DB43/T883—2014 朗德鹅孵化技术规程 Technical regulation for artificial incubation of eggs from Lande Goose 湖南省质量技术监督局 2014-08-10 实施 前言 本标准按 GB/T1.1-2009《标准化工作导则》的规则编制，由湖南省畜牧水产局提出并归口。起草单位为湘潭市畜牧兽医水产局及湖南省青山绿水特种养殖有限公司。主要起草人包括吴买生、何欣云、左晓红、唐国其、赵迪武、罗强华、戴求仲、刘传芳、蒋桂渭、张立祥、石勇迪、余朝辉。 1 范围 本标准规定了朗德鹅孵化的术语和定义、基本要求、场地选择、布局与设施、人员管理、种蛋来源与运输、种蛋选择与保存、种蛋孵化、维鹅检疫、废弃物与污水处理及档案管理。本标准适用于湖南省朗德鹅的孵化。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件应用必不可少。注日期的引用文件，其所注日期版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 - B16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 - B18596 NM/T388 畜禽养殖业污染物排放标准 - M5027 畜禽场环境质量标准 - 无公害食品备禽饮用水水质标准 3 术语和定义 3.1 抢摊：手工翻蛋调整摊床上胚蛋位置以达到温度均匀的方法。 3.2 废弃物：孵化中产生的蛋壳、死胚蛋、残次雏、死维及冲洗物等。 3.3 受精率：受精蛋占入孵蛋的百分比。 3.4 受精蛋孵化率：出维数占受精蛋数的百分比。 3.5 入孵蛋孵化率：出雏数占入孵蛋的百分比。 3.6 健雏率：健康雏鹅数占出雏数的百分比。 4 基本要求 4.1 孵化厂环境质量应符合 NY/T388 的规定。 4.2 孵化厂建设应报当地畜牧兽医及环保部门备案。 4.3 孵化厂应获得县级以上畜牧兽医行政主管部门颁发的《种畜禽生产经营许可证》。 4.4 孵化厂应获得县级以上动物防疫监督机构颁发的《动物防疫条件合格证》。 5 场地选择 5.1 孵化厂用地应符合土地利用规划。 5.2 孵化厂应距离交通主干道、河流及居民区1000m以上，周围1000m内无其他禽类养殖场、屠宰加工厂和工矿企业。 5.3 自养自孵孵化厂应距离禽舍150m以上。 6 布局与设施 6.1 建筑设施按办公生活区和生产区合理布局，二者用围墙隔离，办公生活区应位于生产区上风向。 6.2 孵化工艺流程遵循“种蛋收集→种蛋消毒→种蛋储存→种蛋处理（码盘、消毒等）→孵化→移盘→出维→维鹅处置（分级、雌雄鉴别等）→维鹅存放→维鹅发放”，采用单向流程。 6.3 孵化区门口应设车辆消毒池、消毒室（紫外线灯、喷雾消毒机）和更衣室。生产车间设置种蛋收集室、储存室、移盘室、照蛋室、出维室、维鹅处置室、维鹅发放室、废弃蛋及死胚蛋收集室、洗涤室，各室严格分开。 6.4 孵化厂应有符合 NY5027 的供水。 6.5 孵化、出维设备应性能良好，安全可靠，并配置通风、换气、冲洗、装载、照蛋、鉴别、发电等辅助设备。 6.6 生产车间设明沟加盖板下水通道，与集污池相连，墙面贴不低于2.5m高白色瓷砖。 6.7 孵化厂周围应设防疫隔离墙和防疫沟。 6.8 种蛋进厂和雏鹅出厂通道应分设。 6.9 生产车间应设置防鸟、防鼠设施。 7 人员管理 7.1 从业人员应健康，获得《健康合格证》，并定期体检。 7.2 技术人员应具备畜牧兽医技术员以上职称或职业资格证书。 7.3 技术工人应经过畜牧兽医技能培训，获得职业资格证书。 8 种蛋来源与运输 8.1 种蛋应来自持有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的朗德鹅种鹅场。 8.2 外购种蛋应来自非疫区，不得携带白痢、支原体等病原，并应有动物卫生监督机构出具的有效证明。