本标准规定了绿色食品蜂蜜、蜂王浆及其干粉、蜂花粉的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于申报和获得绿色食品标志的蜂蜜、蜂王浆及其干粉、蜂花粉。 NY/T 752-2003 绿色食品 峰产品 NY/T752-2003 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 67. 180. 1D
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 752-2003
绿色食品
蜂产品
Grten fchilBee prhlucig
2003-12-01发布
中华人民共和国农业部
2004-03-01实施
本标准白中国绿色食品发展中心提山并归几：本标准负责定革单位：表业部峰产品压应监押控验测试中心（比场）本标难土要程章人，赵前、本册，陈“诊，未扶分，构、孙丽萍。y/T752—2003
一范围
绿色食品蜂产品
NY/}\752—2003
本标准规定了终色食品韩蜜，蜂下浆及其下粉，择花粉的定义，要求、试验方法、检验现列、标芯，标签、包装、运拍设吃孕。
本标准适用于申拟和获得源色良品标患的率蜂主紫及其干粉，蜂花。2规范性引用文件
下列文牛中的条款过本标准的引用而成为木标的录款，凡尽详日期前可瓜文件，共随店所有的将改单（不包活勘误为内弃）或将订改均不适用于本标准：然而，啦励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文作的最所版本，儿尽不注日期的引用交件,其效新版本适用于本标准。GB/T19包装储运图标志
GB479食昌U生微生物学验验
GB/T.3食品中水分的划定
G/T3009.1食品中灰分的测定
B:T5009.5食品中蛋与的测定
GB/T 5009, 13
食品中总神及无机神的测定
GB/T5009.12食品中的测定
GB/T 6009.11
创品中锌内测定
GBT5009.17食中总水及有机系的测定GB/T5009.1食品中六六六、稳滴弹线室年的定(H/T0(S.85蔬荣、水采及其制品中总抗坏血酸的测定法和2：-酮基萃法）GB/500S.-15范物生食品牛有机氧和拟除！菊南类农药多种残解的测定GH771M食品标签润用标准
GB/T069？2902蜂土浆
GH1674？保促功能1实品通月标准GB1745保区食品息好生产规范
B[8S2.—202降整中碳-4粗物含出测定方法稳定同位系比率运GB门1885.3-2002筛座中链求戏留的测定万法液相色讲法十二四环素，金，强万的定方达HP心法GB/T18932.4—2002
些谢中摘喷残型量的酒定方法波祖自谱法GH:T 1832. 5—2002
GB:T 18432.-03002
穿蛮中流摘酯，4：4-二流二库甲酮残留且的测定小法气相色谱原措法降盘中钾、钠、等、钱、培、谜、制、锰、铬、暂、钢齐盐的测定方法系子驱收G:T18832：:2—2002
老谱涨
GB/T 18796—2002
GH/T10n1—1999
项色装食用轻验
GJI/T :011 -1993
择花粉
染色文品产报外晓技人条件
NY12000
NY/T892-2000
绿件食品食品添订剂快月准则
NY/T3-2000
绿色食品农药使用准购
NY/T 752—2003
能色食品价料及当料游加剂使用理则NY/I 471-2001
NY/T 472--2001
绿色食记
曾药待拍准购
AYT一200绎色食品世装通用难购NY51542932元公害食品序
G出口择产品中双中国量的测方法S169：出产品中氧股鼠药滤留的测危方法SN/T 0852—2000
进山口峰密登验办法
悔免疫试剂盒认
国家质量技不监督局1别5年第3号令定量包装商品计量监誉热定3术语和定义
下列术语和定文道用于本标准。3.1
绿色食品greenfnnd
NY/T 81--20GC 3.1
蜂密huny
工蜂采类种物化内蜜腺分密的花蛮或花外弯琼分泌物·经过革纯醇避而成劳甜物质，3.3
娣王浆ayal jelly
请学右腺和上吸腺办泌的乳浆状物。3. 1
蜂花粉heepollen
工择尽卡被子范物雄芯花药变子植艳小饱子衰内的花效邦胸，形成的因状物（品种小指人明报或声物人
蜂王浆干粉nnyaljellypenrer
以蜂工案心原料，经对加工燥而成片态产品。技术要求
2.1嘎料产地环境
效率点kr径范困内应符NY！」：的要求4.2原料生产
座荐合NY;T$9—2333NY/T/71—2001、NY/T472—2001的有美要求.4.3加工
座符个.51671.Y/7332—2000和E7405的有规定4.4感官
4.4.1蜂密底微T137:JG--200211内视定。4.4.2蜂T浆避符合GB/T969720C2中3.1的现元。4,4.3花粉底符个11/个4一！！！中1，的姚定4.5理化指标
4.5.1峰蛋理化指标应符合表：的现定，本分(g/1g）
还以覆以转化糖计/100
样（g/1)
经甲基快距（HMP)/(m/kg）
淀构两哲性（新淀粉济改mg·
我按物据
蜂宽理化指标
技，能蛋，机指空、实自格性量的特游抗性近性4.5.2样下浆及其」将现化指标应符合表2的境定：表2摔王浆及其干粉理化指标
蜂工浆
水分/（g/100g）
蛋白质/1g/g)
总<以新科转计)B/1C)
(1 wel:LNao[/mLx g!
