本标准规定了无公害食品菠菜生产的产地环境要求和生产技术管理措施。本标准适用于无公害食品菠菜生产。 NY/T 5090-2002 无公害食品 菠菜生产技术规程 NY/T5090-2002 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 65. 020. 20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T5090—2002
无公害食品
2002-07~25 发布
菠菜生产技术规程
2002-09-01实施
中华人民共和国农业部发 布
NY/T5090--2002
本标准由中华人民共和国农业部提出。前言
本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心、河北省植保总站、浙江省植物保护总站、中国农业科学院蔬菜花卉研究所。
本标准主要起草人：闫、李宝聚、杨焱杰、虞轶俊、朱恩林。182
1范围
无公害食品菠菜生产技术规程
本标准规定了无公害食品菠菜生产的产地环境要求和生产管理措施。本标准适用于无公害食品菠菜生产。2规范性引用文件
NY/T 5090-bzxz.net
—2002
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.5—1999瓜菜作物种子叶菜类NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境
应符合NY5010的规定。
4生产管理措施
4.1栽裁培季节
春季栽培：冬末春初播种，春季上市的茬口。夏季栽培：春末播种，夏季上市的茬口。秋季栽培：夏季播种，秋季上市的茬口。越冬栽培：秋季播种，冬春上市的茬口。4.2整地施肥
基肥的施人量：磷肥全部，钾肥全部或三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥。每667m施有机肥3000kg～5000kg，应根据生育期长短和土壤肥力状况调整施肥量。基肥以撒施为主，深翻25cm～30cm。越冬菠菜宜选择保水保肥力强的土壤，并施足有机肥，保证菠菜安全越冬。城市垃圾等不可作为有机肥，有机肥宜采用农家肥，应经过无害化处理。般北方作平哇，南方采用深沟高哇。4.3播种
4.3.1品种选择
春季和越冬栽培应选择耐寒性强、冬性强、抗病、优质、丰产的品种；夏季栽培和秋季应选用耐热、抗病、优质、丰产的品种。
4.3.2种子质量
种子质量应符合GB16715.5—1999良种指标，即种子纯度≥92%，净度≥97%，发芽率≥70%，水分≤10%。
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4.3.3种子处理
为提高发芽率，播种前-天用凉水泡种子12h左右。搓去粘液，捞出沥干，然后直播，或在15C～20（的条件下进行催芽，3d～4d大部分露出胚根后即可播种。4.3.4播种方法及播种量
菠菜栽培大多采用直播法。播种方法以撒播为主，也有条播和穴播。在冬季不太寒冷，越冬死苗率不高的地区，多用撒播。冬季严寒，越冬死苗率高的地区，多采用条播，以利于覆土。条播行距10cm～15cm.开沟深度5cm~6cm。一般每667m2春季栽培播种3kg~4kg，高温期播种及越冬栽培播种4kg-~5kg。多次采收和冬季严寒地区越冬栽培需适当增加播种量，可加大到10kg~15kg。播前先浇水.播后保持土壤湿润。
4.3.5播种期
越冬波菜当秋季日平均气温下降到17℃～19℃时为播种适期。4.4田间管理
4.4.7不需越冬菠菜（春季、夏季、秋季栽培)的田间管理4.4.1.1春季和夏季栽培：前期温度较低适当控水，后期气温升高加大浇水量，保持土壤湿润。3片～4片真叶时，间苗采收-~次。结合浇水每667m2用尿素7kg～10kg进行追肥。4.4.1.2秋季栽培：气温较高，播种后覆盖稻草或麦秸降温保湿。拱土后及时揭开覆盖物，加强浇水管理。浇水应轻浇、勤浇，保持土壤湿润和降低土壤温度；二片真叶时，适当间苗；4片～5片真叶时，追肥2次4次，每667m用尿素10kg～15kg。4.4.2越冬菠菜的田间管理
4.4.2.1越冬前管理
越冬菠菜出苗后在不影响正常生长的前提下，适当控制浇水使根系向纵深发展。2片～3片真叶后，生长速度加快，每667m2要随浇水施用速效性氮肥5kg～7kg（纯氮），然后浅中耕、除草。4.4.2.2越冬期间管理
土壤封冻前应建好风障。一般在土壤昼消夜冻时浇足冻水，粘土地应及时中耕；严寒地区，可在浇水后早晨解冻时再覆一层干土或土粪，以防龟裂并保摘。4.4.2.3返青期管理
衣耕作层已解冻，表土已干燥，菠菜心叶开始生长时，选择晴天开始浇返青水。返青水后要有稳定的天。返青水宜小不宜大（盐碱地除外）。越冬菠菜从返青到收获期间应保证充足的水肥供应，并结合浇水，根据收获情况进行追肥。追肥量为每667m2施用纯氮4kg～5kg。早春菜地如积雪太多，应尽快清除积霉。
4.5病虫害防治
4.5.1物理防治
4.5.1.1设置黄板诱杀蚜虫和潜叶蝇在设施栽培的条件下，用30cm×20cm的黄板，按照每667m2挂30块～40块的密度，悬挂高于植株顶部10cm～15cm的地方。
4.5.1.2田间铺挂银灰膜驱避蚜虫4.5.2药剂防治
4.5.2.1严格执行国家有关规定，不使用剧毒、高毒、高残留农药。在无公害食品菠菜生产中禁止使用的农药品种有：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、六六六、滴滴涕、毒184
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杀芬、二溴氯丙烷、杀虫胀、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、！氟、毒鼠强、氟乙酸钠。
4.5.2.2使用药剂防治时，应执行GB4285和GB/T8321（所有部分）。4.6采收
采收期随各地区和栽培地块的小区气候条件而不同，一般苗高15cm～20cm时开始采收.见有少数花时，要全面采收。
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