QB 2078—1995.
把置有20ml精制猪油（猪油中添加0.02%抗氧物）的试管顺圆形恒温槽的圆周排列起来,启动搅拌器和电恒温调节器，以便保持恒温，每隔一定时间取出油样，测定其过氧化物价，待测得过氧化物价达100mglz/kg所需要的时间(h),即为精制猪油阻滞自动氧化的指标。
5检验规则
5.1产品应由生产厂的质量检验部门进行检验，生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要求。产品经最后混合，质量均一的产品为一批，每批出厂的产品都应附有产品合格证。
5.2使用单位有权按照本标准的规定对所收到的产品进行验收。
5.3 取样方法:每批≤50件抽3件，每增加20件多抽1件，不足20件以20件计。小批的不得少于3个包装袋，从每个包装袋中随机取样20g，所取的样品混合均匀后，分装于两个清洁、干燥的带磨口塞的瓶中（每瓶不得少于30g),密封瓶上贴标签，注明:生产厂名称、产品名称、批号、生产及取样日期，一瓶供检验用，另一瓶保存备查。
5.4如果检验中有一项指标不符合本标准要求时，应重新自两倍量的包装中取样进行复验，复验结果即使只有一项指标不符合本标准的要求，也判整批产品为不合格品。
5.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由法定仲裁单位进行仲裁。
5.6含量(二氯甲烷提取物)、总黄酮含量、熔距、干燥失重、砷、重金属为必检项目。
5.7AOM值作为型式检验,每半年进行一次。
8标志、包装、运输、贮存
8.1标志外包装均应标明:产品名称、生产厂名称、厂址、注册商标、生产日期、批号、生产许可证号、标准号、净重、“食品添加剂”字样、保质期。
8.2包装产品用避光的食品用铝塑复合包装袋包装，净重为100g或用内衬聚乙烯塑料袋的铁桶包装，净重为1kg、5kg、10kg。
8.3 装卸、运输过程中应防止日晒雨淋，严禁与有毒物品或有污染的物品混合装运。
8.4产品应贮存于避光、干燥处,禁止与有毒物品混存。
8. 5产品保质期为二年。
附加说明:
本标准由中国轻工总会食品造纸部提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心、卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由内蒙古东胜制药厂、中国食品发酵工业研究所负贲起草。
本标准主要起草人:张义存、冯智先、范济民、刘莲芳、戴灌、李惠宜。

QB2078—1995
主题内容与适用范围
中华人民共和国行业标准
食品添加剂
甘草抗氧物
QB2078—1995
本标准规定了食品添加剂甘草抗氧物的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于甘草（RadixGlycyrrhizae）的根经物理方法用有机溶剂提取精制所得的甘草抗氧物，在食品工业中作为油脂抗氧化剂，不得检出合成抗氧剂。2引用标准
GB617化学试剂熔点范围测定通用方法GB8450食品添加剂中的测定方法食品添加剂中重金属限量试验法GB8451
3技术要求
3.1外观：本品为棕色或棕褐色粉末。3。2气味：略有甘草的特殊气味。3.3理化指标见表1。
含量（二氯甲烷提取物）
总黄酮含量
干燥失重
砷（As）
重金属（以Pb计）
AOM值（添加量0.02%）
试验方法
70～90
试验中所用试剂和仪器设备除特别注明外，均采用分析纯试剂，蒸馏水或去离子水及实验室常用仪器设备，溶液为水溶液。4.1鉴别试验
4.1.1试剂和溶液
a.乙醇（GB679);
b.二氯甲烷（HG12—609)；
C.三氯化铁（HG3一1085）试液：1%乙醇溶液d.重氮化试液；
甲液：对硝基苯胺（HGB3472）0.5g溶于5ml浓盐酸中，加水稀释至50ml。乙液：亚硝酸钠（GB633）5g溶于50ml水中。本试剂须在临用时，取等量甲、乙两液在冰水浴中混合后供使用。中国轻工业会1995-03-27批准
1996—01—01实施
QB2078—1995
e.碳酸钠试液：取碳酸氢钠（GB640）3g，溶于100ml水中。4.1.2鉴别方法
4.1.2.1取本品0.5g，溶于100ml乙醇中。TTTKAONTKAca-
a.取试液1ml，加1%三氯化铁试液2～3滴，应产生绿蓝色或紫色沉淀。b.取试液23ml，加等量碳酸钠试液，置水浴中煮沸3min，冷却后加新配制的重氮化试液1～3滴，应显浑浊深红色。4.1.2.2取本品1g，每次用二氯甲烷20ml回流10min，过滤，挥去二氯甲烷，浓缩物用50%乙醇20ml溶解过滤，收集滤液，吸取上述滤液1ml于试管中，滴加三氯化铁试液1～2滴，溶液应显褐色。4.2含量测定
4.2.1原理
甘草抗氧物中抗氧化成分易被二氯甲烷提取出来，在回流提取后，称量测定。4.2.2试验程序
称取研细的甘草抗氧物样品1g（精确至0.0001g），放入50m1圆底烧瓶中，每次加二氯甲烷20ml，回流15min，提取液于30～35℃条件下，滤入已恒重的烧杯中，共回流5次，然后用二氧甲烷30m1洗涤滤纸数次，洗涤液并入烧杯中，置水浴上蒸干，105℃干燥至恒重，称重。4。2.3计算
抗氧物的百分含量X按（1）式计算。W
式中：W提纯后甘草抗氧物质量，g；m—样品的质量，g。
4.2.4结果的允许差
（1）
试验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准，保留两位小数。两次平行测定结果之差不大于0.1%。4.3总黄酮含量测定
