DB3309/T 93-2022
地理标志产品嵊泗贻贝

前言
本文件根据原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》（中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第78号）和GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定，本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由舟山市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：舟山市标准化研究所、嵊泗县市场监督管理局、浙江大学舟山海洋研究中心。本文件主要起草人：顾胜蓝、厉梁、余海霞、刘国裕、乐军、董宇桢。

1 范围
本文件规定了地理标志产品嵊泗贻贝的术语和定义、地理标志产品保护范围、养殖海域环境条件、养殖及加工要求、质量要求、检测方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的嵊泗贻贝。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品
GB/T 30891 水产品抽样规范
GB/T 36192 活水产品运输技术规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SC/T 3035 水产品包装、标识通则
DB 33/T 472 贻贝养殖技术规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 嵊泗贻贝 Shengsimussel
在本文件第4章规定范围内自然生长或采用生态增殖方式养成的厚壳贻贝（Mytilus coruscus）和紫贻贝（Mytilus galloprovincialis）。

4 地理标志产品保护范围
嵊泗贻贝地理标志产品保护产地范围为浙江省舟山市嵊泗县现辖行政区域内的海域，东经121°30'至123°25'，北纬30°24'至31°04'，具体见附录A。

5 养殖海域环境条件
[此处内容未提供]