NY 5179-2002
基本信息
标准号： NY 5179-2002
中文名称：无公害食品 哈密瓜
标准类别：农业行业标准(NY)
英文名称： Pollution-free food Hami melon
标准状态：已作废
发布日期：2002-07-25
实施日期：2002-09-01
作废日期：2005-03-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：103580
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
中标分类号：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品
关联标准
替代情况：被NY 5109-2005代替
出版信息
出版社：中国标准出版社
书号：155066.2-14662
页数：7
标准价格：8.0 元
出版日期：2004-04-18
相关单位信息
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了无公害食品哈密瓜的定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮藏。本标准适用于无公害哈密瓜。 NY 5179-2002 无公害食品 哈密瓜 NY5179-2002 标准下载解压密码：www.bzxz.net
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标准内容
ICS 67. 080. 10
中华人民共和国农业行业标准
NY5179—2002
无公害食品，
2002-07-25发布
哈密瓜
2002-09-01实施
中华人民共和国农业部 发 布
NY5179--2002
本标准由中华人民共和国农业部提出。前
本标准起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（乌鲁木齐）。本标准主要起草人：陈贺、师昕、孙晓陆、杨奇、肖英、王海燕。280
1范围
无公害食品
哈密瓜
NY 5179 --2002
本标准规定了无公害食品哈密瓜的定义、要求、检验方法、检验规则、标志，包装、运输和贮藏。本标准适用于无公害哈密瓜。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11
食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12
GB/T 5009. 13
GB/T 5009. 15
GB/T 5009. 17
GB/T 5009. 18
GB/T 5009. 34
GB/T 5009.38
GB/T 8855
GB14875
GB 14878
GB14973
食品中铅的测定方法
食品中铜的测定方法
食品中镉的测定方法
食品中总汞的测定方法
食品中氟的测定方法
食品中亚硝酸盐的测定方法
蔬菜水果卫生标推的分析方法
新鲜水果和蔬菜的取样方法
食品中辛硫磷农药残留量的测定方法食品中百菌清残留量的测定方法食品中粉锈宁残留量的测定方法食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 17331
食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T 17332
中华人民共和国农药管理条例
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
哈密瓜
脆肉型厚皮甜瓜。
除品种特有网纹外，果实表面皮层开裂并自然愈合形成的长度小于2cm的裂痕。3.3
摄伤及病斑
由于挤、压、碰人为造成的创伤及受病害侵蚀造成的斑痕。281
NY 5179.--2002
果实受虫害造成的损伤斑痕。
4要求
4.1感官
无公害食品哈密瓜的感官应符合表1的规定表1无公害食品哈密瓜感官要求
损伤及病斑
注；虫斑为主要缺陷。
2卫生
不允许达果肉部分
损伤未及果肉的单瓜不超过总数的10%，且单瓜伤面积总和不超过3 cm2不允许
卫生要求应符合表2的规定。
无公害食品哈密瓜卫生指标
农药名称
乐果（dimethoate）
多菌灵(carbendazim）
辛硫磷（phoxim）
氟氯氰菊酯（cyhalothrin）
百菌清(chlorothalonil）
三唑酮(triadimefon）
亚硝酸盐
汞（以Hg计）
铜(以Cu计）
氟(以F计)
碑(以As计)
铅（以Pb计）
镉(以Cd计）
指标/(mg/kg）
注：剧毒和高毒农药在蔬菜水果生产中的使用按《中华人民共和国农药管理条例》执行。5检验方法
5.1感官要求的检验
5.1.1用触摸和目测法检验。
5.2卫生要求的检验
5.2.1乐果
按GB/T17331规定执行。
5.2.2多菌灵
按GB/T5009.38规定执行。
5.2.3辛硫磷
按GB14875规定执行。
5.2. 4氟氯氰菊酯
按GB/T17332规定执行。
5.2.5百茵清
按GB14878规定执行。
5.2.6三唑酮
按GB14973规定执行。免费标准bzxz.net
5.2.7亚硝酸盐
按GB/T5009.34规定执行。
按GB/T5009.17规定执行。
按GB/T5009.13规定执行。
5.2.10氟
按GB/T5009.18规定执行。
5.2.11砷
按GB/T5009.11规定执行。
5.2.12铅
按GB/T5009.12规定执行。
5.2.13镉
按G13/T5009.15规定执行。
6检验规则
6.1检验分类
6.1.1型式检验
NY 5179--2002
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。
a）出口水果、产品评优、国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。6.1.2交收检验
每批产品交收前，生产单位都要进行交收验收。交收验收内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。
6.2组批检验
同一产地同时采收的哈密瓜作为一个批次。6.3抽样方法
按照GB/T8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，品种、规格混淆不清，包装容器严重损害者，应由交货单位重新整理后再行抽样。6.4判定规则
6.4.1每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。6.4.2卫生指标有-项不合格，该批次产品为不合格。283
NY 5179-2002
7包装，运输、购存
7.1包装