4.3.1原理
黄酮类化合物分子结构中具有C、C位羟基或邻苯二羟基时可与铝盐等金属盐试剂生成有色络合物，在波长510nm处有最大吸收值。4.3.2试剂溶液和仪器
a.芦丁标准品；
b.乙醇（GB679)：60%，30%；
硝酸铝（HG3一928）：10%；
氢氧化钠（GB629）：1mo1/L；
亚硝酸钠（GB633）：5%；
分光光度计。
4.3.3试验程序
标准液的制备：称取芦丁标准品20mg（精确到0.1mg），以60%乙醇溶解于100ml容量瓶中，并稀释至刻度，取此液20ml于50ml容量瓶中，加60%乙醇溶液5ml，以蒸馏水稀释至刻度，即得标准液（1ml标准液约含0.08mg芦丁标准品）。样品液的制备：称取样品约20mg（精确至0.1mg），以60%乙醇25ml热溶于50ml容量瓶中，冷却，以蒸馏水稀释至刻度，即得样品液。中国轻工业会1995-03-27批准
1996—01-01实施
QB2078—1995
分别取上述两液各5ml于10ml容量瓶中，加5%亚硝酸钠溶液0.3ml，摇匀，静置6min，加10%硝酸铝溶液0.3ml，摇勺，静置6min，加入1mol/L氢氧化钠溶液4mL，摇匀，用30%乙醇定容，静置15min，用1cm比色血，在波长510nm处测吸光度。
4.3.4计算
样品中总黄酮含量X按（2）式计算。0.04A1/A2
式中：Ar
样品的吸光度；
标准品的吸光度；
-样品的质量，mg；
0.04标准品中黄酮含量，mg/ml。4。3.5结果的允许差bZxz.net
试验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准，保留两位小数。两次平行测定结果之差不得超过0.2%。4.4熔距的测定
按GB617测定。
4.5干燥失重的测定
4.5.1试验程序
精密称取样品2g（精确至0.0002g），置于烘箱中，在110℃烘至恒重，4.5.2计算
干燥失重的百分含量X2按式（3）计算。X=
烘干前称量瓶和样品的质量，g；式中：M一
M2——烘干后称量瓶和样品的质量，g；M样品的质量，g。
4。5.3结果的允许差
（3）
试验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准，保留两位小数。两次平行测定结果之差不大于0.1%。4.6砷的测定
按GB8450中的“砷斑法”测定。4.7重金属的测定
按GB 8451测定。
4，8AOM值的测定
4.8.1原理
AOM值是指在严格控制的测试条件下，向油样中充气，使过氧化值达到100（以毫克当量碘/每公斤油样计）时所需要的时间，作为油脂样品阻滞自动氧化的指数。
4.8.2仪器
AOM值测定仪。
4.8.3试验程序
中国轻工业会1995-03-27批准
1996—01-01实施
QB2078—1995
YYKAONTKAca
把置有20ml精制猪油（猪油中添加0.02%抗氧物）的试管顺圆形恒温槽的圆周排列起来，启动搅拌器和电恒温调节器，以便保持恒温，每隔一定时间取出油样，测定其过氧化物价，待测得过氧化物价达100mg12/kg所需要的时间（h），即为精制猪油阻滞自动氧化的指标。5检验规则
5.1产品应由生产厂的质量检验部门进行检验，生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要求。产品经最后混合，质量均一的产品为一批，每批出厂的产品都应附有产品合格证。
5。2使用单位有权按照本标准的规定对所收到的产品进行验收。5。3取样方法：每批≤50件抽3件，每增加20件多抽1件，不足20件以20件计。小批的不得少于3个包装袋，从每个包装袋中随机取样20g，所取的样品混合均勾后，分装于两个清洁、干燥的带磨口塞的瓶中（每瓶不得少于30g），密封瓶上贴标签，注明：生产厂名称、产品名称、批号、生产及取样日期，一瓶供检验用，另一瓶保存备查。
5。4如果检验中有一项指标不符合本标准要求时，应重新自两倍量的包装中取样进行复验，复验结果即使只有一项指标不符合本标准的要求，也判整批产品为不合格品。
5。5当供需双方对产品质量发生异议时，可由法定仲裁单位进行仲裁。5。6含量（二氯甲烷提取物）、总黄酮含量、熔距、干燥失重、砷、重金属为必检项目。
5.7AOM值作为型式检验，每半年进行一次。8标志、包装、运输、贮存
8。1标志外包装均应标明：产品名称、生产厂名称、厂址、注册商标、生产日期、批号、生产许可证号、标准号、净重、“食品添加剂”字样、保质期。8.2包装产品用避光的食品用铝塑复合包装袋包装，净重为100g或用内衬聚乙烯塑料袋的铁桶包装，净重为1kg、5kg、10kg。8.3装卸、运输过程中应防止日晒雨淋，严禁与有毒物品或有污染的物品混合装运。
8.4产品应贮存于避光、干燥处，禁止与有毒物品混存。8.5产品保质期为二年。
附加说明：
本标准由中国轻工总会食品造纸部提出。本标准由全国食品发酵标准化中心、卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由内蒙古东胜制药厂、中国食品发酵工业研究所负责起草。本标准主要起草人：张义存、冯智先、范济民、刘莲芳、戴滢、李惠宜。中国轻工业会1995-03-27批准
1996-01-01实施
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。