NY/T 2798.2-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第2部分：大田作物产品 NY/T2798.2-2015 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net
本部分规定了无公害大田作物产品生产质量安全控制的基本要求，包括产地环境、种子种苗、肥料使用、病虫草鼠害防治、耕作管理、采后处理、包装标识与产品储运等环节关键点的质量安全控制措施。 本部分适用于粮食、油料、糖料等大田作物的无公害农产品生产、管理和认证。

1CS 65.020.01
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2798.2—2015
无公害农产品
生产质量安全控制技术规范
第2部分：大田作物产品
2015-05-21发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部
生产质量安全控制技术规范为察列标准：NY/T2798无公害农产品
第1部分：通则；
第2部分：大山作物产品：
第3部分：蔬菜；
第1部分：水果；
第5部分：食用菌；
第6部分：茶叶；
第7部分：家畜：
第8部分:肉禽；
第9部分：生鲜乳：
第10部分：蜂产品；
第11部分：鲜禽蛋；
第12部分：畜禽堵宰；
第13部分：养殖水产品。
本部分为VY/T2798的第2部分。禾部分应马第1部分结合使用。本部分按照GB/I1.12C09给出的规如起草。本部分由中华人民共和国农业部懋出并归口，NY/T 2798. 2—2015
本部分起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量安全中心、农业部优质农产品开发服务中心，广东省农业科学院农产品公共监测中心。本部众主要起草人：王敏、毛当飞、张英、朱贱、廖超子、袁义，黄建、王富华，杨慧、李庆江I
1范围
NY/T 2798. 2—2015
无公害农产品生产质量安全控制技术规范第2部分：大田作物产品
本部分规定了无公害大回作物产品生产质量安全控制的基木要求，包括产地环境、种子种苗、肥料使用、病出草鼠害防治.耕作管理，采后处理、包装标识与产品储运等环节关键点的质量安全控制措施、
本部分适用于粮食、油料,糖料等人凸作物的无公害农产品生管理和认证2规范性引用文件
下列义件对于本义件的应用是必不川少的。比是注口期的引川文件，仅注月期的版本适用于本文件，凡是不注日期的[用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用丁本义件。GB4404（所有部分）粮食作物种子CB 4407.2经济作物种了第2部分：油料类GB19176糖用甜菜种
GB/T22508预防与降低谷物中真菌毒素污染操作规范GB/T29890粮油储藏技术规范
NY/I496肥料合理使用准测通则
NY/T1276农药安全使用规范，总则NY/I2308花生黄曲蒂葬系污染控制技术规程NY/T2798.1无公出农产品牛产质量安全控制技术规范第1部分：通则NY5332无公害食品人田作物产地环境条件农办农[2013.45号小麦玉米、水猎三人粮食作物区域大配方与施肥建议（2013）3控制技术措施
3.1产地环境
关键点
壤、坏境空气、
灌凝水
主要风险因子
重金病、生物都素、农药残望
大气污染物、致粹微生翘
控制猎施
）产地周边坏境及产区条件减满足NY/T2798.1中的相关要求。产地环境质量安全应符合NY5332的螺求
b）宜合轮作/间作利/或兵作
e）对重余属污染风险较高的助区，应加麵产地环筑污染因案的排忙独烧控，并采取针对性措施防控，如对酸性较强的土换，可适虽施用不降低主壤中掌重会展的活性