1C-控基-2-婚酸/(g/136
4.5.3筛代树理化指梯应符合表3的规实，57.5
30--5-5
壁花粉理化指标
水分/（g1c0g）
东分//g）
雌兰来/mz/n0g
杂赋/100g>
4.6卫生指标
4. 6. 1蜂驾卫生指标
频蜜卫生指标应符合表1的规定。a
NY/T752---2003
工装二
不得粒1
NY/T752—2003
首总致（it/）
大展函群/(MPN/100
和：（u
以10计/mg/kg）
钟段Zn计）/(mg/kg）
补(以As计/以F计/mgkg
四环索岸尖（mg/kg）
完基素/u.gibel
/uug/hg
没蜡酷/1ag：bg
A一磷腰/(Igkg
致甲肽/(rg/kg)
数毒床/(μg/5g>
表4妹速卫生指标
不得捡
在：国坏系恢抗生禁为以乐素土事最、企高素满皮按装甲技贴
、收一甲氧防5
4.6.2蜂王浆及其干扮卫生指标
样工浆及其下始卫生指标应衍合表5的规定，表5蚌王染及具干粉卫生指标
落总激）
大肠P
致灼(系拒弱越双病道或数病性球南）洲六hg)
母两ea
以A(k)
针以b计//kg
四环娱止蒙/（mg/kg)
汽种碳ke
邮照东物酷/u.uba)
韩王浆
得控出
蚌三浆干粉
4.6.3蜂花册卫生指标
姊花粉正生指标皮符合衣6的现定表 E蜂花粉卫生指标
落总微/(1h/g>
效病玄
萨总效和醇菌/e./e
*以Hng！
瑞以As计i/错(以Pb)/(me/kg)
/:g/k)
满滴许k?
4.7净含月要求
4.7.1格座按CH/1001-155X4.3定锁Ieswww.bzxz.net
大得格
4，7.2师王浆及其三粉，蜂花份接定早包装商品计鼠监您规定关规冠收行.4.日产晶名称
4.日.1蜂蜜
接GB/T18U1-2022中4.4规定执行：4.8.2韩花粉
应选用下列克式守至：
蜂花格：
根括产地命名；
NY/T752—2DC3
如果感花粉出自：冲拍物城花，并具有此类蜂花努的特征，可求其割或花的名称命名：按前款h)，心)组合方式命名：
根据性册商标名称命名。
2.9特阻制
蜂载技1/157962CC2中4.5.2.4.5.3航定热行。4.T0特殊说用
非蜜样界集的北粉可季回本标堆在义规定执行5试验方法
5.1试样制者
5.1.1蛇案试制备按5N/0832—2000中5.1规定执行、5.1.2格干试样整教GB/一9657-20035.3.3规字技.5. 2感言检验
5.2.1提蜜色洋、气吹，邀账恢5N/T09%2—20CG48.2和3.7就定执行：筛雪状款按NY51342002中5.2.2规定执行。
5.2.2好土按GB/T95X—20C214,1熟尼热，.5.2.3蜂花粉GH/T11141999中4.1现定热行5.3理化控验
NY/T752—2003
5.3.1取样方法
5.3. 1. 1蜂1:浆取样按CB/T 0697-2017中 4, 2.1规定热行。5.3.1.2峰花粉取端按GH/T01.—199S45.1境定仙行。5.3.2水分测定
5.3.2.1样重按SN/T0852—200C中3.4规定执行5.3.2.2邦主浆按(/T9697-2002中4.2.2热定热行5.3.2.3接花粉接GB/T50u9.3既定热行。5.3.3还原糖测定
按SNT08=22000中3.<.2规定执行5.3.4燕罐谢定
SN/T0822900中3.9.2规执行
5. 3. 5总糖
按G/T96972032中4.2.6热定热行5.3.6灰分测定
要GN/T5009.4中定执行
5.3.7酸度测定
5.3.7.1蜂您按SN/T03522000中3.5热定执行5.3.7.2蜂三按13/T96972002中4.2.4规定执行：5. 3. B雄生素 C测定
按GB/T5009.6规宗执行。
5. 3. 9蛋白质刚是
5.3.9.1蜂下浆及北干格按CB/9697—002中4.2.规定执行，5.3.9.2蜂化份控(:15/T5309.5规定执行5.3.10羟甲基糖醛测定
