GB/T 17375-1998
基本信息
标准号： GB/T 17375-1998
中文名称：动植物油脂 灰分测定法
标准类别：国家标准(GB)
标准状态：已作废
发布日期：1998-05-08
实施日期：1998-01-02
作废日期：2008-12-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：184236
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>67.200食用油和脂肪、含油种子
中标分类号：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
出版信息
出版社：中国标准出版社
书号：155066.1-15243
页数：平装16开， 页数：6， 字数：6千字
标准价格：8.0 元
出版日期：2004-04-12
相关单位信息
首发日期：1998-05-08
复审日期：2004-10-14
起草单位：国内贸易部谷物油脂化学研究所
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
发布部门：国家质量技术监督局
主管部门：国家粮食局
标准简介
本标准规定了动植物油脂灰分测定的原理、试验步骤等。本标准适用于所有动植物油脂的灰分测定方法，包括酸性油脂。 GB/T 17375-1998 动植物油脂 灰分测定法 GB/T17375-1998 标准下载解压密码：www.bzxz.net
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标准内容
GB/T17375—1998
本标准是依据我国动植物油脂检测技术的实际与发展状况，等效采用国际标准ISO6884：1985《动植物油脂一一灰分测定法》制定的，在标准的编写与表述上是按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》和GB1.4一88《标准化工作导化学分析方法标准编写规定》的要求进行编写的。则
依据ISO编写本标准时，增加了酸性油的定义，同时在设备选用上增加了瓷埚和分析天平。本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。本标准由中华人民共和国国内贸易部归口。本标准起草单位：国内贸易部谷物油脂化学研究所。本标准主要起草人：李歆、郝希成。I
GB/T17375—1998
ISO前言
ISO（国际标准化组织）是由各国标准化团体（ISO成员团体）组成的世界性联合会。制定国际标准的工作通常由ISO技术委员会进行，各成员团体若对某技术委员会已确立的标准项目感兴趣，均有权参加该委员会的工作。与ISO保持联系的各国际组织(官方的或非官方的)也可参加有关工作。由技术委员会正式通过的国际标准草案提交各成员团体表决，国际标准需取得至少75%参加表决的成员团体的同意才能正式通过。国际标准ISO6884：1985是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定的。使用者应注意所有的国际标准都会被修订。除非另有说明，在此引用的其他国际标准均为最新版本。
1范围
中华人民共和国国家标准
动植物油脂
灰分测定法
Animal and vegetable fats and oilsMethods for determination of ash本标准规定了动植物油脂灰分测定的原理、试验步骤等。本标准适用于所有动植物油脂的灰分测定方法，包括酸性油脂。2引用标准
GB/T17375—1998
eqvISO6884:1985
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T15687—1995油脂试样制备（eqvISO661：1989）3定义
本标准采用下列定义。
3.1灰分
在规定条件下灼烧后剩余的无机残渣，并以质量百分数表示。3.2酸性油
酸价大于2的动植物油脂。
4原理
在规定温度下灼烧试样并称重获得的残留物。5试剂
所有试剂均为分析纯，所用水为蒸馏水或同等质量的水。5.1过氧化氢溶液，10%(V/V）。5.2碳酸铵。
6仪器、设备
实验室常规设备及下列特殊设备。6.1瓷或铂埚（浅形)，容积50mL。6.2电炉或火焰炉。
6.3马福炉，温度可控制在500～600℃之间。6.4无灰滤纸。此内容来自标准下载网
6.5水浴锅。
6.6干燥器：装有有效的干燥剂。国家质量技术监督局1998-05-08批准1998-12-01实施
6.7分析天平：感量0.0001g。
7试验步骤
7.1试样制备
按照GB/T15687制备试样。
7.2毛油和精炼油脂
GB/T17375—1998
7.2.1先在550～600℃的马福炉(6.3)内加热埚，然后置于干燥器（6.6)中冷却并恒重，精确至1mg。于埚中称量约10g试样，精确至10mg。在通风橱中用电炉或火焰炉（6.2)小心加热至样品燃烧。
1对于低灰分含量，10各样品初步灰化后再逐渐加大样品以制备大量试样，对于高灰分含量，可以使用少量试样。对于增加的油量，用无灰滤纸插入，在电炉上加热并燃烧。2如果马福炉设有通风橱，最初的加热可以在马福炉日处进行。7.2.2当火焰熄灭，转移埚至马福炉（6.3)中并保持在550～600℃。保持此温度4h或略短时间（如果较快得到无炭残留物)。灰分表现为无炭残留物，其呈红褐色（由于铁的存在)或白色，在残留物中不得保留丝毫黑色。
7.2.3如果4h后为有炭残留物，加入几滴过氧化氢溶液（5.1)，在沸水浴（6.5)上干燥并放入马福炉中重新加热至无炭。
注：需要时重复此试验。
7.2.4当为无炭残留物时，使其在干燥器（6.6)中冷却并恒重，精确至1mg。7.3酸性油
7.3.1步骤同7.2.1，但在第一步中加热的马福炉温度设定为500～550℃。7.3.2当火焰熄灭，将埚冷却并把残留物溶于水中。用无灰滤纸过滤并将滤液保留于烧杯中。7.3.3将此有残留物的滤纸放入埚中，然后将置于（103士2)℃的烘箱中干燥。转移埚至电炉或火焰炉中，并如7.2.1中描述的小心加热至火焰熄灭。然后在500～550℃的马福炉中加热至炭物质完全消失或残留物不出现任何变化。如果残留物为有炭物，按7.2.3操作，并冷却。7.3.4定量转移7.3.2中的滤液至埚（7.3.3)。在沸水浴上蒸干。为了使灰分碳酸化，加入0.5～2.0g碳酸铵（5.2），在500~550℃的马福炉中加热残留物。在干燥器中冷却埚并恒重，精确至1mg。8结果计算
