ICS 65.020.30
CCS B43
西藏自治区地方标准
DB54/T 0071—2022
代替 DB54/T 0071-2013

斯布耗牛

2022-01-06发布
西藏自治区市场监督管理局发布
2022-02-06实施

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB54/T 0071-2013《斯布耗牛》，与2013版相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术内容变化包括：更改规范性引用文件，将GB/T 4143《牛冷冻精液》更改为NY/T 2766；对术语定义进行了修订，对斯布耗牛进行了重新定义。本文件由西藏自治区农牧业标准技术委员会提出并归口。本文件起草单位：西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心、西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所、西藏自治区畜牧总站、西藏源和农林科技有限公司。本文件主要起草人：刘海金、李通、夏小龙、冯志强、白玛普加、央珍、巴桑旺堆、索朗曲珍、邹雨婷、桑琼拉姆、廖吕、张卫、陈子颜、黄鹏程、孙建春。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况：本文件于2013年首次发布，本次为第一次修订。

1 范围
本标准规定了斯布耗牛的品种特征、鉴定标准、鉴定规则和鉴定方法。本标准适用于斯布耗牛的鉴别和等级评定。

2 规范性引用文件
NY/T 2766 耗牛生产性能测定技术规范。

3 术语和定义
3.1 斯布耗牛
斯布耗牛分布于念青唐古拉山南缘拉萨市墨竹工卡县及其周边地区，是西藏地方优良牛品种之一，以品质优良而闻名，是旧西藏达官贵人享用的贡品。斯布耗牛体格硕大，是西藏四大优良牛品种之一。

4 品种特征
4.1 原产地及生境
斯布耗牛主要分布在西藏拉萨市墨竹工卡县及周边地区，东经91°30′～93°00′，北纬29°20′～30°20′，平均海拔约4500 m。该地区属高原气候，夏季温和多雨，冬季寒冷干燥。全年日照时数2813 h，日照百分率约64%，年平均气温5.4℃，年降水量542 mm，夏季降水占全年94.4%，年均蒸发量2000 mm，无霜期约90 d。植被以耐寒喜湿莎草科植物为主，灌丛与草甸混生分布，覆盖度较高。主要农作物包括青稞、小麦、油菜等。

4.2 体型外貌
斯布耗牛被毛多为黑褐色，部分个体头部或躯体有白斑，少数呈棕色或灰色。公牛体格较大，头宽而重，角向外上方伸展，角距较大，颈短粗，前胸宽深，髻甲较高，背腰平直，结构紧凑，四肢粗短。睾丸较小且上提，不明显下垂，体侧及腹下被毛较长且密。母牛体型较大，头较方，多数有角，角向外上伸展，髻甲微凸，后躯发育相对较弱，四肢粗短，乳房紧凑，乳头短细，乳静脉不明显。

4.3 体尺体重
成年斯布耗牛平均体尺体重见表1。
公牛体重约300.2±32.46 kg，体高120.80±7.79 cm，体斜长128.6±8.10 cm；母牛体重196.66±23.77 kg，体高102.90±4.89 cm，体斜长124.17±7.64 cm。

4.4 生产性能
4.4.1 产肉性能
在放牧条件下，成年斯布耗牛产肉性能如下：公牛宰前重254.65 kg，胴体重114.13 kg，净肉重88.67 kg，屠宰率44.76%；母牛宰前重205.94 kg，胴体重101.29 kg，净肉重82.62 kg，屠宰率49.18%。

4.4.2 产奶性能
（原文未提供详细数据）