列标所包含的条文，通过在本际准中引用而构款为木标范的多文：本标准出版时、所不版本均为有效，所有标准都会被接订，使用本乐准的各方些探时使用下列恢谁最新版本的可能性：(B101-200C包转倍运图示标志
GB/T4789.3-1994食品卫兰做生物学捡验大弱菊群谢定B/T50>9.12—1S96贪品中铅的测定方法GB/2009,15—1SS6食品+需的测定方法GBT 5009.571SS6
莱叶卫兰标准的并新方法
送怖包装收发货标志
GB/T 5388-1986
GB 7718—1554
金品标通用标准
GR/T B319—19E7
GB/T 8304—1S87
GB/T 8.105- 1$87
CB/T 83061S87
GB/T 8310—1587
GB/T 831I1587
GB/T 8313—157
水分测
水设出物测能
总充分测定
粗纤维谢定
树木和碎茶含盘测定
茶酚测定
GB11680-19A9
食品包装用顶纸工生标雅
GB/14-157
GB/T 1487t—1U04
GE/T 17331 1998
获叶度市迷科境
食品中甲胺能和之酷甲喷商农药残留量的测定方法食品中有机磷和氨基甲联酯类农药多种成留的谢定GBT17532-—1998
食品中有机氧和拟除点菊酯头妆药多种残置的测定3定义
本标准采用下列定义。
3.1茉莉花茶
以茶树芽、、嫩蒸为原料，翌杀、探给、下媒等工艺制城的绿者茶，再经整形，归类、拼配成的菊垭，选用策莉鲜花安制而点。
中华人民共和国农业部2001-08-20批准201-11-01实盗
3.2特和茉莉花茶
NY/T 456—2001
以蒸树革、叶，满掌为原料，经杀育，做型、千梯等1之制感的只有独特外彩型状的茶还举取带茉莉鲜花笋制卢成。报韧其不川的外形特点冠以各与特色的名称，如亲莉毛尖、莱莉毛蜂，茉商龙孩英菊香1.末析旁茶，荣莉银萍等；
4严品分类与质量等级
4.1策相花苯产品分特种苯莉花苯利艾菊花苯两类。4.2情种菜荆花茶以各其持色的华称为化它品种，只设一个质盘等级莱莉花茶根据其质量分沟特级，一经二圾、三级、国载、五载，六龄、严蒸和片茶、共九个质量等级。5要求
5.1要求
5.1.1联北原料卫三质原要求同杀叶，5.1.2品点亚常、无劣变、无异味。5.1.3不5含有非亦类夹录物（荣前花下除外)。5.1.4不者色，不加生们人工合成的化学物质，5.？惠亢要求
5.2.1各产品等设的患它品质虚花合实物协准样,别外实易应符合双方会同规定的或交栏茶，5.2.2各品名,等级的感官已质受合本到显质,品伸特仁任要求(压表1)表1特种架花来，荣制花杂感官品质医求时补菜
粉花茶
造型业特，市净与警、其级
调，勺净
肾替有需芽，勾郁，净稍告敏划学教抗，有体苗.工整、降净略含助处尚医、所约带、尚净角含细槽
格划非、高勾、有筋
粗性，剂欠勾稀花杂、有懂
检启轻风.欠欠、含独零机片
3. 4--1. 6 mm大心的随粒茶.治许实\u.^--.6mm大小的轻质片状，尚句，心负.约整期下菜
5.3理化指标
理化指标究表2。
鲜河浓部
尚浓纯
吾找带机
鲜饰静厚
微尚鲜爽
洗源有羽味
表2特种茉莉花茶，莱莉花茶理化指标特题至·级
特杜果指花茶
总款奇，为
辞东，炎
荣系酮，9
水湿出物，%
非然非花类特两，%
含花浆
四至六毅
黄品资道
淡黄明亮
黄明帝
黄稻暗
深普利呼
深英较旺
最方军
激污级光
激习尚案系
柔快尚导克
尚格数
尚孕柏筛展
粗老花杂
相硬色情
卫生推标
各学级未荆花茶的卫三指标见表6*
第(ugkg
(x Cu ->.tg/kg
六六大HHL.).m-kE
消滴递（1A)ER/kg
二杀药醇，g/
乙在碰,mgg
11股密.nag/kg
上临雨群数，个/1
5.5净含量确差
NY/I 455—2001
莱莉化蒸的卫生老校
定早包装现孕主企业宗，单许定量包装杀叶均疗含负候老见表4表！净含出负偏差
净含量
5 ~-5f g
50~-139 g
200--·30ng
300--50:8
500g--1 ka
I--lo kg
10--15kg
15 -- 25 kg
6试验方法
6.1取样
按GB江8302的规定行
6.2患首措标
妆附求A的愿定试行。
6.3理化老标
6. 3. 1 本分
获心B/TxaU的规定执行
6.3.2总成分
安GR/TS316的热定执行。
6- 3. 3龄末,许系
资耐口分比
按GB/ 3311 规定执行。
6.3.4率验
夜GB/TR312规定执行。
6.3.5水径出构
按GB/T23:5规定技行
6.3.6红维
按GETE31C现定执行，
6.3.7非茶花类物虚和含能图
