本标准代替GB/T 10459-1989 。本标准是对GB/T 10459-1989 《蚕豆》的修订。本标准规定了蚕豆的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。本标准适用于收购、储存、运输、加工、销售的商品蚕豆(胡豆、佛豆、罗汉豆)。本标准与GB/T 10459-1989 的主要技术差异如下：———对适用范围进行了修改；———对原标准的引用标准进行了修改；———修改了原标准的术语及定义；———增加了蚕豆的术语和定义；———对分类进行了修改；———对质量指标进行了修改和调整；———增加了检验规则和标签标识。 GB/T 10459-2008 蚕豆 GB/T10459-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net
本标准代替GB/T 10459-1989 。 本标准是对GB/T 10459-1989 《蚕豆》的修订。 本标准规定了蚕豆的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。 本标准适用于收购、储存、运输、加工、销售的商品蚕豆（胡豆、佛豆、罗汉豆）。 本标准与GB/T 10459-1989 的主要技术差异如下： ———对适用范围进行了修改； ———对原标准的引用标准进行了修改； ———修改了原标准的术语及定义； ———增加了蚕豆的术语和定义； ———对分类进行了修改； ———对质量指标进行了修改和调整； ———增加了检验规则和标签标识。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ２７１５　粮食卫生标准
ＧＢ／Ｔ５４９０　粮食、油料及植物油脂检验　一般规则
ＧＢ５４９１　粮食、油料检验　扦样、分样法
ＧＢ／Ｔ５４９２　粮油检验　粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
ＧＢ／Ｔ５４９３　粮油检验　类型及互混检验
ＧＢ／Ｔ５４９４　粮油检验　粮食、油料的杂质、不完善粒检验
ＧＢ／Ｔ５４９７　粮食、油料检验　水分测定法
ＧＢ／Ｔ５５１９　谷物与豆类　千粒重的测定
ＧＢ７７１８　预包装食品标签通则
ＧＢ／Ｔ１７１０９　粮食销售包装
ＧＢ／Ｔ２２７２５　粮油检验　粮食、油料的纯粮（质）率检验

ICS 67.060
中华人民共和国国家标准
GB/T10459—2008
代督GB/T10459.-1989
2008-11-04发布
Broad bean
2009-01-20实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
本标准是对GBT10159-1989《蚕总》的修订。本标准与GB/T10459-1989的主要技术差异如下：对适用范围进行了修改；
“一对原标准的引用标准进行了修改；—-修改了原标准的术语及定义：增加了蚕豆的术语和定义；
一对分类进行了修改；
…·对质量指标进行了修改和调整；增加了检验规则和标签标识。
本标准代替（13/T10459—1989。本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标摊化技术委员会归口。GB/T 104592008
本标准起草单位：河南省农业科学院粮食作物研究所、云南省农业科学院作物所、中国农业科学院作物科学研究所、青海省农业科学院作物所。本标雅主要起草人：杨国红、包世英、宗绪晓、李君霞、贺振邦。本标摊所代替标准的历次版本发布情说为：GB/T10459—1989.
