ICS 07.080
CCS B 43
DB62
甘肃省地方标准
DB62/T 1919—2023
代替 DB62/T 1919-2009

早胜牛
Zaosheng cattle

2023-06-28 发布
2023-07-01 实施
甘肃省市场监督管理局 发布

前 言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 DB62/T 1919—2009《早胜牛》，与 DB62/T 1919—2009 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 更改了规范性引用文件；
b) 更改了术语和定义；
c) 更改了外貌特征；
d) 更改了肉用性能；
e) 更改了繁殖性能；
f) 删除了外貌评定；
g) 删除了体尺评定；
h) 删除了体重评定；
i) 删除了综合评定；
j) 删除了良种登记；
k) 增加了分布区域；
l) 增加了产地环境；
m) 增加了生长发育；
n) 增加了泌乳性能；
o) 增加了产定时点；
p) 增加了体型外貌评定；
q) 增加了体尺评定；
r) 增加了综合等级评定；
s) 删除了规范性附录 A 体尺、体重测量方法与要求，删除了规范性附录 B 种公牛和母牛育种值计算方法，删除了规范性附录 C 早胜牛良种登记申请表；
t) 增加了资料性附录 A 牛体型外貌，增加了资料性附录 B 早胜牛等级评定。
本文件由甘肃省农业农村厅提出并监督实施。
本文件由甘肃省畜牧业标准化技术委员会归口（STANDARDS ENGINEERING GROUP）。
本文件起草单位：甘肃省畜牧兽医研究所。
本文件主要起草人：徐建峰、奔维中、石福品、高场、十热和、直和。
本文件及其所代替文件的历史版本发布情况为：2009 年首次发布为 DB62/T 1919—2009；本次为第一次修订。
本文件由甘肃省畜牧兽医研究所负责解释。

1 范围

本文件规定了早胜牛的分布区域、产地环境、品种特征和种牛等级评定。
本文件适用于早胜牛的品种鉴定和等级评定。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 2660 肉牛生产性能测定技术规范

3 术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4 分布区域

早胜牛是甘肃省陇东地区特定自然和人文条件下经长期选育形成的具有独特性状的地方牛种。核心产区为庆阳市环县早胜镇、中村、成平和平子 4 个镇；产区包括正宁县、镇原县、庆城县、环县等。

5 产地环境

早胜牛生长区域属暖温带大陆性季风气候，年平均气温 8.7℃，最高气温 36.5℃，最低气温 -25.4℃，年平均降水量 565.9mm，平均日照时数 2369h，平均无霜期 168d。

6 品种特征

6.1 外貌特征

早胜牛结构匀称，体质结实，胸部宽深，肌肉丰满。毛色以红色为主，兼有少许红黄色或黄白色。头大小适中，额宽而平，鼻镜多为粉红色，嘴型呈倒梯形，鼻镜平坦；眼扁圆，突出状，角扁平。颈粗短，肉峰明显。四肢粗壮，关节粗大，蹄口呈紫褐色或黑褐色，站立时四蹄紧贴于腹下（四蹄不露）。尾细长。公母牛外貌特征见附录 A。

6.2 生产性能

6.2.1 生长发育

12 月龄、24 月龄、36 月龄和 48 月龄公牛、母牛体尺外貌应符合表 1 的规定。