NY/T 1681-2009 木薯生产良好操作规范（GAP） NY/T1681-2009 标准下载解压密码：www.bzxz.net
本标准规定了木薯生产良好操作规范的要求，适用于对木薯生产良好操作规范的符合性判定。

ICS 65.020.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1681—2009
木薯生产良好操作规范（GAP）
Good agricultural practice of cassava production(GAP)2009-03-09发布
2009-05~01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部表垦局提出。言bZxz.net
NY/T 16812009
本标准由中华人民共和国农业部农垦局热带作物及制品标雅化技术委员会山口本标准起草单位：中国热帮农业科学院热带作物品种资源研究所，国家重婴热带作物工程技术研究中心。
本标准主要起草人：黄清、张振文、闫庆祥、陆小静、李开绵、叫叶剑秋、许瑞丽、蒋盛军。http：/
NY/T 16812009
术薯作为部分食品的原料，其生产过程直接影响鲜兽及其加工食品的安全水平。为符合法律法规、相关标准的要求，保证木薯产品安全和促进本薯产业的可持续发展，提出以下要求：0.1木薯产品安全管理
本标准采用危害分析与关键控制点（HACXCI)方法识别、评价和控制本薯产品安全。在生产过程中针对不薯牛产特点，对用间管理、稿物保护的组织管理、记录等提出了要求0.2农业可持续发展的环境保护要求本标准提出了环境保护的要求，通过要求牛产者遵守环境保护的法规和标准，营造不薯生产过程的必性生态环境，协调木薯生产和坏境保扩的关察。0.3员工的职业健康、安全和福利要求本标准提出！了以工职业健康、安全和福利的要求。0.4动物福利的要求
本标准提出了动物福利的要求。本标准将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循引言表1的原则。表1等级及级别内客
级别内溶
基于危害分析关链控制点(HACCP)和与食品安个直接相关的动物福刻的所有食品安全要求基于1级控制点要求的环境保护，员工福利.动物福利的基本要求基十1绒及2级控制点要求的环境保护、员工利、动物福利的情续改馨措说要求1范围
本薯生产良好操作规范（GAP）
NY/T 1681-- 2009
本标规定了个薯(MamihotescutentaCrantz)生产良操作规范的要求，适用丁对水薯牛产良好操作规范的符合性判定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否叫使用这些文件的最新版本。是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T20014.1良好农业规范术语
G/T20014.3—2005良好-农业规范作物基础控制点与符合性规泄
3术语和定义
GB/T20014.1确立的术语和亲义适用」本标准。4要求
4.1品种、种茎和繁殖材料
4.1.1品种选择
控制点
品种选择应适于当地的自然条件利农艺耍求种茎的质量和来源
控制点
符合性要求
有符合相关规定的证明
对合性要求
应有种茎质量保证文件（如：无病必害、病毒等).虚包含品种名称、纯度、批专、供应商种禁质量合格证利检按证朗等内容种茎的簇殖记录
繁殖材料
4. 1. 3. 1
控制点
购头的繁殖材科应有国认可物植物检疫证剧转基因作物(GMO)
控制点
应有转基因术转的生产批文
应对转基固材料实施风险评估片制定管理方案，使风险降到最低
种植基地的选择
全品伙伴网
有种范质量、名称、批号和销待商的“种落经营许可证”
有神茎繁殖记录
符合性要衰
有符合国家法潮或行业凯织规定的出人境植物检疫证明
符合性要求
有转基因本碧的相关生产批文
退据初步风险评站结果，证明已采取相应措施防止意外污染
NY/T 16812009
4.2.1选择
在选择种植地前，应就其造应性、食品安个操作人4. 2. 1. 1
员健康利还境进行风险评估
无箱期彩8个几：先长温度彩1：，年降雨鼠符合性要求
在使用土地之前,对食品安伞,操作人虽健和环境进行书而的风险详估并记录。砷殖地的环境条件符合扫关规定
4. 2. 1. 2.