1范围
GB/T10459—2008
本标准规定了蚕豆的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。
本标准适用于收购、储存、运输、加工、销售的商品蚕点（胡豆、佛豆、罗汉豆）。2规范性引用文件
下列义件中的条款通过本标准的用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标推，然而，鼓励根据本标达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 2715粮食卫生标准
GB/5190粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法CB/T5192粮油检验粮食、油料的色泽、气味、味鉴定GB/T 5493
GB/T 5494
GB/T 5497
GB/T 5519
粮油检验类型及瓦混捡验
粮油检验粮食，油料的杂质，不完善粒检验粮食、油料检验水分测定法
谷物与豆类千粒重的測定
GB7718预包装食品标签通则
GB/T17109粮食销售包装
GB/T 22725
粮油检验粮食、油料的纯粮（质)率检验3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准：3.1
蚕豆broad bean
蚕豆栽培种生产的荚果种子。
纯粮率 pure grain yield
除去杂质的蚕豆籽粒(其中不完善粒折半计算)占试样的质量分数。3. 3
不完善粒 unsound kernel
受到损伤但尚有使用价值的蚕豆籽粒，包括下列几种；3.3.1
病斑粒spottedkernel
粒面有病斑，伤及胚的籽粒。
虫蚀粒injured kernel
种皮被虫蚝蚀、伤及胚的籽粒。1
GB/T10459—2008
生震粒moldykernel
粒面生霉的籽粒。
破损粒brokenkerne)
子叶残缺、横断、破的籽粒。
生芽粒
Isprouted kerel
芽或幼根突破种皮的籽粒。
未熟粒 shrivelled pods/kernel籽粒不饱满，皱缩达粒而一分之一以上，与正常粒显着不同的籽粒。3. 4
杂质foreign impurity
蚕以外的其他物质，包括下列几种：3.4.1
筛下物material passcd sieve
通过直径 1. 5 mm 圆孔筛的物质。3.4.2
无机杂质inorganic imparity
泥十、砂石、砖配块及其他无机物质。3.4.3
有机杂质organieimpurity
无食用价值的蚕豆籽粒、异种粮粒、秸秆碎渣及其他有机物质。3.5
色泽、气味下载标准就来标准下载网
colour,odau
一批蚕迈固有的综合颜色、光泽和气味。4分类
按蚕豆千粒重和皮色可分为以下儿种类型：4.1大粒乳白色蚕豆：下粒重大于1100多，种皮为乳白色的不低于95%以上的蚕克。4.2大粒绿色蚕豆:千粒重大于1100多，种皮为绿色的不低于95%以上的蚕豆。4.3大粒紫色蚕豆：T粒重大于1100多,种皮为紫色的不低于95%以上的蚕豆。4.4中粒乳白色蚕克：千粒重在600g～1100g之间，种皮为乳白色的不低于95%以上的蚕豆。4.5中粒绿色蚕豆：T粒重在600只～1100之间，种皮为绿色的不低于95%以上的蚕豆。4.6中粒紫色蚕豆：于粒重在600～1100g之间，种皮为紫色的不低于95%以上的蚕豆。4.7小粒乳白色蚕豆：千粒重小于600g，种皮为乳白色的不低于95%以.1的蚕豆。4.8小粒绿色蚕豆：于粒重小于600g，种皮为绿色的不低于95%以上的蚕。4.9小粒紫色蚕豆：干粒重小于600，种皮为紫色的不低于95%以上的蚕豆。4.10混合蚕豆：不符合4.1至4.0规定的蚕点，5质量要求和卫生要求
5. 1 质量要求
各类蚕互质量要求则表 1,其中纯粮率为定等指标。2
5.2卫生要求
纯粮率/%
表1蚕豆质量要求
杂质/%
其中，无机杂质
5.2.1卫生指标按GB2715及国家有关规定执行。植物检疫按国家有关标雅和规定执行。5.2,2
6检验方法
6.1打样、分样：按GB5491执行。6.2色泽、气味检验：按GB/T5492执行。6.3类型及互混检验：按GB/T5493执行。6.4杂质、不完善粒检验：按GB/T5494执行。6.5纯粮率检验：按GB/T22725执行。6.6水分检验：按GB/T5497执行
6.7千粒测定法：按GB/T5519执行。7检验规则
7.1检验的一般规则：按GB/T5490执行。水分/%
7.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的蚕互。GB/T10459-2008
色萍气味
色泽新鲜、无异味
色泽较暗、无异味
色泽陈旧、无异味
7.3判定规则：纯粮率应符合表1中相应等级的要求，其他指标按国家有关规定执行。纯粮率低于3等，其他指标符合本标准规定的,判定为等外级蚕豆。8标签标识
8.1预销售包装的蛋豆标签应符合GB 7718的规定。8.2非零售蚕应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份，9包装、储存和运输
9.1包装
应符合GB/T17109的要求，包装应清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不应撇漏，不应给产品带来污染和异味。
9.2储存
应储存在清洁、于燥、防丽、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或水分较高的物质混存。
9.3运输
应使用符合卫生要求的运输工其，运输过程中成注意防止雨淋和被污染！..
GB/T 10459-2008
中华人民共和国
国家标准
GR/T 10159 2008
中国标准出版社出版发行
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开本880×1230
印张0.5
字数品千字
2009年1月第一版
2009年1月第一次印刷
书号：1550661-35599定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
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