ICS 13.060.20
X 51
DB45
广西壮族自治区地方标准
DB45/T 2156-2020
桶装饮用水PC罐清洗消毒卫生规范
Specifications of PC pot cleaning and disinfection for barreled drinking water

2020-10-12发布
2020-11-20实施
广西壮族自治区市场监督管理局 发布

前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由广西食品生产加工与监管标准化技术委员会提出并归口。
本文件起草单位：广西壮族自治区市场监督管理局、南宁学院。
本文件主要起草人：陈振洲、翟海燕、何坚、云供、赵彩虹、刘容、林征、林红、周丽英、吴智妹、李维谦、黄文新、梁建路、刘旷政、刘凡凡、李若如、牙侯党、江工梅、丹。

1 范围
本文件规定了桶装饮用水PC罐清洗消毒卫生的术语和定义、清洗消毒车间、清洗消毒设备设施、清洗消毒流程、洗涤剂消毒剂管理、清洗消毒效果验证、记录和文件管理。
本文件适用于广西境内桶装饮用水企业。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 1806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 11930.1 食品安企国家标准 食品交安国家标准 洗涤剂
GB 14930.2 洗涤剂
GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水
GB 19301-2018 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范
QB/T 2460 饮用天然矿泉水的容器

3 术语和定义
3.1
聚碳酸酯（PC）饮用水桶 PC罐
polycarbonate (PC) pot
采用聚碳酸酯（PC）原材料制作而成、用于盛装饮用水的容器。

4 清洗消毒车间
4.1 应符合GB 19301-2018中第7章的有关规定。
4.2 清洗消毒车间的各功能区应按生产工艺流程进行合理布局，应设置回收暂存区、分拣区、拨盖区、污染物特洗区、外部清洗区、内部清洗消毒间、盖清洗消毒间。
4.3 回收暂存区应保持清洁和干燥，按污染程度设分区并清晰标识；存放应离地、离墙，不应露天存放。
4.4 内部清洗消毒间和盖清洗消毒间与其他功能区应分隔，人员应经更衣室更换洁净工作服及鞋帽后进入。