灰分的含量以质量百分数表示，其计算公式为：灰分含量(%)=100(m2—m1)
式中：mo—试样质量，g,
m1—埚质量，gs
m2——埚和灰分质量，g。
9实验报告
实验报告要说明采用的方法和获得的结果。注明在本国际标准中未规定的或自选的全部操作细节，以及可能影响测定结果的附带细节或任何事件。实验报告应包括完成样品鉴定所需的全部信息。2
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本标准是依据我国动植物油脂检测技术的实际与发展状况，等效采用国际标准ISO6884：1985《动植物油脂一一灰分测定法》制定的，在标准的编写与表述上是按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》和GB1.4一88《标准化工作导化学分析方法标准编写规定》的要求进行编写的。则
依据ISO编写本标准时，增加了酸性油的定义，同时在设备选用上增加了瓷埚和分析天平。本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。本标准由中华人民共和国国内贸易部归口。本标准起草单位：国内贸易部谷物油脂化学研究所。本标准主要起草人：李歆、郝希成。I
GB/T17375—1998
ISO前言
ISO（国际标准化组织）是由各国标准化团体（ISO成员团体）组成的世界性联合会。制定国际标准的工作通常由ISO技术委员会进行，各成员团体若对某技术委员会已确立的标准项目感兴趣，均有权参加该委员会的工作。与ISO保持联系的各国际组织(官方的或非官方的)也可参加有关工作。由技术委员会正式通过的国际标准草案提交各成员团体表决，国际标准需取得至少75%参加表决的成员团体的同意才能正式通过。国际标准ISO6884：1985是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定的。使用者应注意所有的国际标准都会被修订。除非另有说明，在此引用的其他国际标准均为最新版本。
1范围
中华人民共和国国家标准
动植物油脂
灰分测定法
Animal and vegetable fats and oilsMethods for determination of ash本标准规定了动植物油脂灰分测定的原理、试验步骤等。本标准适用于所有动植物油脂的灰分测定方法，包括酸性油脂。2引用标准
GB/T17375—1998
eqvISO6884:1985
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T15687—1995油脂试样制备（eqvISO661：1989）3定义
本标准采用下列定义。
3.1灰分
在规定条件下灼烧后剩余的无机残渣，并以质量百分数表示。3.2酸性油
酸价大于2的动植物油脂。
4原理
在规定温度下灼烧试样并称重获得的残留物。5试剂
所有试剂均为分析纯，所用水为蒸馏水或同等质量的水。5.1过氧化氢溶液，10%(V/V）。5.2碳酸铵。
6仪器、设备
实验室常规设备及下列特殊设备。6.1瓷或铂埚（浅形)，容积50mL。6.2电炉或火焰炉。
6.3马福炉，温度可控制在500～600℃之间。6.4无灰滤纸。此内容来自标准下载网
6.5水浴锅。
6.6干燥器：装有有效的干燥剂。国家质量技术监督局1998-05-08批准1998-12-01实施
6.7分析天平：感量0.0001g。
7试验步骤
7.1试样制备
按照GB/T15687制备试样。
7.2毛油和精炼油脂
GB/T17375—1998
7.2.1先在550～600℃的马福炉(6.3)内加热埚，然后置于干燥器（6.6)中冷却并恒重，精确至1mg。于埚中称量约10g试样，精确至10mg。在通风橱中用电炉或火焰炉（6.2)小心加热至样品燃烧。
1对于低灰分含量，10各样品初步灰化后再逐渐加大样品以制备大量试样，对于高灰分含量，可以使用少量试样。对于增加的油量，用无灰滤纸插入，在电炉上加热并燃烧。2如果马福炉设有通风橱，最初的加热可以在马福炉日处进行。7.2.2当火焰熄灭，转移埚至马福炉（6.3)中并保持在550～600℃。保持此温度4h或略短时间（如果较快得到无炭残留物)。灰分表现为无炭残留物，其呈红褐色（由于铁的存在)或白色，在残留物中不得保留丝毫黑色。
7.2.3如果4h后为有炭残留物，加入几滴过氧化氢溶液（5.1)，在沸水浴（6.5)上干燥并放入马福炉中重新加热至无炭。
注：需要时重复此试验。
7.2.4当为无炭残留物时，使其在干燥器（6.6)中冷却并恒重，精确至1mg。7.3酸性油
7.3.1步骤同7.2.1，但在第一步中加热的马福炉温度设定为500～550℃。7.3.2当火焰熄灭，将埚冷却并把残留物溶于水中。用无灰滤纸过滤并将滤液保留于烧杯中。7.3.3将此有残留物的滤纸放入埚中，然后将置于（103士2)℃的烘箱中干燥。转移埚至电炉或火焰炉中，并如7.2.1中描述的小心加热至火焰熄灭。然后在500～550℃的马福炉中加热至炭物质完全消失或残留物不出现任何变化。如果残留物为有炭物，按7.2.3操作，并冷却。7.3.4定量转移7.3.2中的滤液至埚（7.3.3)。在沸水浴上蒸干。为了使灰分碳酸化，加入0.5～2.0g碳酸铵（5.2），在500~550℃的马福炉中加热残留物。在干燥器中冷却埚并恒重，精确至1mg。8结果计算
灰分的含量以质量百分数表示，其计算公式为：灰分含量(%)=100(m2—m1)
式中：mo—试样质量，g,
m1—埚质量，gs
m2——埚和灰分质量，g。
9实验报告
实验报告要说明采用的方法和获得的结果。注明在本国际标准中未规定的或自选的全部操作细节，以及可能影响测定结果的附带细节或任何事件。实验报告应包括完成样品鉴定所需的全部信息。2
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。