接SN/Tu852201中3.7.8规实执行，式验结果换算或惠克4克（mg/kg2为单位。5.3.11粉酶活性
按GBT187U6.2:中3.8规定执行
5.3.12数检查
按（/T69—202巾4.2.7款定执行5.3.1313-郑英-2婴烯刻定
按GH/16)7—20024.2.8规定执行5.3.14碳-4拍物糖测定
按G/1842.1-20V2韧定执行，
5.4卫生检验
5. 4. 1微生物检验
按CB/T4729规定执行。
5. 4.2铁,铅、锌镉,,汞测定
5.4,2.1蜂率快，价详、能接([/T18032.122002规定执行：钟差（[/6009.1规定执行。5.4.2.2降禁及一粉种，估分别按G3/T039.11、GB/T5009.12划定执行5.4.2.3龙的.录分别废GB/T500S.G/1300J,12.GB/T50U0.17热定执行，5.4.3六六六、商滴递测定
拨:T0.19规定执行：
5.4.4四环素旗抗生录测定
5, 4. 4,1虾患按 GB/T 13332. 4--802 划定热行5.4.4.2蜂工浆及下粉垂照GB/T12932.42002规定试，5.4.5链塞系测是
5.4.5.1蜂带按:5/亍18932.3—2002规定执行。5.4.5.2土浆及十款参版GR/T1932.3—2003现定诚验。5.4.6胺机菊耐定
5.4.6.1、蜂蜜按SV0691规定热行.5.4.6.2蜂上浆及干粉每照SVJ591规定试验5. 4.7澳螨酯刚定
按G11/T18932,10—2002规定行：5.4.日就氨苯鼠菊南例宠
按GB/T5009.14规定执行
5.4.9儿种碰胺测定
氨肢氨
5.4.9.1蜂密按63/T1A932.520C2规定行。5.4.9.2频王费成十势参服GB/T18932.5—2002规定试验。5.4.10浓甲踩测定
按SN0336规定执行，
5.4.11氛高系测定
劳器降联免变试剂会估成验，
检验规则
6.1组批规则
以同一班次.同一尘产线尘产为同种，同规格且包表完好的产品为一组批。6.2抽样
6.2.1韩变按HT1001—199R中6.定此行。6.2.2蜂土帮按GB/T95972002中5.3.1、5.3.2规定执行。6.2.3蜂下案十粉弃成品件中张机抽取足够样品伏型式检验，NY/T 7522003
6.2.4降花粉在成5.1小每组批产品中机拍取足够数量杆最按G11/T10141S99中5.1规定牧行。
6.3型式检验
型式检验是邓产品进行全面考核，即对本标准规定的全部技术要求进行检验。有下列情况之一者，应进行式控验，
1）中请绿色食品标志的产品或进行绿色食品年度拍检产品丑人为点司然因豪便生产环境发生较人变化。）交收检率结果与上饮别式检验与较大荒异变化）国家质监督机构或主音部门泥出型式检验要求，“）其需要型式检吋，
6.4判定规剩
6.4.1样本检验沾果全部符合本标准规定的，划该批产品判为合格产品.6.4.2感官，理化指标不合格者川进行复验，以一.次为融验结来有一不合格者，判定受格择本及对应批次为不合格，
6.4.3卫生、谢生物情标术得验
NY/T 752--2003
标惠，标茎
7.1标志
绿色食品蜂产品的销售和运抢包装均成有绿么食品志。包装储运周示标志应符台GH，19]的规定：
7.2标签
标签应按G877：8裁定执行.
8包装
应液NY/T658
2002定执行：
9运券
运输工只应清洁、下燥。搬运时应轻拿轻放并有的雨欧晒设随，严禁与有币有害或有度控、有所味彻品范运。峰王浆冷冻运箱：10贮存
成报据产品特学，参服相应的回家标准存1C.1录色食品蜂产品蜂密可技G[T1872392中约第：制定款行。
整资可按G8/14697—2332中7.4期号教行10.2
换比粉可按GH/T宁7规定划行。筛于游于势应冷驾密期限存。1c.3
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