NY/T 2279-2012 食用菌中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的测定 离子色谱法 NY/T2279-2012 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

ICS 65.020.01
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2279-2012
食用菌中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的测定离子色谱法
Determination of fucose, arabitol, trehalose dihydrate , mannitol , mannose,glucose, galactose and ribose in edible fungibyion chromatography
2012-12-24发布
2013-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。NY/T2279--2012
木标准出农业部种植业管理可提出并归口。本标准起草单位：农业部食用菌品质量监督检验测试中心（.上海）、上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所、上海市农业科学院食用菌研究所。本标准主要起草人：刘海燕、邢增涛、邵毅、白冰、赵晓燕、萨茂锋、饶雄、李卡。I
NY/T 2279—2012
食用菌中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的测定离子色谱法1范围
本标准规定了食用菌中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、廿露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖和核糖离子色谱的测是方法
本标准适用于食用菌中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、廿露糖、葡萄糖、半乳糖和核糖含量的测本标准食用菌样品检用限和样品定最限参见表A.1。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用义件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引文件，其晟新版本（包拓所有的修改单)适用于本文件。GB/T6682分析实验案用水规格和试验方汰3源理
川水提取食用菌样品中的岩藻糖、阿糖醇.海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄榭、半乳糖和核糖，稀释至合适的浓度后采用离了色谱一电化学检测器测定、保留时间定性，外标法定量。4试剂
除非另有规定，仅使用经确认为分析纯的试剂和符合GB/T6682中规定的级水。4.150%氢氧化钠溶液（色谱纯）。4.2苯甲酸溶液，0.1%（质量分数）。4.3流动相A：水。
4.4流动相R:取31.5mL氢氧化钠（4.1),定容到1L。4.5片藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、日露糖、谢萄糖、平乳糖、核糖标准品：纯度98%。4.6单-标准储备液：分别称取0.1g（精确至0.1mg)岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖，半乳糖和核糖标准品.用0.1%苯甲峻液（4.2)溶解，转移至100mL容量瓶中，定容至刻度，配制成浓度为1000μg/ml.的单标准储备液，贮存在4℃条件下，有效期一个月，4.7混合标准储备液：分别移取20mL的岩藻糖、阿糖醇、海藻糖，甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖和核糖单-标准储备液（4.6）于200ml，容量瓶中，用0.1%苯甲酸济液（4.2)定容至刻度，配制成浓度为100μg/mL的混合标准储备液，有效期一个月4.8混合系列工作标准液：分别移取混合标准储备液（4.7)0.25mL.0.5mL、1.0mL、2.0ml.5.0mL，10.0ml.、20.0mL、50.0mL于100mL容量瓶中，用0.1%苯H酸溶液（4.2）定容至刻度，配制质量浓度分别为0.25μg/mL、0.5μg/mL.1.0g/mL、2.0μg/ml..5.0μg/mL、10μg/mL、20μg/mL、504g/mL，现用现配。
5仪器和设备
5.1离子色谱仪：配电化学检测器。1
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5. 2分析天平:撼量 0. 1 mg 和 0. 01 g5.3均质器。
5.4食品加T器。
5.5样品粉碎机
5.6超声波提取仪：配有温控功能。5.7高速离心机:3000 r/minl。
5. 8 水系滤膜:0. 15 um。
6分析步骤
6.1试样制备
6.1.1鲜样
取具有代衣性的样品1000g，用干净纱布擦去样品表面的附着物，来用对角线分割法，取对角部分，将其切碎，充分混勾放人食品加工器（5.4)粉碎成勾浆，放入密封欲器中一18℃保存备用6.1.2干样
取具有代表性的样品200g，用样品粉碎机（5.5）粉碎，过425um标准网筛，放入密封容器中0℃~20℃保存备用
6.2提取
6.2.1鲜样
称取5g试样（精确至0.01g），放人250ml锥形瓶中，准确加人100mL水，用均质器（5.3）浆2min，置于高速离心机(5.7)上3000r/min离心10min。移取上清液备用。6.2.2干样
称取0.5g试样（精确至0.01g），放入250ml锥形瓶中，准确加入100mL水，于60℃下超声1h置高速离心机(5.7)上3000r/min离心10nin。移取上清液备用。6.3过滤
将样品提取液(6.2)经水系滤膜(5.8)过滤后待测。6.4测定
6.4.1仪器参考条件
色谱柱：糖离子交换柱（MA-1或其他等效柱），4×250mm保护柱（MA-1或其他等效柱），4×50 mm;柱温 30℃。
流动和：流速0.4mL/min，洗脱条件见表1。表 洗脱条件
进样量:20 μ
检测器：电化学检测器；AuT作电极Ag/Ag(l参比电极，2
流动相(VAVL)
6.4.2标准工作曲线
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取混合系列工作标准液(4.8)分别上机，按照色谱条件测定，以各糖的峰面积为横坐标，以各糖的质量浓度为纵坐标，绘制标准曲线或计算线性同归方程。标准品色谱图参见图B.1。6.4.3测定
取待测液上机测定。如果样品提取液（6.2)中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖和核糖的含量超出标推工作曲线0.251g/mL50μg/ml.的范围，则稀释合适倍数后重新测定同时进行试剂空白试验。
7结果的计算与表述
试样中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、廿露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖和核糖的含量按式（1)计算，单位为毫克每克（mg/g）。
a=exVxf
式中：
一-试样中各种糖的含量，单位为毫克每克(mg/g)；c-—根据样液的峰向积由直线回归方程计算出得各的质量浓度，单位为微,克每毫升（μg/mI）；V-一提取液体积，单位为毫升（mI);子一试样溶液稀释倍数；
试样的质鼠，单位为克（名）。以两次平行测定值的算数平均值作为测定结果，计算结果保留一位有效数字。8精密度
8.1重复性
在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于这两个测定值的算术平均值的10%。
8.2再现性
在再现性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不人于这两个测定值的算术平均值的20%。
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附录A
（资料性附录）
食用菌样品检出限和样品定量限食用菌样品检出限和样品定量限见表A.1。食用菌样品检出限和样品定盘限表1
糖种类
岩藻糖
阿糖醇
甘露醇
甘露糖
葡萄糖
半乳糖
度用闲干样检出限
食用菌鲜样榆山限
食用菌于祥定量限
单为微克每克
食闲菊鲜样定鼠限
附录B
【资料性附录
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岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖参考色谱图岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡葡糖、半乳糖、核糖参考色谱图见图B1。106-
5g/ml.糖标准溶液色谱图
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