NY/T455—2001bZxz.net
称取港合均的试样5g准境至0.1g1.分别抹出非苯非花美物质和化称蛋（准确至.1）度式（！)、式（)汁享让恭非花类物库和含花量的百分含量。非奈非花类物质【%
含花（%）：
6.4卫生指标
按CB/T 5U5,?2规定按行
接GB/T00S.:8频定执行
6.4.3六、大入、.滴滴捞
接GB/T5IUD.57的规定热行：
6.4.4大胞数测定
按GB/T17R规定执行
6.4.5乙硫磷
按GB17331规定执行
6.4.6三蒙杀瓣醇、氰皮萄酯
按GB/T1332现定执行
6.4-7腰伴
按GB/T14876规定执行，
6.5净含量负询差
非茶非花类物压
试样质最
试样质进
用祖应患尽要求的衡器称取去除包装的产品，与产品标示值对照进行创定。？检验规则
7.1 短批和抽详
7.2验验
检验分出；裕验利型式检验两类。7.2.1出,检验
每批产品出广时，应检验感官品质.水分、性末茶.净含单和包装规格经检验合格签发产品质量合路证，力可厂。
7.2.2型式检验
7.2.2、1驶式检将项目为本标准中要求的全部项耳：7.2.2.2有下列情况之-片+应对产品质量进行型式检鉴：a）新产品投产吋：
NY/T 456--2001
b！拉产，如爬轻工或设备在较大改变.证能影响产品质盘时：（）回家质毕监留机构有变求时。7.3险整结采判定
了.3.！求变有较产重并味初卫牛并机不合格的产品，均判为不合格产品.不得作为效料销告：了.3.2出！检验时.其检验项日中若有一项不符合要求的产品，判为不套格产品，7.3.3正式检验的，我术要求中规定的各，其中若有一预不符合要求的产品，均判为不合格产品：.4复检
对检验不合格批达，应别田存栏进行查检成在同批产品包核中年新报GB8C2规定加情表对不合搭项日进行复检，以检结果为准日标志，包装.运输、贮存
的.1.产品销告包装工筑标整标志应符台H312的规定。日.1-2运输应装上的储运图示标心应符合GE191的规定，收发货标志应行个GB/T53的成定：期他策款可度留的合同三的规定条款声断标注有关内穿，8.2包
白.2.1包装溶应用千操、消洁，卫生、无异味的材料制成，惑触茶川的内包装应管合（胎115减相关食品用包装材料二生标业股的包装村料，4.2.2包装应牛、清洁、防潮、能保护茶叶品，超干长邀运箱。8.3运检
8.3.1运随.1.其应清,干燥、卫生，无异味,污染。8.3.2运摘时应的再，阅斓、防瞬两。8.3.3装卸时应轻放轻卸4得用据。8.3.4严禁与有券，有+.有异吹，感范英的物虽视表、泥运：8. 4片存
8.4.1产品成烂存丁销活、题渡、通风，于媒、无异味的专月的仓内，仓库同国应无味气污集8.4.2严禁与有准，有害、有异味、易污案的品准：A理
NY/456—20
（标难能附录）
莱莉花茶融富申许方法
按本就定低检验程序，根据检验人员正常的现觉、唤党、来觉，触觉持受·使同G乃/T-137所含的伴茶术许，半完叶点店的按次：A2检整至系件
A2.1光载熙柔和，光盘改，冬月来自北也自错光或导准合成心源，A2.2室怀待在20--2C。
A2. 2 空内清活，下焕,空气所解流册,左导迷状,A3常评因兵
A3.1评蒸环：爱货，5mm，外径mn.内径?nm，替量130ml.息益，益上有一小孔在杯柄相对约邦1：.缴有只错齿形小缺口.43.2评东碗：瓷质.信祥一致，席55mm：1.11外径5mm：闪径02am，客量15m=：43.3评系盘：胶合瓶天板论以上色的方形需，长，宽备231，高0rm.盘的一角有能口。43.4叶底盘：户色塘统盘或黑色片形小不：3.5网越铜纯网击，，废面形。
A3.6茶确。
43.7其件用具：天平（感量0.1）计时钟改非计：茶匙：电求毫。A4垫验理序
用分样器或四分法从平均样品中分取试择1R～1以9，置三评荣盘将评系运转数次后，使试净技祖，大小顺序分尽后，章评外形转后款取评蒸章中泥幻的试栏3多（易除花下），置丁评系杯小，注满沸水.门益心范：min，茶涵俩人评碗中.依改审证涵色、香气评这中)和溢床.收后将环中的会法称人翻过十坏上的杯艺或叶底盘中，检钻其底45检验要求
45.外将审评，市证试样的形查、大小整建色泽、旬激和净度等、15.2汤也年还，的评莱汤的题色，咨没、晚肾及请逆我遮等5.3咨气中评，评柔气的类塑，纯异，淡淡，出低及鲜灵送等45.4盗味审评：京评茶范的纯异、鲜以，浓淡、醇涩盗等。A5.5叶底管评：审评恭钙内老嫩、色泽，明嗒及勺杂程底等，A6统秉评定
对照对录A或成交样进行评定。
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