本标准规定了庆香菇的术语和定义、原产地域保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《原产地域产品保护规定》批准保护的庆香菇。 GB 19087-2003 原产地域产品 庆元香菇 GB19087-2003 标准下载解压密码：www.bzxz.net

本标准为余文强制性标准，
GL 19087—20C3
本权准根据厚产地域产品仅护规定与3B17924-1999原产地域产品通用要求定本标准的附录为规范性附求，
中标由家险验控总高提出，
本际准山原产地域产品标施化工作组口门.车标随蓝单位，沃儿县质量技术监营局庆元是食用菌科研中心、大元卫食书菌办公当：本标阻主要冠草人：是克旬,张性炭、徐就者、跑文辉、崇疾其，叶长文。1范围
原产地域产品庆元香菇
G19087—20C3
本标推制定了夫元否带的尽语和定义原产瓶版保护也巨、产品尔类、要求、试验方法，检登规划及标志、包装、运拍和存。
本标准适月下回家见：量监画险验检疫行政主管部门提斯产照域产品保护规定托准保护的庆元。
2规范性引用文
下刻文性中放条懿通过公标准的可和而成本标的条款。乐器注期的引用交任，货随后所负拍修改单（不包括谢误的内穿）或修订版与不运用十本标难，然间.鼓断根据本标准达成协议能名方研究烂否可快用这些文件的新原本：凡是不注口相的引用文件，其最新版本H十本标谨，GT/T19）也装储图示标志（GB/T11—2000，e1570：1$S?)GH317白砂榜
GBS0SE环境空气质母标准
心BT50!,10食品正纤维的演定方法HT500！,15食品中每的测定厅法GBT5009.54食品中亚硫龄盐的测定方税G13/T5483育地有高（(GB:T54831996.neq1SU1587:1S75GR749生希饮用水卫生标准
GR/6543配努纸箱
CB7U6千盒用虚卫气标准
CB6？盘品包装用案乙始成型品卫生标准G/T 1302E
GH/T 13E30
G3/T12631
GB/T 12E32
GR/T15675
食菌收样方法
食用菌水分测定
食用菌灰外测点
食用菌杂质测定
食用菌出蛋白质含量测定站法
NY/TI何料川走获
Q比T3343.1赤砂静
国家技术监督局会定母包装商品计适监整救定术语和定文
下列术语和定义适月本标泄.
庆元菇Qineruunxianggu（QiugruantsTenlinstotcs在原产地哦内的独特自然地圳环境条件下，使用对定的香赔品种租给养料，采用独特的缺培、均工工艺兰产药。
GH 190B7—2003
4原产地城保护范函
原产地域保护范田限上国家质单监替检验检疫行收专督部门极册源产地产品保护规定?批准保护的庆元、龙泉节景宁需族白治县行政区城范围.见时4.5产品分类
5.1下香菇凝过脱水十焕或烘十的否菇，5.1.1花菇菌益表面有天然装蚊的于香期，5.1.2厚蔬菌益边雾内卷、菌内轻序的干香菇.5.1.3薄诺，菌盖平鹿，曲肉校薄的十滑菇5,2保鲜菇尽改后即经低温技术处理.保持筛弃费原有风未的香，E要求
6.1品种
庆元再著种送月241-、9015(955）.庆科20等品科：6.2培养料
6.2.1主籽(木屑)
6.2. t. 1树种
壳科的水风属、揭回，石标风，凉栎属；金楼梅料的怀谢匹、帆香刚，铺荷属，水些裂网、数号树，桦科的木属：榜料的鹅耳韧西，刮桃科的化香展；杜英科的杜美烟，猴球喜科的独欢喜两漆树科的漆树满、黄注本属，大乾科$乌和同科的黄楼木层、相思树属和李科的长属等岗种。不分计佐乃香树及松树、杉困等针叶树税。
6.2.1.2理化性状
杂木沼细度在：m以下新邮再烂，无结次，异味，无池污。H值8，生右、总怎等丘不低于.3必，不允许使用长期堆积发醛的本两。6.2.2、辅料
6.2.2.1表数接VY/T119舰定行。6.2.2.2小砂纳按QB/T243.1混定执行。6.2. 2.3白动缔按(13 517 规衰执行：6.2.2.4石按GB/75483规定执行。6.2.3包装材料
塑料装的袋长nm-00m袋宠：5）mm--173m薄服厚(04mm~.mm物现机博施按GH22规定执行。
6.3生产工艺
6.3.1粮培工艺
死料装袋，次菌→冷却→接种一菌终错养出萨音理→采收加「储炮，菊样制作期为2月至5月，菌丝培养期为2H至1C，出站期为月至翌年4月，6.3.2保鲜菇加工工艺
鲜致预还冷（0℃--1℃）排得切选→人准保鲜（~4精选分段位装（1%--4），6.3.3干落加工工艺
项选→格筛→机锈热风十燥分级精选·包签忙忧，对干程条件控制见表：2
玲定期
6.年栽培模式
最后1 :
烘干过程条件控制
热风迈度/
20 -35
:3--:b
进、排风控制
柔用 1,:
R 19087-2CD03
水高内
高况资要低，十温要径
每小是起社
6--靠位
1G台开照并移
个部一样时间 h~
采用高想层架或时床脱装出式生产优质厚始；采用高排层架不脱袋利口中率方式牛产优贝花厚楚。
6.5生产环流
6.5.1庆元否临严区位，浙江两雨部属亚热十混润性季风气候，4平均气温17，2，年平与降木立I792日年半均相湿度7.无霜期G天，兵有光热贷源言前充冲、冬慢夏亦，层夜湿差人的气使特点，区内峰变叠境，沟坚交带，海规与厘m190n森林硬盖率达3)为以工.数满丰富的牛物资源，野心人型点南达害种区为与以陷山江、橘安江江之梁
