DB13/T 5165—2020 生乳成分快速检测技术规范
发布日期：2020-03-25
实施日期：2020-04-25
发布单位：河北省市场监督管理局

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由河北省农业农村厅提出。本标准由河北省畜牧良种工作总站起草。
本标准主要起草人：倪俊卿、马亚宾、蒋桂娥、刘廷玉、杨晨东、赵利梅、刘慧芳、李春芳、刘鑫雅、王娟、韩杰、张轶芬、周增坡、玉昊、刘晓豪。

1 范围
本标准规定了被检乳样的采样要求、仪器设备的校准、乳样快速检测的操作步骤和要求。本标准适用于荷斯坦牛、娟珊牛、乳用西门塔尔牛、水牛、褐牛的乳成分测定。检测结果适用于牧场指导生产和数据筛查，不适用于质量监督和第三方数据的判定。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
NY/T 1450 中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范
NY/T 2659 牛奶脂肪、蛋白、乳糖、总固体的快速测定红外光谱法

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 中红外光谱法
通过检测牛乳样品在中红外区2500nm～25000nm的吸收光谱，利用数学方程式计算牛乳成分含量的方法。
3.2 控制样
牛乳成分含量已知的乳样，用在不同批次受测分的测定过程中，以检查和控制实验室测试或化验分析质量。

4 乳样采集和运输
4.1 乳样采集前准备
奶牛生产性能测定中心实验室准备采样瓶、箱子、托盘等辅助设备，定时发送给牛场与牛场确定采样和运输时间，牧场将清洗好的采样器或校准好的流量计按要求存放，保证准时采样。
4.2 乳样采集方法、对象及间隔时间
按照NY/T 1450中的4.2执行。
4.3 乳样防腐剂的使用