13omT1~-2h0 mm,土规肥力等以工，排水方立地条件符合相关规定境，土辫rH4.5-7.0,坡安25*的山地或平地4. 2. 2
4. 2. 2. 1
辫制点
每个地块应建立记录系统(力法、数量和口期等)4.3土壤管理
4. 3.1土壤耕作
2. 3. 1. 1
应有土境排作阁
控制点
应采用迁当方法保持水土或良土壤站构4. 3..2
4.3. 1. 3
底采用降低水十流失的麸作技本4.4肥料使用
4.4.1肥料选择
4. 4. 1. 1
4. 4. 1.%
挖制点
实化业应有化半成分的书面证明使用有祝肥前：应有化学或分的书证明和风傲评估
卵之前应对重金钙和其他污染物的含量进行分析
肥料用量
控制点
4. 4. 2. /
肥料藏个应趋过他川地规定限量。应避免过最薇癣和钾肥等肥科对其祖作物、地表水和地下水的污染
4.4.3肥料储存
4. 4. 3. 1
密制点
爬料鳍存应活当，以降低染环境，膨响人和动物安全的风险
符合性要求
每块种植地与良好农业规范文件要求相关的所有农事活动，应有文件记录
符合性要求
土境排作句播了每个地块的土腰类型有适合该地块的耕作方讼
有现场的或书前的材料证明采取了防止水上流失的措施
符合性要求
最近12个月内·施川化肥的详细化擎成分有书面证对
可结合GR/T20014.--20C5中4.4.5的有机肥料进行检查
分析山认可的交验室完成，分析结果有记录并要普架行
符会生要求
提了施肥的录并在项场证。可结合G/T20014.3--2005中的1.1.2的施肥记录进行检查符合性塑求
感评估。可结合GB/T 20012.320054.4.二的肥料储存进行检查
4.5灌溉
4.5.1灌溉方法
4. 5. 1. 1
挖制点
应有水替理计划以优化水的用景并城少浪费灌溉用水质量
控制点
4. 5. 2. 1
4. 5. 2. 2
4. 5. 2. 3
4. 5. 2. 5
4. 5. 2. 6
每年应至少分析一砍灌溉水
分析应出有资质的实验幸实施
分析应考虑到化学的污染
分析应考虑到重金属的污染
应对出期的异常结秉深取措施
应保留灌激用水记录
4.6植物保护
4.6.1基本要素
1, 6. 1, 1
4. 5. 1. 2
控制点
应通过境兆或获得建议，以实施有害牛物综合防冷IPM)技求
植保产品的使用应与术尊最佳效果同步.同时应将对非日标物种战作物、环境,坦表水和地下水的不利彪响降到最低
4.6.2选择
1. 6. 2+ 1
4. 6. 2.2
控制点
使用的慎保产品应经国家登记许可符合性要放
NY/T 1681 2009
有书面的计划，并列小灌凝的方法及步骤符合浒要款
有分析记录
有相关文件或记录证实实验案的资质根据风险分析，对剂关的化学残留有书征记求根据风险分析，对相关的重金离污染有文件记录刘采取的措施及结果有记录
记录包灌溉片期,方法和溉是
符合性要求
技术负责人接妥正式书面培训和(或)外部有等生物综合防治的咨询股务，能够证实负担技本责任的资格
有记录表明符合要求，包括书面的合理性证据和：3级
施用的时机。应仙川最低限量植像产品防治病、：艺级点、草害
符合性要求
植保产品经国家登记许可
负击选择植保产品的农技人员应能胜任相应的工作4.6.3残留分析
4. 6. 3.
