ICS 65.150
CCS B 52
DB44

广东省地方标准

DB44/T 324—2025
代替 DB44/T 324—2006

脆肉鲩养殖技术规范

Technical specification for crispy grass carp cultivation
2025-04-24 发布
2025-07-24 实施

广东省市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替DB44/T 324—2006《无公害食品 脆肉鲩养殖技术规范》，与代替文件相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a）增加了要素“术语和定义”（见第3章）；
b）删除了NY 5051的规定（见2006年版的3.2）；
c）更改了亲鱼来源的要求（见5.1，2006年版的4.1）；
d）删除了NY 5072的规定（见2006年版的6.4）；
e）删除了NY 5071的规定（见2006年版的7.2、8.2）；
f）更改了食用鱼的放养密度和商品规格（见8.2和8.5，2006年版的7.3和7.1）；
g）更改了生产记录的要求（见第11章，2006年版的第9章）；
h）删除了按《水产养殖质量安全管理规定》中附件1和附件3要求填写的规定（2006年版的第9章）；
i）删除了NY 5053的规定（见2006年版的10.2）；
j）将脆肉鲩养殖常见疾病及治疗方法作为资料性附录（见附录A，2006年版的表4）。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广东省农业农村厅提出，并组织实施。
本文件由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC37）归口。
本文件起草单位：中国水产科学研究院珠江水产研究所、广东省中山市农业科技推广中心、广东省中山市质量技术监督标准与编码所、中山市小榄镇农业服务中心、广东省农业技术推广中心。
本文件主要起草人：刘毅辉、陈辰、朱新平、付东升、黄桂云、樊哲、牟希东、陈海港、李伟、黄添、车志强、赖思楚、罗淑贤、肖志文。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——2006年首次发布为DB44/T 324—2006；
——本次为第一次修订。

1 范围

本文件规定了脆肉鲩（草鱼 Ctenopharyngodon idellus）养殖的环境条件、人工繁殖、鱼苗鱼种培育、食用鱼饲养及病害防治的技术要求。
本文件适用于广东地区脆肉鲩的养殖。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 5055 青鱼、草鱼、鲢、鳙亲鱼
GB/T 10459 蚕豆
GB 11607 渔业水质标准
GB/T 11776 草鱼鱼苗、鱼种质量标准
GB/T 17715 草鱼亲鱼培育技术要求
GB/T 22213 水产养殖术语
SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范
SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范
SC/T 1020 草鱼亲鱼培育技术要求
SC/T 1021 草鱼亲鱼催产技术要求

3 术语和定义

GB/T 22213界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
脆肉鲩 crispy grass carp
经投喂一定时间的蚕豆，肌肉肉质发生脆化改变的草鱼。

4 环境条件

4.1 场地选择
水源充足，水质良好，排灌水方便，交通便利，供电正常。
4.2 水源水质
水源水质应符合GB 11607的规定。