对生物毒案将染风险较高的地区，应加强柑关真菌病害的预测预报和产地坏境监测,并柔取针对性措施防控。如可参照 NY/T 230% 等标推有关 上壤处理的做法，合理采取施用石灰、药剂须防、深翻等措施控制花性黄曲得毒素等牛物毒素污染风险1
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种子种苗
关锉点
品种选择
矿子种苗质革
3.3肥料使用
关键点
采购与贮行
病虫草鼠害防治
关旋点
农药英购与些心
农药他
主要风玲四子
产声真菌、学物声素、亚
金属，农药残
主要风险因子
重金属bzxz.net
重金属、L物毒素,致病
微生物
主要风险困了
禁限弗农药、隐性战分
农药残部
控制措施
癌主要农作物柜用的.应选择通过宋定的品种。非主要a
农作物挡需的.虚优先选择省级（含省级委托的设这的市、自治州)以上农业行政主管部门公告发布的、适合当地的上推品种利/或当池示范成功的推广品种
1）选择适含当地气候，地力、地势，刘病出害具有抗件和或耐性的种。如长江中下游等小表赤霉炳高发地区，宜选拦抗赤霉病的小麦品种
c）刘重金属污染风险较人的地区和产品，宜选择重金层低私！累的作物品种
a）施从具有种F经许可证的络销部门购实要们包装(不能包装的除外）、附有标签（内容应衍合家现定）质量符合GB4101.CGB1407.2和GR19176等相关标准要求的种子b）减选择籽粒饱满、完整尤损伤的种子或茁壮、完整、有括力的秩能
：）如需对种子进行化学处理和包衣，应遵守相关技术娩范，并在想啦记求
d）避免使用盛过藓变或染病种了或籽粒的器其控制措施
应衍合NY/T2798.1中农业投人品管理的相关现定a成按照NY/T496的相关要求，根括土接性状、植物营养特性、肥料性质、H标产量等！体情说，采用适宜、有效的施肥技术，平衡施肥或測土配方施肥，小麦、玉来和水拓可参考农小农[2013]45号的要求：防止肥料让量使用对周边还境造成污染
坚持行机肥料与尤机肥料相结台太量方素与微量元素相结合,基吧与追肥相结合,施肥与其他措施相结合的施肥原则
读用前.含对有机肥料的来源、潜在危害进行分析，如致病微生物、車全属含量、堆肥方式、杂草种子含等、不应将人类生活的污水淤泥和城市垃圾等废弃物作为行机肥料使川d酸性：地区应避免长期使用酸性肌料心？建文并保留施延记录，记录内穿应至少包括以下信息！肥料产品名称列有效成分含量、施肥地点、施肥月期、肥量、施爬方法、施肥人员姓名等
控制措施
应使用经国家资记许可符合NY/T:27和NY/T2798.1相关规定的农药
司）瑞发时获取普地农变推广部门发布的预测预报作息，适讨防治病虫草鼠害。阳治耐.优先采用表业游治、生物防治、物理防治措施·尽可能减少化学药的使而b）不得选择国家禁止仙川的农药（犯附录A，应按照农药产品登记的防治对象和安全问两选择适宜的农药品种，在riiKAoNiKAca
关键点
3.5耕作管理
关键点
灌凝和排水
秸秆还田
3.6采后处理
关键点
干爆处趣
收获产品储哦
主要风险州子
要风险固子
牛物毒素、农药残留、残
生物毒素.致病微生物
农药残留、生物毒素
重金属、生物萨素
主要风险因子
生物毒素再金属、外米
生物萨素、农药残留
(续）
控制措施
NY/T 2798.2—2015
同一生长季节宜选择不同作川机理的农药品神交替使爪）农药使用时，应严格遵守农药标签规定的用药虽、配制方法、施药时间、施药方法、施用欢数等）城按照NY/T2276择施需解械，J-便比处于良好状奔
心）施药人员应经过必要的技术培训。施药川-应按更求做好安全防护
f）对剩余农药、清洗废液、农药包装容器等废齐物，应按照NVY/T12%6的规定，及时选行收集、保存和处置g）建立并保留农药使用记录。记录内容应至少包括以下值息：作物种类、施药时间、施药点（南积）、农药产品名称知有效成分、登记证号、防治对象、使用量、施药方法、施药人员、采收时间等信息