6.5.2：生产用水按GB5743定效行6.5.3生产以势尘气质数309规执行，号.5.4生产场所州边下净，整、无污聚源：6. 6 病虫害防确
白山班国家级口崧保北区，系镇江，间以农业防，物现防拍为上，临要时暂以化学阳将，不充许使用国家期令需止使片的交药：不为计在六垢期间和仑诺期同需述犯门何药剂。6.7感富指标
6.7.1保鲜装感宜指标
保鲜谁呈痛十球形销平展成伞形，菌长度小于或尝于尚普自径，色分别与末盖淡拍色至尚色菌帮乳凸略带满黄色，菌冈致帝、韧生好、消爽，头心再芯特香味，无岸味，不充许混人自菇，菇，常父药，活虫体、动物书发、排泄物、企减等许物利其他尔质，其余普标见表2，表 2保鲜卒密官指标
首莹厚度/cm
开合座/分
断益三径cm
我款药八%！
形，站、下单
6.7.2花菇感宜指标
6:B 1908/—2003
压恼长度心丁故学的益享径，的内效密、初伴好游案，点香菇特有香味、无导味，不会许混大部变好、活户伴，动物手发新物泄物和金需等异物，其余指标正表1。花站需官指标
武微活:：
色忘小孔、总
：7.3厚落感官措标
白色化笠明记
南浅淡苗色
自也设期点
能护色
展或形版始
龙纹茶色或标期凸
牛恶砖
平思安伞形
的巧三小丁或等」立杰直冬，碰内我寄，切性好、润爽，具有香始轻有香味，无算味，不允诈派人毒变媒、电述，额物主发，动物非证物和专是管与物其余指标见示1。表4原糖感它指标
内点深度2
需经r
1族球()
心色研
E. 7. 4葡范瓦指标
密书汉黄色
医质及的色至阳色
了根流色
持城成整
深资亡
半影销
上原或伞形
部长五一成等于菌当直径，肉致密、动性好、润意.兵有浓内香离持有香味，无异.不允评泥人车能业本，动物发内非证物制金厚等异新会捐你以表54
开个醛4
南第言径：L.m
成缺药：
价体为
杂质八%？
G.8理化指标
理化指标见表下
我白）
用组（以干计（
医分限下市计共?
6.9卫生指标
卫牛指标见表7：
(A:ug)
tuPhi:/(ung/kg)
u Hg ina:
AARmggt
滴两饰nig/x
二期gg）
薄著感官指标www.bzxz.net
西树题索
西视美资包
心机您
表6理化措标
66.3，毛或！
运到销地药体·出现水球1
表7卫生指标
GD 19087--2362
的深色
卡决平照
GB19087—2033
7读验方法
7.1感宦指标
7..1肉眼现察菇体题色、形状,人物1..2高于吸陷别气床。
7.3品尝口然
7.4划益并.
了.2不允许渠人物
益收品0分别粉当内活色泽不特丑靠减班归，线缺姑、降整体称员，式（计算所占比例,计筛结果架罕小数点后一险
X=禁×100%
视色南望致点孔站，书老活，残缺楚，降造体与分数，粥免菌逆业、孔药、医文蔬、致萨、碎伟质量，管理光（名：1一样品质品，单位为克
7.3菌益厚度
切人树教的盖中心纵向切：呈取齿内域厚处的接。7.4公所
核13/12533创定热
7.5理化指标
7. 5. 1水分接G:[ 1211 规定热1。7.5.2东分按3211232规宗执行.
7.5.3超强自款(T1.73熟实热行
7.5.4粒纤维报G比/T3009.10就定执行5.5中企高，六六大，满润部偿79规定快行。75.G瓶和丝化抗分别（5TE0CS.15和8.1抽样方沫
按G4/7 1753制执：
8.2型式检险
有下处情况之正应进行型式检验。检验项日为术标准规定的所析质量要求，：）培养指配力改变对：
）上家质量监督机均率出进行出式按临项求时，）其任认为有公要检验时。
A.3交货检验
再批品交货前进行：检验项口为账信准标和求分，8.2划定规则
态宁指标租化指标六有任何两须指标不等合要求时即为不合格，卫生指标中何一须指殊不求性为合格
9标志,包装,运输和贮存
9. 1标志
GK 1UEE/—2003
3.1.：品包装标志虚符合“：！的联是，须下列清球正磅标志！产品标志、产品名你，产品标准号，质员等级生产口期、净个量，鼎尚期、企业名资改地址，原产拉域产品保护标志
9.1.2保详等内包装标志根能产要家，俊双方定行.身1.3外包装上次下列背晰1.确的标计，收货单位、供货典位，心心经放标志，防雨游的制诉志，出函你！时联水你志。9.2包装
9.2.1保鲜黏的他装箱<提的卫生首应符合9.3运输
9.3.1不很有丽物用温装，不得更用被方套方物污染的运辅只运我。9.3.2简再应川温度择在1%.1的冷效车运。9.3.3时成有泽，时[游避免压
U.4此存
9.4.1香菇通贴存在机试控制为1,-1℃的冷库内.91.？下再站应时存，包股出品待个小牛要求，不得点没课限空间。9.4.3、一个川以内1效机保存的十站应避光、并温医凉一炼、出、所鼠哦，产有防制设务，三个月以上长以忙存的还成控制温度在效以下，相对湿度在以下，弟述之叫尽留程定的室隙9.4.5严禁与有卡，有告、有味物品说战17—233
附录A
1规范性附录）
庆元音菇原产地域保护范围围
产选原产非或保护热回选，先两。1。图A.1庆元香据原产地域保炉范围图
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。