ICS 67.080.01 CCSB31 云南省地 DB53 标准 方 DB53/T1334—2025 青花菜采收贮运技术规程 2025-01-08发布 云南省市场监督管理局 发布 2025-04-08实施 前言 DB53/T1334—2025 本文件按照GB/T1.12020标准化T.作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些地方可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任，本文件由云南省农业科学院提出。本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTCO7）归口。本文件起草单位：云南省农业科学院农产品加工研究所。本文件主要起草人：普红梅、李宏、工海丹、屈云慧、杨芳、苏火生、于丽娟、马菲菲、胡听1 1范围 青花菜采收贴运技术规程 DB53/T1334—2025 本文件规定了吉花菜采收、预冷、分级与整理、包装与标识、贮藏及运输等技术内容。本文件适用于青花菜的采收及贮运。规范性引用文件 2 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注口期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 CB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大留限量食品塑料周转箱 GB/T5737 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦男纸箱GB14930.2 GB/T24696 食品安全国家标准消毒剂 食品包装用羊皮纸 冷库管理规范 GB/T30134 GB/T34341 NY/T941 农产品物流包装材料通用技术要求青花菜等级规格 NY/T1655 蔬菜包装标识通用准则 术语和定义 3 下列术语和定义适用于本文件。3.1 青花菜Broccoli 是十字花科（Cruciferae）芸墓属（Brassica)甘蓝种（oleracae)以带有绿色花凿群的肥嫩花茎为食用器官的一个变种，学名BoleraceaL.var.italicaPlenck，别名绿菜花、西兰花、茎椰菜或意人利芥兰。 4采收 4.1采收要求 4.1.1宜在早、晚气温相对较低时采收，雨天和雾天不采收。“分批适时”采收花球饱满、表面圆、边缘尚木展开、花球紧淡、颜色浓绿的花球。4.1.2 湿度较人时，采收下来的青花菜应放通风阴凉处散去表明水分。4.1.3 4.1.4采收前停止灌水2d以上，并严格执行农药安全间隔期。1