哈密瓜的包装箱要求大小一致、牢固，内壁及外表均平整，预留通风孔；疏木箱缝宽适当、均匀。包装容器应保持干燥、清洁、无污染、无异味。7.2运输
7.2.1哈密瓜收获后应就地修整，及时包装、运输。7.2.2运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁、卫生、无污染、无异味、无杂物。7.3贮存
7.3.1临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质的污染，防止挤压等损伤。
7.3.2长期贮存，温度应保持在3C~~5C，空气相对湿度不得高于75%；严禁与其他有毒、有异味、发霉散热及传播病虫的物品混合存放。284
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中华人民共和国农业行业标准
NY5179—2002
无公害食品，
2002-07-25发布
哈密瓜
2002-09-01实施
中华人民共和国农业部 发 布
NY5179--2002
本标准由中华人民共和国农业部提出。前
本标准起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（乌鲁木齐）。本标准主要起草人：陈贺、师昕、孙晓陆、杨奇、肖英、王海燕。280
1范围
无公害食品
哈密瓜
NY 5179 --2002
本标准规定了无公害食品哈密瓜的定义、要求、检验方法、检验规则、标志，包装、运输和贮藏。本标准适用于无公害哈密瓜。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11
食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12
GB/T 5009. 13
GB/T 5009. 15
GB/T 5009. 17
GB/T 5009. 18
GB/T 5009. 34
GB/T 5009.38
GB/T 8855
GB14875
GB 14878
GB14973
食品中铅的测定方法
食品中铜的测定方法
食品中镉的测定方法
食品中总汞的测定方法
食品中氟的测定方法
食品中亚硝酸盐的测定方法
蔬菜水果卫生标推的分析方法
新鲜水果和蔬菜的取样方法
食品中辛硫磷农药残留量的测定方法食品中百菌清残留量的测定方法食品中粉锈宁残留量的测定方法食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 17331
食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T 17332
中华人民共和国农药管理条例
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
哈密瓜
脆肉型厚皮甜瓜。
除品种特有网纹外，果实表面皮层开裂并自然愈合形成的长度小于2cm的裂痕。3.3
摄伤及病斑
由于挤、压、碰人为造成的创伤及受病害侵蚀造成的斑痕。281
NY 5179.--2002
果实受虫害造成的损伤斑痕。
4要求
4.1感官
无公害食品哈密瓜的感官应符合表1的规定表1无公害食品哈密瓜感官要求
损伤及病斑
注；虫斑为主要缺陷。
2卫生
不允许达果肉部分
损伤未及果肉的单瓜不超过总数的10%，且单瓜伤面积总和不超过3 cm2不允许
卫生要求应符合表2的规定。
无公害食品哈密瓜卫生指标
农药名称
乐果（dimethoate）
多菌灵(carbendazim）
辛硫磷（phoxim）
氟氯氰菊酯（cyhalothrin）
百菌清(chlorothalonil）
三唑酮(triadimefon）
亚硝酸盐
汞（以Hg计）
铜(以Cu计）
氟(以F计)
碑(以As计)
铅（以Pb计）
镉(以Cd计）
指标/(mg/kg）
注：剧毒和高毒农药在蔬菜水果生产中的使用按《中华人民共和国农药管理条例》执行。5检验方法
5.1感官要求的检验
5.1.1用触摸和目测法检验。
5.2卫生要求的检验
5.2.1乐果
按GB/T17331规定执行。
5.2.2多菌灵
按GB/T5009.38规定执行。
5.2.3辛硫磷
按GB14875规定执行。
5.2. 4氟氯氰菊酯
按GB/T17332规定执行。
5.2.5百茵清
按GB14878规定执行。
5.2.6三唑酮
按GB14973规定执行。免费标准bzxz.net
5.2.7亚硝酸盐
按GB/T5009.34规定执行。
按GB/T5009.17规定执行。
按GB/T5009.13规定执行。
5.2.10氟
按GB/T5009.18规定执行。
5.2.11砷
按GB/T5009.11规定执行。
5.2.12铅
按GB/T5009.12规定执行。
5.2.13镉
按G13/T5009.15规定执行。
6检验规则
6.1检验分类
6.1.1型式检验
NY 5179--2002
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。
a）出口水果、产品评优、国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。6.1.2交收检验
每批产品交收前，生产单位都要进行交收验收。交收验收内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。
6.2组批检验
同一产地同时采收的哈密瓜作为一个批次。6.3抽样方法
按照GB/T8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，品种、规格混淆不清，包装容器严重损害者，应由交货单位重新整理后再行抽样。6.4判定规则
6.4.1每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。6.4.2卫生指标有-项不合格，该批次产品为不合格。283
NY 5179-2002
7包装，运输、购存
7.1包装
哈密瓜的包装箱要求大小一致、牢固，内壁及外表均平整，预留通风孔；疏木箱缝宽适当、均匀。包装容器应保持干燥、清洁、无污染、无异味。7.2运输
7.2.1哈密瓜收获后应就地修整，及时包装、运输。7.2.2运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁、卫生、无污染、无异味、无杂物。7.3贮存
7.3.1临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质的污染，防止挤压等损伤。
7.3.2长期贮存，温度应保持在3C~~5C，空气相对湿度不得高于75%；严禁与其他有毒、有异味、发霉散热及传播病虫的物品混合存放。284
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