DB65/T3598—2016 伊犁鹅 (Yiligoose)

前言
本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规则起草。本标准由新疆维吾尔自治区商牧厅提出，新疆维吾尔自治区畜牧厅批准。本标准起草单位：新疆额敏县恒鑫实业有限公司、塔城地区畜禽繁育改良站、新疆维吾尔自治区畜牧业质量标准研究所。
本标准主要起草人：钟元轮、李建华、赵全庄、陈卫国、于跃武、路立里、赛旦乃提·米吉提、宫平、何茜、徐方野、周军、王勇、姚焕洁。
本标准附录A为资料性附录。

1 范围
本标准规定了伊犁鹅的品种来源、品种特性、生产性能、生产性能测定方法，本标准适用于伊犁鹅品种的鉴定和等级评定。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，包括最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 823《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》

3 品种来源
伊犁鹅（伊犁鹅、塔城飞鹅）产于新疆西部和西北部，中心产区在伊犁和塔城一带。伊塔地区水源丰富，河流纵横，水草丰茂。伊犁河和额敏河流域的滩地、泉水、沼泽区芦苇丛生，是野生雁类和其他候鸟春来秋往的理想栖息地。每年春季3月-4月间，有大群野雁从我国东南部飞到伊犁、塔城一带，在河谷和沼泽草甸区产卵繁殖，抚育幼雁。民间捕捉幼雁，孵化雁蛋并饲养数代，即成为家鹅——伊犁鹅。

4 品种特性
4.1 外貌特性
4.1.1 体型特征：伊犁鹅颈较短粗，体躯呈扁平椭圆形，颈较粗壮，羽毛贴身，翼尾较长，属中型鹅种（见附录A）。
4.1.2 羽色特征：雏鹅上体黄褐色，体侧黄色，下体深黄色。成鹅有灰鹅、花鹅、白鹅三种羽色。灰鹅的头、颈、腰为灰白色，胸、腹、尾下为灰白色，并杂以暗褐色小斑；喙基周圈有一条窄的白色环带，颈、肩、腿为灰白色并具棕白色边缘，如叠瓦状，尾羽为炭褐色。花鹅的羽色灰白相间，头、翼为灰白色，其他部位为白色，尤其颈肩常现白色羽环者最为常见。白鹅全身羽毛为白色。
4.1.3 色素特征：伊犁鹅的眼睛虹彩为蓝灰色，喙为桔黄色，喙底、胫、趾、蹼为枯黄色，皮肤为白色。

5 生产性能
5.1 体尺
伊犁鹅成年鹅体尺数据如下：
【表1 伊犁鹅成年鹅体尺数据]
- 颈长 (cm): 公 15.70±0.90 / 母 16.10±1.89
- 腹宽 (cm): 公 10.60±1.07 / 母 9.70±1.21
- 胸深 (cm): 公 10.80±1.01 / 母 10.30±1.01
- 体斜长 (cm): 公 27.70±1.98 / 母 27.20±1.24
- 胫长 (cm): 公 7.80±0.64 / 母 7.40±0.44
- 髀长 (cm): 公 72.00±0.42 / 母 60.00±0.44
- 喙长 (cm): 公 6.00±0.44

5.2 体重
伊犁鹅不同日龄体重数据如下：
【表2 伊犁鹅不同日龄体重数据]
- 雏生 (g): 公 120±1.23 / 母 105±1.08
- 30日龄 (g): 公 1350±69.7 / 母 1230±69.9
- 60日龄 (g): 公 3000±61.6 / 母 2700±53.1
- 120日龄 (g): 公 3600±58.0 / 母 3400±57.7
- 300日龄 (g): 公 3800±56.3 / 母 3650±42.2
- 360日龄 (g): 公 4100±55.2 / 母 3800±37.1

5.3 产肉性能
5.3.1 屠宰性能：伊犁鹅300日龄成年公鹅全净膛率为64.9%，伊犁鹅300日龄成年母鹅全净膛率为67.7%。
5.4 繁殖性能
5.4.1 开产日龄：在正常饲养和防疫条件下，母鹅开产期为280d。
5.4.2 年产蛋数：在正常饲养和防疫条件下，母鹅年产蛋数为10枚（5枚～24枚）。
5.4.3 种蛋受精率：在正常的饲养条件下，母鹅的种蛋自然受精率在82%以上。
5.4.4 受精蛋孵化率：在正常的孵化条件下，受精蛋孵化率在85%以上。
5.4.5 蛋重：在正常的饲料营养条件下，种鹅蛋重量为150g。
5.4.6 育雏率：在正常饲养和防疫条件下，雏鹅30d的育雏率为90%。
5.4.7 育成率：在正常的饲养和防疫条件下，伊犁鹅的120d育成率为85%。
5.5 种鹅质量要求
5.5.1 种鹅脐部吸收良好，无血污，光洁。
5.5.2 喙、眼、腿、爪无畸形，关节无红肿。
5.5.3 泄殖腔周围干净，无粘连物。
5.5.4 手握种鹅，感觉饱满，有弹性。
5.5.5 全身绒羽茂密，富有光泽。
5.5.6 出壳体重在合格范围内（105g～120g）。
5.6 生产性能测定方法
按照 NY/T 823《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》的规定执行。