控制措施
a）播种要概据当地常年气象倩况和气家预报适期进行，避开易诱发病害的天气
\）合理密植，防止过度密相诱发病虫占）如需使用地膜，应适单、合理，并及时回收成弃地膜和进行尤害化处理
根据作物生行期需水特、「壤摘情.人（情况等，适时湾溉和排水，合理控制土摊水分含量应根据成熟度并确保在农药安全间隔期后适时采收心喆对下易受生物毒素污染的产品，应避免阴雨天采收a）对重念属污染突出的地区,不宜秆还田b）对病害发性较严重的地区，粘秆不宜直接还出，减俏或高温腐熟后再施用
控制措施
1）除不需耍下煤媒处理的产品，采收后应及时晾晒、干燥至安全合水。有关产品的安全含水量要求参迅相关产品标准h）不成在公路、渐青地面、粉尘污染严重等易造成产品汀污染的场所晾晒、干烘产品
遵守NY/T:2798.1的相关规定，还应采取以下控制措施：a）根据产品待点对产品进行必要筛选，制除变、破损等可能诱发储溅病害的产品
b）储藏期问,定期蓝测储存场所的温度、禄度(必要叫)及产品状况。对局部发热等异常状况，成采取相应补救措施，发（现雾变品迹及时消除并尤害化处理（）储凝场所消毒、防鼠,防生等用药应严格避守相关规定避免对产低和周环境造成污梁
）除上述猎施.粮食产品日参考GR/T2989(和GB/T2250&中的相关规定
NY/T 2798.2—2015
关键点
刻级工
正要风险因「
致病微生物、生物毒素、
装药残留、食品添加剂、物
理衍架
(续）
控谢措施
a）从事初级工的企业必须具备企业食非生产许可证，满足相关产品生产许可证实肺细则所视定的各项要求。如人米生企业应满足人米产许可汇实施组则规定的各项要求b）加上前，根据产品特点对产品进行筛选，有效圳除获变产品、杂物及无用部分，促证原料合格）加工段备应保持卫牛、整洁，设备材虚应符合相关食品安企要求
山）刻级加T过程不允许添加食品添加剂，更不得使月食品非法添物
c）采取必要措施，控制碎玻境、被损刀片、石缺等物性风验注：粮油品可参考GB/I29890的相关要求储藏：谷物产品可参考B/T22598的相关要求颅附和降低真菌声索污渠。
包装标识与产品储运
关链点
包装、标识、
储藏运输
主要风验因子
致病微生物、生物持素，
物理汀染、化学污染
控制措施
应遵守 NY/ T 2798.1 的相关规定利本部分 3. 6. 2 要求iiiKAoNiiKAca
附录A
【规范性附录”
国家禁止在大田作物生产中使用的农药目录国家禁止在;大田作物生产中使用的农药自录见表A，1表A.1国家禁止在大田作物生产中使用的农药目录类
有机敏类
有机磷类
机氮类
除草剂类
六六六、滴滴沸、毒杀势、叟氏剂、肽氏剂名称
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甲胺磷、尽基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、尽桌硫环硬、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷.治膜磷、特丁硫碟杀虫滕，敌枯双
除草醚、氯硝隆（2015年12月31日起）、胶茉磺隆单剂（2015年！2月31日起）、胶毕橘降复配制剂（2017年7月1日起），年磺座单剂（2015年12月31日起）、币磺降复配制剂（2017年7月1起）
溴氯丙烷、二溴（.烷、求制剂、神类、铅类、氟乙酰胺、叶氟、毒鼠强、氟乙酸钠、草鼠硅、氟虫腈（玉米等部分旱日种了包衣剂除外）、」肝《又称比久”，禁止在花上伙用）、福美肿和福关甲脚(2015年12月31月起)
注：以上为截至2014年11月30口国效公告禁止在大州作物：产中使用的农约H求。之后国家新公告的大用作物上禁止使用的农药日录，需从其规定。5
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