韬鼎点
应犹得其产品消费地的信息和该市场的最亮残南限量(MRI)的要求
应采取猎地使其销售的产品满足预期消费地最高线留限单（MRI)的求植保器械
控制点
4. 6. 4. 1
获得资格证书或专门培训证书
符合性要求
学谨其产品消费地市场要求的最高綫留限量（MRL)的消单，当日标市场在客个国家时，残留捡变系统应满足前配=格的最高残留限量(MRL)发浆唯产品铛售市场的最高留限最（MRL）严于生产地要求时,在生产周期内巴经考虑最高残留限母(MRL)的要求
符合性要求
所川植保器械应处于良所用植保器械应处丁良好的状态。结合G%/T20014.3--2005中好的状态
4. 6. 5 的施用器减进行检查
NY/T 168f—2009
防护服装和设备
4. 6. 5. J
4. 6. 5. 2
控制点
符合慈求
所有书员工应备有合身的防护收，并按说明，避照精保产品说明内，有整会性能良好的防扩股，如：教书使川
胶批、防水衣、防连身泄、橡校手粪和面具等虚确保植保产品处人负和操作员工的工作区域附近有清洗设瓶
储存和处置
控制点
植保产品的储存应符合当地法律法规的要交，以降低污染环境、影响人和动响安全物4. 6. 6. 1
使用记录
控制点
4. 6. 7. 7
感有评估
符合注婆求
植保产品的储存应符合当地法神法规的要求。结合GP/个20014.32C05中4.6.8的悄保产品的储存和处曾进行检查
符合性安求
记录使川板保产品的所记使用值保产品的所有信点。结合GR/T2G014.9—20nS中有信息
7.5.3内使用记录进行检查
4.7收获
4. 7. 1 卫生
4. 7. 1. 1
4. 7. 1. 3
1. 7. 1. 4
控制点
在收获本前,员工应接受过相关卫生要这的基本培训
收获过程应执行门尘规程
运输过程应避免鲜受到肥料和药等污染妆张泡附近应有消洁的费员工使用的方洗手设施
4.8鲜薯的储存
控制点
4. 8. 1. -
1. 8. 1. 3
4. 8. 1. 3
4. 8. 1+ 1
包装袋是清洁的
清于净储行评劳的场所
用于传送和运翁鲜离的设备应彻底猪洁如果收获前伙了有助于产品储行的植保产品，应记录所使用的产品名称，使用剂量、使儿期、使川理出和荣作人员信点
4.9员工的健康、安全和福利
4.9.1培训
符合性要求
通过与员工面谈,证明员工懂得基本立牛要求有收就过程的卫牛风险分折和1生规程，执行书面特重牛规严
符会相关规定
有清沾的洗手设游
符合雄要求
感宫评后。装鲜辩的包装缓是清沾的，即不存放农药、化明或其他暖弃物等
通过与产经营者面谈和现场验查，证明符会有美规定
有现场证据，负责员工有清洁意识有用美记录
4.9. 7. 1
2.9. 1. 2
4.9. 1. 4
控制点
应保存个员下的增训录
生产过新中，益少应有一个接受过急教方面培训的人在场
所有员L应接受划事故和紧急情说的处理方法的培训
所有的员1都府拓道个人卫生方的要求设施，设备和事故的处理程序
擦制点
符合性要求
NY/T1681-2009
有每个员工的培训记录，包括培训科口和培训证书等复生产时，遵守护适用的急救培训法规通过通俗的指导和口头讲解，使员工明确事故机紧急情况的应刘措施，并尽可能地在指导将中使用标识在明显的地方张贴员工个人卫生规祖,以使所有的员下都能着见
符合法要求
应有事故和1聚急情况的处，有书而望序描巡如何应对事故或紧急情况，程序应清楚的标期联系理程序
人、联条电证和通讯地证等
在报保产品仓库内
应有明显的事放处理程序
应有警示标记清楚地表明
急险处
操作人员被污架时,应有相
应的处埋设施
4.9.3植保产品的处理
控制点
植保产品存放仓案的附近1心烂内，贴份所有人均能看到的1.9.2.1的事收处理想序，详细说明处理主要事故和救护的基本步骤植保产品和既料存放设施的门上或附近，应有固定的.清楚的您险誉示标记
行放植保产品及靓药地点的：心m区域内，应有眼睛消部：设虚潜净水源，急救箱以及清晰的事故处理程序，所有设施和标识长期保持且清晰可览
符合性要求
所有处理和使用植保产品的员上应变过培训
新有接触植保严品的员工成罚年按准地的规定自赢参加体检
4.9.4来访者的安全
4. 9. 4. 1
有正式的资质或待定培训证书，证实所有实际处理或使用植保产品的人员都有此能力
接原家，区域或地的观定，所有接触植保产品的员工每年自愿多加体检
符合性要求
所有来访者应知道个人安全方面在明显的地方张贴来访者个人安金规程，以便求访者都能的要求
4.10环境问题
4.10.1野生动物保护
控制点
4.二0.1.1」应制定新尘动物保护管理计划（独或区域性的）
衍合性要求
有书出的野山动物保护说司
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